måndag 30 augusti 2010

Jag kan gå!

video

Söt. Nyligen ätit...Röda-vinbärs-mun-tjej... Idag inviger hon även små söta skor i strl 22 inhandlat på loppis, tjoho vad det går!

Inskolningen påbörjad...

Idag har vi varit på dagisinskolning (första dagen idag för Buddha efter uppehållet).
Det gick jättebra, han kände sig hemma direkt. Lillasyster var ju såklart också med men hon kändes rätt så liten i sammanhanget, glad att vi två får vara hemma några månader till, så att hon får växa till sig...
När vi kom hem vid 11-tiden så fanns det lunch serverat till oss (tack pappan i huset!), efter det var det lite vila och sedan så gick vi ut och plockade vinbär (barnen hjälpte såklart till!).

Till middag så åt vi gott potatismos och köttbullar.
Jag har för länge längesedan lagt ner projektet "laga lika goda köttbullar som min mamma OCH pappa...", det går bara inte!
MEN! Nu har jag faktiskt hittat ett recept som inte alls är så tokigt OCH det bästa är att man gör dom i ugnen i långpanna! Utan tillsyn! Jag har lagat dessa flera ggr nu och dom blir alltid bra.
Här hittar ni det "braiga" receptet: Husmorsornas blogg...
Försöker förresten att lägga in en videosnutt på när lilltjejen går, men det blir bara error hela tiden, ska försöka igen...


söndag 29 augusti 2010

Oxfilépizza och sesamkakor...

Igår till middag så lagade vi Oxfilé provencale, det blev riktigt gott!
Jag använde bara fina mittbiten till den rätten så vi fick över rätt så mycket kött...
Idag till middag lagade vi pizza och stekte då upp resten av oxfilén som fick vara en av ingredienserna på dagens söndagspizza, det blev toksmaskigt!
Och ännu smaskigare blev det med lite beasås på! Kanske inte världsnyttigt, men men...



Efter middagen så bakade jag dessa smaskiga sesamkakor.
(Jag har fått dille på sesamfrön!)

Ingredienser
25 st

200 g smör
4 dl vetemjöl (jag tog dinkelsikt)
2 dl sesamfrön
2 dl strösocker (jag tog råsocker och då kan man ta i lite mindre socker!)
1 msk vatten


Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna. Rör ner mjöl, sesamfrön, socker och vatten. Arbeta ihop till en deg på mjölat bakbord och forma till två rullar. Låt dem ligga i kylen ca 1 tim.
Sätt ugnen på 200°.
Skär rullarna i 1 cm tjocka skivor.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 12 – 15 min.

Så goda!
_______________________

Blä förresten! Varför? Jo för idag så råkade jag radera typ hälften av alla kort från spanien i kameran! Sååå klantigt! Våran kamera har ju gått sönder så jag har fått fota med den gamla kameran i sommar och minneskortet i den gamla rymmer bara ca 80 bilder, vilket gjorde att jag idag raderade kort (eftersom kameran var full) som jag trodde att jag redan överfört till datorn...

Morotsbröd


Otroligt gott och lättbakat bröd!

Morotsbröd

5 dl mjölk
50 g jäst
0,5 dl rapsolja
2-3 stora finrivna morötter
1 tsk salt
2-3 matskedar honung
8-10 dl mjöl (gärna dinkelsikt!)
1 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
2 msk Linfrön och ev 2 msk sesamfrön

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken tilll 37 grader och blanda med jästen. Tillsätt därefter olja, morötter, honung och salt. Tillsätt sedan så mycket mjöl som degen ”klarar av”, spara dock lite till utbakningen (degen ska vara rätt så kletig).
Arbeta ihop med kraftiga tag. Ställ därefter på jäsning i ca 30 minuter.
Baka ut degen och lägg i en långpanna med papper.
Platta ut och skär försiktigt i rutor och nagga sedan med en gaffel.
Lår jäsa i ytterligare 30 minuter och grädda därefter i ugnen i ca 15 min på 220 grader.
Låt det gräddade brödet kallna under bakduk och skär sedan i bitar.
Servera med smör, god ost och gärna lite god marmelad.
Perfekt att frysa in!
Jag brukar oftast bara ta fram det antal bröd jag/vi tänker äta, då får man alltid ett gott och inte torrt/tråkigt bröd.

Sopa de carne mejicana


Jag älskar matiga och varma soppor, speciellt gott är det när höstkylan börjar tränga sig på.
Det här smarriga receptet är från senaste numret av Family living (som i sin tur fått recepten från boken "Kom in och ät!"...).


Sopa de carne mejicana

Ingredienser/4 port.

200 g köttfärs
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, riven
3 msk olivolja
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 tsk curry
1 msk torkad oregano
3 msk tomatpuré
1 liter köttbuljong
4 potatisar, skurna i tärningar
1 röd paprika, finhackad

1. Fräs lök och vitlök i oljan. Ställ åt sidan.
2. Fräs köttfärsen tillsammans med kryddor och tomatpuré
3. Tillsätt lökfräset och späd med buljongen.
4. Lägg i potatisen och paprikan och låt koka i 30 minuter.
Servera med gräddfil och varma baguetter!

onsdag 25 augusti 2010

Toknöjd...


Gnällig flicka står på golvet och sliter i mina ben och vill komma upp, UPP!
Jag lyfter då UPP henne och sätter flickan på spisen, hon blir toknöjd!
Nu ser jag ju ALLT vad mamma gör! Persiljehack och lite annat smått åh gott!
Här på spisen kan och vill jag sitta länge länge, ja så länge den inte är varm förstås!

tisdag 24 augusti 2010

Sammanfattning av sommaren 2010...


Åh! Denna sommar har verkligen varit sååå underbar och lyckad på alla vis!
Vi har njutit av sol, bad, regn, åska, god mat, mysiga resor, att umgås med nära och kära...
Nu känns det rätt skönt ändå att höstterminen är igång igen, livet blir lite mera strukturerat. Nästa vecka börjar Buddha på 15-timmars dagis igen och jag och lillasyster myser på härhemma 1/2-år till.
Här kommer en liten bild(text)sammanfattning från vår sommar, vi börjar med Lycksele djurpark...
















Den obligatoriska räkmackan på båtmuseét...



Vackra moln ovanför vårat hus...


Har fått mig en ny favoritost; Manchego...


Blivit bjuden på en underbart god varmrätt; Kafta, Tack Sam!...


Kusinbus...

Svandammen, mys, uppskattat...


Vackraste N...

Båttur, den första, för båda barnen...




Tivolikillar (snygga)...





Vackert utanför dörren...



Baddag...

Världens bästa badvakt...












Lek med vattenpump, 1 sekund efter att jag tagit detta kort så halkade Buddha i den kletiga leran som han stod på, klädbyte nödvändigt...



Vi avrundade denna sommar med en resa till Spanien med goda vänner, resan blev mycket lyckad!...







chips-tjej, gott med salt i värmen...


Födelsedags-älsklings-mannen (hrm, sambon menar jag, ska du någongång fria???...)...



Oj då! Vi råkade visst "äta" carrillada ternera =kalvkött kinder, på älsklingens bemärkelsedag, ja tänk så det kan gå...


Hamburgare är mycket godare hemma...






Tack Spanien! Vi kommer tillbaka!...


Sist men inte minst!
I fredags den 20 augusti så började lilltjejen äntligen ta sina första stapplande steg (14 månader gammal). Titta så glad jag är när jag går! ...

Vi ses snart igen! :-)