Mitt nya liv som lycklig mamma

Chokladbollar...

2012-01-26T16:38:00.008+01:00

Idag har vi bakat chokladbollar, mycket uppskattat...

Det mesta hamnade i magen...

Roligare att sitta och smaka av den goda smeten än att rulla...

Och kletig blir man ju...

men före bakningen så åt vi lunch, barnen hade beställt följande mat...

Önskar er en trevlig helg!

SnöSmart...

2012-01-26T16:21:00.005+01:00

Hej!
Pappa har skottat (med snöslungan) upp en gång åt oss runt huset så att vi kan springa runt runt flera varv.
Idag är dagis stängt (och vi är hemma) så då har mamma kört pulkrally med oss runt huset, flera gånger sprang vi runt, jättekul!!!

Gunga kan man också göra trots snömängden, alltid lika skoj!

Och det bästa av allt: Åka skidor! Det är ju superskoj! Tack snälla Pappa för att du gjort ett sånt fint skidspår!...

Piggelindrink!

2012-01-26T16:08:00.002+01:00

Himla gott! Koka upp 1,5 liter vatten, lägg i en halv citron (skivad), 2 msk färsk ingefära (skivad), 2 kanelstänger, 5-6 msk honung. Låt sjuda ca 10 minuter. Bra dryck i förkylningstider!

Vaniljsmoothie, god och mättande!

2012-01-26T16:04:00.004+01:00

2 smoothies
2 dl Turkisk yoghurt (10%)
2 dl bubbelvatten
5-8 isbitar
2 dl vispgrädde
1 msk vaniljpulver eller en vaniljstång (innehållet)...

Mixa och njut!
Smakar som smält mjukglass...

Receptet hittade jag på http://www.lifezone.se/se

Chockad!

2012-01-21T18:38:00.001+01:00

Min älskade sambo hade gjort hemlagad efterrätt till oss idag! Så jäkla gott! Och fint! Än finns det hopp ;-)...

Vid kvällens nattning...

2012-01-20T21:12:00.001+01:00

Dottern säger till mig innan hon somnar; " mamma, tappa aldrig bort mig", så fint så man smälter!

Tomat och mozzarellasallad...

2012-01-20T20:12:00.001+01:00

Gjorde en jättegod sallad till middag idag! Har fått receptet av min mamma för flera år sedan. Varva tomater med skivad mozzarella, blanda en dressing på ca 2 msk pesto, 2 msk olivolja,1 msk vinäger, 1 tsk fransk senap, salt och peppar, ringla över på härligheten och toppa med oliver. Vi hade gott kött och pepparsås till. Mums!!!

Zoobles...

2012-01-20T20:01:00.001+01:00

Hittade en kul leksak på lekia idag, det blev succé!!!

God sallad...

2012-01-17T16:09:00.001+01:00

I boken Lchf husmanskost hittade jag denna fräscha, goda och enkla sallad/bra tillbehör: 2 paprikor, 1 äpple, 1/3 gurka, 10 körsbärstomater, 100 gr mild ost ex herrgård. Tärna och halvera allt, blanda i en skål, ät!

På Leos lekland...

2012-01-15T13:46:00.001+01:00

Ungarnas paradis! Och Leo har vi träffat!

Tyckte inte om semla...

2012-01-14T18:36:00.001+01:00

Oj då!...

2012-01-14T18:13:00.001+01:00

Se vad som låg i kylen!

Spindelmannen!

2012-01-14T16:34:00.001+01:00

Superstolt kille...

Kan själv!...

2012-01-13T11:09:00.001+01:00

Juice...

2012-01-13T11:06:00.001+01:00

Dricker färskpressad juice hos mormor och morfar,surt???

Mandelbröd!

2012-01-09T13:43:00.004+01:00

Det här brödet är helt underbart gott! Hittade receptet i kokboken "LCHF för kvinnor", men prova det även om ni inte kör med LCHF, det smakar lite som supersaftiga scones.
Här är receptet:

Frukostfrallor/Mandelbröd
1 1/2 dl mald mandel eller mandelmjöl (jag hittade mitt mandelmjöl på Lidl, annars kan man ju göra eget eller beställa här.)
2 msk sesamfrön (saltå kvarns är bäst!)
2 msk fiberhusk (provade tidigare med Psylliumfröskal men det blev ej lika bra)
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 ägg
1 dl creme fraiche
2 msk smält kokosfett (Jag hade bara kokosfett med smak hemma och jag ville inte att dom skulle smaka kokos så jag tog 2 msk av Arlas flytande smör & Rapsolja
Sätt ugnen på 200 gr
Blanda mandelmjöl, sesamfrön, fiberhusk, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt ägg, creme fraiche och fettet, rör till en jämn smet. Låt degen svälla ca 5 minuter.
Dela degen i ca 12 bitar och forma till små runda bullar (jag plattade ut mina lite med handen)
Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper. Grädda ca 15 minuter i mitten av ugnen, låt svalna på galler. "Servera med smör, smaksatt färskost, hackad gurka, hackad paprika och kalkonpålägg. Toppa med krasse". Eller ta bara som jag gjorde; med smör och ost och en god kopp te, ljuvliga när dom är nybakade!!!

Varm choklad...

2012-01-09T12:35:00.000+01:00

Bild från igår söndag.
Pulkåkning i lekparken och vi avsutar med fika - varm choklad och pepparkaka...

Tacolåda (LCHF)

2012-01-07T18:41:00.004+01:00

Supersmarrig tacolåda! 400 gr köttfärs 1 påse tacokrydda (1 dl vatten) 1 ask philadelfiaost 1 liten burk crème fraîche purjolök tomater riven ost. Bryn köttfärs och tillsätt tacokrydda och vatten. Blanda Philadelphia och crème fraîche - bred ut i botten på en gratängform. Häll över köttfärsröran. Stek finhackad purjolök och lägg på köttfärsen. Skiva tomater och lägg på samt mycket riven ost. Grädda ca 20 min i 200 grader. Mumsfilibabba!

Grillpremiär!

2012-01-07T13:26:00.001+01:00

2012 års grillpremiär! Gott! Och sedan lite innebandy på det, fick ett mål av grannarna-snällt!

Fredagsmys...

2012-01-06T19:53:00.001+01:00

Ute dansar snöflingorna och har gjort hela dagen. Här inne har vi fredagsmys; djungelkyckling till middag och ostbågar och äppeldricka framför tv:n. Snart blir det "the voice" på 4:an, bra musikprogram!

Högläsning...

2012-01-05T20:09:00.001+01:00

Ronja rövardotter-så bra! Läser den för barnen, dom är nog lite för små ännu, men jag njuter! Vilken underbar bok!!!

Dagens middag...

2012-01-04T18:41:00.002+01:00

Stekt lax, broccoli (med mycket smör och flingsalt i), cashewnötter och en god sås gjord på smetana och sambal. Hela familjen tyckte det var mums!

Tillägg...

2012-01-04T14:52:00.003+01:00

Oj, dom här bilderna skulle ju också med på förra inlägget!
Här sitter lilltjejen och mumsar på nyårsefterrätten (marängswiss)...

Spännande med raketer...

Barnen hade gjort en "tårta" till oss, jättegott ;-)...

Målat har vi gjort mycket under ledigheten...

Picasa...

2012-01-04T14:27:00.000+01:00

Här kommer lite bilder från jul/nyårshelgen. Har skaffat Picasa webalbum för att förvara bilderna i, det verkar bra för att man bla kan redigera bilderna direkt för att sedan snabbt föra över dom till bloggen. Jag gillar bra och enkel teknik (när det funkar), hoppas nu att detta ska fungera såsom jag vill...

God fortsättning önskar jag er!

Barnen har varit på Nyårsrevy!

2012-01-03T22:49:00.001+01:00

Vi har varit på revy- succé ! Nu bloggar jag från min iPhone för första gången, det blir nog enklare så :-)

JULKORT...

2011-12-21T19:18:00.002+01:00

En julhälsning kommer här till alla nära och kära och alla långt långt bort...
Sista arbetsdagen imorgon torsdag, sedan blir det 2 veckors föräldraledighet, oj vad jag ska njuta och bara ta det lugnt!
Hösten har varit fullspäckad, har knappt hunnit tänka känns det som, så tänka ska jag också göra under jullovet! OCH läsa bok, äta godis, dricka lite mera glögg, sova, gå promenader och umgås med alla jag tycker om...
En riktigt god jul önskar jag er alla !!!
KRAM!!!

Vi komma vi komma från pepparkakeland...

2011-12-13T20:53:00.003+01:00

Nu är granen klädd, barnen hjälpte såklart till. Dom hängde de flesta pynten på samma höjd som dom själva och mest på samma gren (gulligt!) jag flyttade dom sedan i smyg...
Imorgon har barnen julfest på dagis, utstyrseln ligger redo på matbordet - pepparkaksgubbar ska dom båda 2 få vara.
Morgondagens julpyssel efter dagishämtningen blir att sticka nejlikor i apelsiner samt tillverkning av smällkarameller (med klubba inuti).
Om vi hinner så ska vi även göra vita chokladtryfflar med mascarponeost.
Mysigt med december månad tycker jag!

2:a Advent...

2011-12-04T22:17:00.003+01:00

Mysigt med December månad :-)
Mycket spännande händer, speciellt på morgonen. Tomten smyger sig in på natten och hänger upp paket i adventskalendern - barnen springer dit så fort dom vaknat.
Sedan tittar vi julkalendern på tv ( Tjuvarnas jul-Bra!) öppnar sedan kalendern för den.
Sedan äter vi frukost och efter det så öppnar barnen varsin chokladkalender som dom fått på posten av kusinerna - succé!
I helgen har vi bakat pepparkakor och lussebullar, det blev gott och oj! vilken fin hjälp jag fått :-)
I morse tände vi andra ljuset, åt långfrukost med b.la Äggröra som är ungarnas nya favorit. Naturligtvis så spelas det även julmusik på morgonen (ja mest hela dagen faktiskt...) - idag blev det Nat king Coles julskiva, den är jättefin!
HO HO, nu är det inte så länge kvar...

Barnens önskelista...

2011-11-30T17:57:00.002+01:00

I morse så frågade jag barnen vad dom önskade sig av tomten, såhär blev det:

Storebrors önskelista:
Helikopter och flygplan (som kan flyga! han har ju redan både flygplan och helikopter men tydligen är det ej roligt när det inte är "på riktigt"...)
Drakdräkt - "som jag kan flyga med till dagis"...
Batmandräkt
Drakspel
Drakpussel
Döskallesäng
Star warsdräkt - "som jag kan flyga med till dagis"...
Döskallepenna
Filmer: Cirkus Imago 2, Smurfarna/Världen kommer att bli blå, Bilar 2 och Superhjältarna

Lillasysters Önskelista:
Hello Kitty-säng
Väska (färg rosa, ryggsäck var det visst...)

Förstår inte vart dom får allt ifrån, Hello kitty-säng? hm, undrar vart man hittar en sån?
Och dräkter som man kan flyga med???
Barn är härliga med sin fantasi!!!

Partisk, JAG?...

2011-11-25T18:20:00.019+01:00

Idag har det varit premiär i frisörstolen!
Jag trodde aldrig att det skulle gå, men tji fick jag!
Och fina det blev dom!

Tjejen satt som ett ljus - lugnt och stilla...

Storebror tyckte det var spännande, men blev snabbt rastlös...

Mysigt med en ledig fredag och ägna all uppmärksamhet åt barnen, skönt att få hjälp med helghandlingen tex...

Bak av årets första fruktkaka, succé!...

Trevligt att få hjälp med plantering av julblommor...

Barnen har fått en egen nyinköpt ljusstake i sitt rum, mysigt!
Men konstigt med den gröna gräsmattan utanför, snön som kom häromdagen ville ej stanna...

Supertrevlig helg önskar mina söta tomtenissar!!! :-)

Årets första snö och underbar JulTryffel!

2011-11-21T16:08:00.008+01:00

Så kom då igårkväll äntligen dessa efterlängtade små flingor!
Inte mycket men dock snö ändå!
I väntan på snön så har jag kämpat med att få en smygdoft av det som komma skall (julen...). Jag har pyntat lite smått utanför entrén med granris (och små-enar) och ljus - mysigt alla dagar tycker jag!...

Inomhus så har jag skapat en Aroma-lampa "à la Ernst Kirchsteiger ", i den har jag lagt kanelstänger, ingefära, nejlika och kardemumma...oj så det luktar gott när man tänder den! Juldoft!Åhhh...

Och sist men inte minst, jag har gjort världens godaste Tryfflar med Julsmak!

Grundreceptet kommer från boken "Vinterns söta", men jag spetsade till det med julkryddor samt kakaonibs.

Här är receptet...

JULTRYFFEL

ca 25 kulor
225 gr mörk choklad
1 1/2 dl vispgrädde
25 gr rumsvarmt smör
1 tsk malen Kanel
0,5 tsk malen kardemumma
0,5 tsk malen nejlika
0,5 tsk malen ingefära

ev 1 näve kakaonibs (gott med "crunch" i!)

Hacka chokladen fint (tar du pellets så behöver du ej hacka något).
Koka upp grädden och häll den över chokladen.
Låt stå i några minuter utan att röra. Tillsätt smöret i små klickar samt alla julkryddor, blanda försiktigt till en slät kräm.
Låt tryffelkrämen svalna i rumstemperatur. Ställ sedan in den i kylen. Rör om var 15:e minut (Ca). Efter ca 40 minuter så kommer krämen att stelna snabbt, så rör då om var tredje minut tills den är så pass fast att den går att forma (jag lät min smet stå över natten i kylen, tog fram den ca 15 minuter innan jag skulle rulla tryfflarna, det var lite hårt men det funkade bra ändå!).
Doppa (om det behövs) en klicka av tryffeln i kakao så att den ej fastnar i händerna och rulla till kulor.
Det går även bra att nypa ihop tryffeln till ojämna bollar för mera handgjord touch. Avsluta med att rulla tryffeln i kakao (jag pudrade över kakaon med fin sil, rätt mycket kakao-mums!) man kan även rulla tryfflarna med andra garneringar ex Kokos (gott!), finhackade nötter, florocker eller krossade polkagrisar (sila då bort pulvret).
Förvara tryfflarna i kylen, men kom ihåg att ta ut dom ca 1 timme före serveringen!

Happy Halloween!!!

2011-10-29T20:24:00.011+02:00

Oj! Sååå många "trick or treatare" trodde jag inte fanns!!! Shit! Så det har ringt på vår dörr!!!

Nu är godiset definitivt slut!!! Och vindruvorna med!!!...

I morgon blir det återigen vintertid, vi ställer tillbaka klockan. Jag hoppas mina små "halloweenare" känner det på sig, annars så blir det till att stiga upp kl 05.00 i morgon bitti.

Zzzz...

Mysig, vacker och varm hösthelg...

2011-10-17T18:03:00.006+02:00

I helgen har vi haft långväga besök av farmor och farfar.
Som vanligt mycket trevligt!
Vi har fått avlastning med barnen, jag och käraste gick på bio; Jägarna 2 (rekomenderas varmt!) och före bion åt vi smarrig after work (välbehövligt!), vi har även gått mysiga höstpromenader och herrarna har bjudit på fin lördags-middag!

Sommarens sista andetag? Hösten är snart slut, nu väntar vi på snön...

Oj, vad jag inte längtar till vintern!

Jag trivs mycket bättre med värme!

Men barnen, dom anpassar sig bra, tur är väl det!

I skrivande stund så LEVER BARNEN OM (som vanligt) så det är svårt att skriva något "poetiskt" (ja, jag hade hoppats på det...) till dessa höstbilder...

Fånga dagen!

Lite nya bilder...

2011-10-09T19:22:00.017+02:00

Jag är verkligen ledsen över att jag ej hinner blogga så mycket som jag skulle vilja!
Jag tar ändå rätt så mycket foton med hopp om att göra några fina blogginlägg då och då…
Det är bara att inse, tiden räcker INTE till!
Prioritera om?
Slänger in några bilder som en liten sammanfattning från veckorna som varit...

Följande kort är från helgen som varit ( en myshelg hos mormor och morfar )...

Helg!

2011-09-16T12:52:00.004+02:00

Tar en kort paus i mitt rapportskrivande för att önska er en trevlig helg!

Så skönt det ska bli med en ledig helg!!!!!!

Ikväll blir det Tacos, Corona och Taza-choklad...

Imorgon hoppas vi på fint väder, är sugen på att tända en brasa och grilla korv varvat med promenader. Vi borde städa bort sommaren med, ta bort möbler, sommarblommor...

På söndag blir det förmodligen lekland med barnen.

TREVLIG HELG!!!!

(Bilderna är tagna nu på morgonen, tjejen hade mannekänguppvisning i Nathalies ärvda klänning+pants - succé! Så det fick bli dagens outfit! Klockrent!)

Magsjuke-listan...

2011-09-07T18:34:00.004+02:00

Nu lägger jag banne mej ut en lista på bra magsjukemat som funkar för mina barn (hinner alltid glömma bort vad jag gav dom, bra att få det uppskrivet! Till nästa gång...)

I första hand så är ju drycken viktigast att få i dom!
Mina barn har mycket svårt för att få i sig Resorb/vätskeersättning även dom med smak (brustablett).
Testade faktiskt igår att blanda Resorb med svartvinbärssaft och det funkade mycket bättre! Jag får lite smått panik när de små är masgjuka, är så rädd att dom ska dö av uttorkning! ;-) Så jag testar med allt (nästan!) bara dom dricker, oftast blir det mycket små mängder och ofta, skynda långsamt:

Festis apelsin (allt med sugrör lockar till drickande)
Blåbärssoppa proviva (varierar med nyponsoppa) obs! "proviva shot" gillar dom inte!
Vanligt vatten (kallt!)
Svart vinbärssaft blandat med Resorb (Hallonsmak)
Isglass (helst piggelin)

När dom inte kräks något mera (förhoppningsvis) och då man börjar känna att dom bör få i sig lite mera än bara vätska så har jag gett:

Banan (helst ej så mogen)
Riskaka med lite smör på (ekologisk utan någon smak)
Smoothie mixad på banan, blåbär, hallon, lite uppsvällda gojibär, rismjölk
Skorpa med smör (ej fullkorn!)
Te lite ljummet nästan kallt (earl grey)
Mina barn ratar ren majsvälling så när dom får behålla maten och jag vill påbörja vällingen igen så blandar jag så här: lite mera än hälften av majsvälling och resten av den vanliga vällingen (jag lurar dom helt enkelt), funkar perfekt!
Potatischips (salt och gott!)

När dom börjar visa intresse för att ÄTA så ger jag dom:

Kalvsylta, kokt potatis, smör- mosat
Kokt potatis, kokt ägg, smör - mosat
Blodpudding (är ju även stoppande!)
Kalla köttbullar, majskorn, kokt ägg
Soppa med en klick creme fraiche i (igår åt lilltjejen en stor portion köttfärssoppa )
Idag så gav jag dom småplättar som jag gjorde på vanligt vetemjöl (ekologiskt såklart! alltså inget fullkorn!), ägg, 1 liten riven morot och hade i Rismjölk istället för vanlig mjölk (mjölkprodukter ska man ju passa sig för vid magsjuka...).

Hittade förövrigt denna lista som jag sparat bland mina dokument (extra bra vid hårda magar eller diarré-magar...), lägger ut den här:

*Stoppande*
Morötter (inkl. kokta + puré)Majs (inkl. majsgröt)Äpple Blåbär Grön/omogen banan Ägg Nyponsoppa Blåbärssoppa Smörgåsrån Vitt bröd och pannkaka som innehåller vetemjöl Potatis Ris Pasta Stora mängder mjölk och maträtter som innehåller mycket mjölk Te Söta drycker Blodpudding.
*Lösande*
Fikon Morotsjuice m aprikos Färdig aprikospuré Plommon Katrinplommonjuice (bättre än purén) Väl mogna päron/päronpuré/päron som du mosar/mixar/drar med sked/päronsaft Väl mogen banan Mango Kiwi Vindruvor Aprikoser Russin Färska blåbär Råa grönsaker BroccoliBlomkål Kallpressad linfröolja, 1 tsk 2 ggr/dag Messmör Hårt och mjukt bröd som innehåller grovt mjöl Grova gryn, vetekli, linfrö, till exempel i müsli Fil och yoghurt.

Sedan så vill jag återigen slå ett slag för det fantastiska grapefruktkärneextraktet!
Obs! Ge inte det till de små barnen, endast till de vuxna! Vi har droppat 25 droppar (totalt på en hel dag, ökat mängden succesivt )i ett glas vatten och druckit (gjorde likadant igår) och vi är peppar peppar ännu inte magsjuka! Ska ta en dag 3 kur även i morgon!
Bra mot massor! :
Grapefruktkärneextrakt anses kunna lindra/förebygga MAGSJUKA (dödar masjukeparasiten!) förkylning, halsfluss, streptokocker, influensa, urinvägsinfektioner,och Candida m m och används av en del som ett alternativ till konventionell antibiotika mot bakterier, parasiter och svamp samt influensa- och herpesvirus, fotsvamp. Det kan också användas i små doser som matsmältningsbefrämjande kosttillskott, eftersom det innehåller bittra och sammandragande ämnen som anses stärka tarmen och levern. Inom Ayurveda används extraktet som blodrenande och föryngrande medel.

SJUKSTUGA!

2011-09-06T22:13:00.007+02:00

Magsjuka i stugan!
Magsjuka och småbarn är INTE roligt!...
Lillasyster började kräkas i fredags och är fortfarande inte helt "klar".
Stackars storebror fick det idag, jag lider verkligen med honom!
Tvättmaskinen går nu varm dygnet runt.
Till oss vuxna har jag inhandlat Grapefrukt-kärnextrakt som ska döda magsjukeparasiten och än har vi då klarat oss!...

Sjuk, uppgiven och ledsen magsjuke-kille...

Lilltjejen börjar piggna till så smått, men någon aptit har hon då inte...

Men läsa det orkar hon...

Proviva, riskakor, isglass, omogen banan, svartvinbärssaft det är bra "magsjukemat"!

Vätskeersättning funkar inte för oss (och har aldrig gjort, dom bara kräks ännu mera av Resorb...) det är bara att inse och gilla läget!

Kokostoppar, Jordnötsgodis, Zucchinilasagne. Allt i LCHF-anda...

2011-09-06T21:31:00.010+02:00

Hittade att superbra recept i en Hemmets Journal tidning! - Kokostoppar, bytte ut vaniljsockret mot vaniljpulver och vips så blev det ett gott lchf-fika!
KOKOSTOPPAR:
ca 22 st
50 gr smör, 2 ägg, 1/2 tsk vaniljpulver, 2 msk grädde, 200 gr kokos.
Garnera med 100 gr mörk choklad.
Smält smör, låt svalna. Blanda ägg, vaniljpulver, grädde. Rör i kokos och smör-låt svälla ca 10 min. Forma/tryck ihop till små fina toppar, grädda på bakplåtspapper mitt i ugn ca 15 min. Låt Svalna.
Smält chokladen och doppa botten av kakorna i chokladen.
Låt stelna. ÄT!

Det blev över rätt så mycket smält choklad när jag gjorde kokostopparna, så jag gjorde ett litet experiment som blev så lyckat att jag vill dela med mig av dessa gosaker!
Till alla jordnötsälskare:
Blanda ca 50 gr smält mörk choklad med ca 1 dl gott jordnötssmör (min favorit är urtekrams crunchy peanut butter!), jag rörde ihop med en gaffel. Smeta ut rätt så tunt på bakplåtspapper i en form, strö över lite extra jordnötter och in med det i frysen. Ta ut efter ca 1 timme och skär i små härliga munsbitar, supergott när dom är frusna! Ett riktigt gott halvnyttigt lchf-godis! Förvaras bäst i frysen, om du nu inte äter upp allt på en gång såklart...

Gud så gott det är att byta ut lasagneplattor mot Zucchini-skivor! Testa om du inte gjort det tidigare! Och osten ska vara Västerbottensost! Mycket ost! En riktig fullträff! (Tzatziki till är ett måste!)

En trevlig Augustihelg...

2011-08-14T18:06:00.011+02:00

Nu när semestern är slut så får man ta tillvara på de lediga helgerna.
Helgen började med mycket fina fynd på loppis (leksaker till barnen samt skor). Till middag så hade vi kräftskiva med goda vänner, riktigt smarriga var de kinesiska kräftorna! Västerbottenspajen lika god som vanligt...
Barnen smakade för första gången på kräftor och det var POPPIS!
I dag har vi ätit god söndagsfrukost, haft picknick på stranden och ätit glass i båthamnen.

Nu är jag laddad för en ny arbetsvecka!

Sammanfattning av sommaren 2011...

2011-08-08T16:32:00.064+02:00

Oj så svårt det var att välja ut bilder!

Men vilken sommar vi har haft! Helt otroligt!!! Vilken värme!!!

Håller tummarna för fler härliga sensommardagar. Till helgen så är det i alla fall inbokat en kräftskiva med goda vänner, är sååå sugen på kräftor nu!

Jag hoppas verkligen på tätare blogginlägg under hösten, den som lever får se!

Semestern har börjat...

2011-06-18T18:34:00.005+02:00

vi ska äta gott, leka mycket...
Hur enkelt som helst att uppnå!

Zucchinipasta...

2011-06-18T18:26:00.003+02:00

Dagens middag:
Lax i krämig sås
Till det så åt vi Zucchinipasta (Hyvla Zucchini med en osthyvel, låt den snabbkoka ca 5 sekunder i saltat vatten), jättegott och ett perfekt LCHF-tillbehör!

FYRA - åringen!

2011-06-10T20:43:00.010+02:00

Hipp hipp hurra för idag fyller lille Buddha 4 år! Oj vad tiden går!
Han har blivit firad ända sedan i onsdags då vi var hos mormor och morfar för att slå ihop/fira 3 födelsedagar på en och samma gång (systerdottern fyllde 18 och storasyster fyllde igår...).
Han har fått så många fina presenter och grattishälsningar på andra sätt, tack alla!

Det var varmt när vi var hos mormor och morfar i onsdags, vi satt mest i skuggan. Vissa sysselsätter sig som vanligt med bokläsning ;-)

Det passade perfekt att 4-åringen fick sig ett polis-kit, vi blev nämligen stoppade av polisen på väg ner och då skrek Buddha; Mamma kör! Stanna inte! (med rädd röst), naturligtvis så stannade jag, fick blåsa och visa körkort för första gången i mitt liv :-)

Vilken värme vi har fått, helt underbart! Rena rama spanienvärmen!

Svettig kille öppnar ännu fler paket idag, det blev bla fina dvd-filmer och nya böcker, pengar och en till Brio-tåg-bana.

Kompisar kom och firade med ännu fler paket. Jag hade för ovanlighetens skull inget hembakat (förutom tårtan då) men allt slank ner ändå ;-)

Det gick åt mycket äppeldricka i värmen.

Lilltjejen placerade sig klokt nog i skuggan medans andra satte sig i hammocken i gassande sol...

Fina dagar har det varit och nu ska jag hälla upp ett glas iskallt Rosévin och fira att jag har fått semester!

Nationaldag och rabarberpaj!

2011-06-06T18:56:00.007+02:00

Förmiddagen idag spenderade jag på jobbet.
När jag kom hem så skördade jag och Buddha lite rabarber, han hjälpte mig även att laga årets första rabarberpaj som bestod av:
Rabarber (såklart!), blåbär och hallon.
Smuldeg på ca 150 gr smör, 2 dl dinkelsikt, 1 1/2 fiberhavregryn, knappt 1 1/2 dl råsocker - blanda och smula över bären.
Grädda i ugn 225 grader ca 20 min. Det blev supergott med hallon och blåbär i!
Och till pajen serverade vi lättvispad grädde - mums!
Först hade jag tänkt att göra en lchf-rabarberpaj med stevia som sötningsmedel men jag har varit rätt så strikt och hälsosam den sista tiden (när det gäller socker i alla fall) så nu kände jag verkligen för att unna mig något riktigt sött! Det var det värt! ;-)

Och helgen har verkligen gått i hälsans tecken, jag har gått en helt fantastisk Ayurvedisk matlagningskurs! Gud så god mat vi har lagat/ätit!!!

Förresten, hur firar man egentligen nationaldagen???
Ärligt talat så känns nationaldagen inte alls som någon märkvärdig dag att fira, alla dagar är ju lika viktiga, i alla fall för mig...
Nåja, VI har i alla fall ätit gott och njutit av den härligt varma sommardagen och det hade vi gjort även om det inte var NATIONALDAG!

Inte mycket kvar av pajen ;-)

Det finns nog inget mera glädjespridande än busiga och lyckliga sommarbarn...

Efter regn kommer sol...

2011-06-01T21:58:00.006+02:00

Efterlängtad hemmadag med barnen!!!
Dagen började med spöregn, men det struntade vi i och gick ut och lekte i regnet.
Behöver jag säga att ungarna älskade det?!...

Sedan gick vi in och lunchade, pottränade, pysslade och sov en stund...

Efter sömn och mellis så var det helt plötsligt sommar ute! Underbart!

Liten pyjamastjej pysslar i kvällsolen innan läggdags.
Jag har saknat den här dagen!

Snabb och god lchf-lunch...

2011-06-01T21:49:00.002+02:00

Måste få dela med mig av en god Lchf-omelett jag gjorde häromdagen:
Fräs 1 paket bacon (skurna i småbitar) i smör (eller ghi eller kokosfett).
Fräs sedan färsk broccoli så den blir halvmjuk.
Häll över äggstanningen (blanda 2-3 ägg + 2-3 msk grädde).
Låt stelna till.
Salta peppra och lägg på skivor av brieost.
Ringla över mera smör eller ghi och pynta med färsk basilika.

Fin morsdag...

2011-06-01T21:42:00.002+02:00

Morsdag blev fin trots jobbarhelg. Vi beställde hem god Thai-take away och tårtan var den enklaste; rulltårta, grädde, blåbär och hallon. Helt perfekt!

Kesella Rabarber

2011-06-01T21:29:00.002+02:00

Tips på en frisk härlig och enkel sommardessert:
4 pers.
1 burk kesella rabarber
2 1/2 dl vispgrädde
Valfria bär
Müsli (gärna hemmagjord ex denna, eller lyxa till och köp "Start" ;-))

Vispa grädden halvlös och blanda i kesellan.
Varva i fina glas (tex Martiniglas) rabarbergrädden, bär, müsli...och återigen rabarbergrädden, bär, müsli, bär...
Så himla gott! OCH enkelt!

Ghi

2011-05-23T20:07:00.003+02:00

Har nu äntligen kokat mitt eget Ghi (Ghee, smörolja, klarnat smör...)!
I det Ayurvediska köket används Ghi istället för smör eller olja.
Ghi stärker matsmältningen, smörjer tarmarna, har läkande effekter, ger energi, förbättrar förbränning... - perfekt för god hälsa!
Hållbarheten är lång i rumstemperatur bara man förvarar det i en burk med lock, i kylskåp så håller det säkert minst 1 år...
En till fördel med Ghi är att det är helt fritt från Omega - 6 - det är min 3:e månad jag är "inne på LCHF-kost" så vet jag vid det här laget att Omega - 6 - som finns i stort överskott i vår ”vanliga” mat – såsom margariner, spannmål, färdigmat, majsolja, solrosolja, sojaolja... OCH som man kopplar ihop med astma, allergier, reumatisk värk, tarmsjukdom och andra inflammatoriska sjukdomar! ...är något vi bör dra ner på!
Ghi innehåller endast fett och inga kolhydrater och ej heller mjölkproteiner (som kan höja insulinet).
Ghi klarar mycket högre temperatur än smör (perfekt till wok och ugnsbakning!) och det smakar bättre, får en underbart kola-nötliknande smak!
Eftersom mjölkproteinet är borta så bränns inte smöret i pannan (och det "sprätter" ej som vanligt smör gör...).
Jag kommer att fortsätta göra min egen Ghi och hoppas att DU blev inspirerad att prova!
Här finns en bra sida om hur man kokar egen "smörolja".

"Love Is Like a Butterfly"

En mycket god förrätt!

2011-05-18T17:49:00.003+02:00

Ett litet tips på en mycket god och annorlunda förrätt...

Bresaola med chevrémousse & rostad paprika (4 pers)

150 gr bresaola (Italienskt lufttorkat nötkött med mycket god smak!)
Rostad marinerad paprika (finns att köpa färdigt, Zetas tex, jättegott!)
Kapris (eller fina kaprisbär)

Marinad
2 msk olivolja
1 msk citronsaft
1 vitlöksklyfta
1 msk basilika

Chevrémousse
100 gram chevréost (om man ej gillar chevré så funkar säkert fetaost eller ädelost...)
2-3 msk creme fraiche

Blanda samman marinaden och lägg i bresaolaskivorna.
Mosa chevré (eller någon anna favoritost) och blanda med crème fraiche.
Smaksätt eventuellt med salt och peppar.
Arrangera bresaolan fint på tallrikar, lägg en klick av chevrémoussen och lägg på några bitar rostad paprika.
Garnera med kaprisbär och basilika.
Jag serverade även stekt lchf-bröd till (stek i olivolja och strö över flingsalt).

MUMS!

Hallen är klar!

2011-05-08T09:22:00.010+02:00

Så var den då äntligen klar, våran nya fina hall!
Underbart med golvvärme och helt fantastiskt med skjutdörrsgarderoben i ek (den slukar kläder och trevligt med en helkroppsspegel...).
Det känns verkligen att vårat hus har fått nya fina energier och kvällssolen tittar in genom dörren, det har den aldrig gjort förr.
Vi är mycket nöjda och här kommer några före och efterbilder...

Barnen är hos mormor och morfar i helgen och vi har passat på att få hallen helt klar, sorterat mängder av kläder, målat, polishat golv...

Vi har även hunnit med restaurangbesök, tittat film, ätit långfrukost.

Nu ska vi tvätta fönster, renbädda sängar och sedan åker vi och hämtar di små, längtar efter dom!

Fånga dagen!

Efterlängtad förändring...

2011-03-30T20:34:00.002+02:00

"Munnen" har ÄNTLIGEN öppnats upp och flyttats ut, det är stora förändringar för oss! Fortsättning följer om några veckor... Bäst att krama kudden, imorgon blir det 45 mil i bil... Fånga dagen!

Födelsedagshelg...

2011-03-30T20:11:00.007+02:00

Jag och barnen åkte till mormor och morfar helgen som var för att fira min födelsedag (darling var borta på jobb hela helgen...). Vi har haft det jättemysigt! Fått finfina paket (tack alla!) och ätit gott. Mamma hade varit snäll och bakat en god LCHF-kladdkaketårta (ja det är nu 4:e veckan som jag lchf:ar och jag njuter...av GOD fet mat...jag äter mig mätt, yes!) Lördagen tillbringade vi ute i pulkbacke, med grillning, skoter och pulkåkning. Solen sken...

Lördagkväll - Earth hour, vi släckte ner all elektricitet och tände ljus.

I mysmörkret spelade vi monopol, oj så längesedan och oj så roligt!

Ett år har gått...

2011-03-22T18:12:00.004+01:00

och vi saknar dig!!!

Vi tänker ofta på dig. Ibland gör det jätteont i hjärtat! Vi kommer aldrig att glömma dig!

Och kära syster! Grattiskramar på din födelsedag! Så tokigt att det blev samma dag, men ändå fint på något vis!

Kram!!!

Månadsrapportering...

2011-02-27T12:39:00.020+01:00

Halloj!
Ja här är det minst sagt fullt upp!
Tiden bara RUSAR iväg!
Jag har arbetat mera än heltid den senaste månaden och när jag väl har varit ledig så vill jag utnyttja tiden med familjen på bästa sätt.
Här kommer en liten månadsrapportering...

Förskola i all ära men tempot är rätt så högt och varje dag när barnen hämtas hem så är dom så gnälliga och trötta!
Ofta ser det ut så här som på bilden, dom bäddar ner sig på köksgolvet och inväntar att middagen ska bli klar, oftast så somnar storebror.

Buddha har börjat på "funky kids" - lek och dans/rörelse, helt okej tycker han att det är.

Första gången var det extra bra för då bjöd dom på isglass ;-)

Livspremiär för skidåkning har vi hunnit med, det var spännande!

Dom få dagar då det inte har varit typ 30 minus så har vi passat på att vara ute. En dag i slutet av Januari så stekte vi pannkaka på muurikkan och åt utomhus, mysigt!

En helg så åkte jag och barnen ner till Mormor och Morfar, vi hade det jättetrevligt och åt surströmming! Alltid lika gott!

Efter maten så hade vi som vanligt lugnt mys med tända ljus.

Buddhas stora nöje är att klä ut sig till sjörövare, lillasyster tittar på.

Att sätta på Electric banana band och dansa är också jätteskoj, dom har några sköna "moves";-)

Det är viktigt att fylla på med bränsle/välling, helst i samma säng...

Bullar har vi bakat.

Och i går så kom den:

SOLEN! VÄRMEN!

Du var verkligen efterlängtad!

Vi grillade korv och lekte i snön, nu hoppas jag att dessa iskalla dagar och nätter är ett minne blott!

XXX

Barnens rum...

2011-01-17T15:15:00.010+01:00

så gott som klart nu och vi är rätt nöjda och barnen verkar då vara nöjda med.
Det är bara några småsaker som ska fixas; Konsolhyllornas vassa kanter ska göras runda och mjuka, en griffeltavla/bit av vägg ska målas alt köpas, en av de stora garderoberna ska få bli en inredd koja (i alla fall den nedre delen), en ny rolig lekmatta ska inhandlas.
Jag hade tänkt att måla barbapappa och barbamamma på väggen men det blev ingen bra plats kvar över till det tyvärr.
Väggarna är vita (förutom de färgglada runda prickarna som vi har återanvänt från buddhas rum) vilket jag tycker är en jättebra färg, det blir så färgglatt och livat ändå med alla leksaker!
Draperierna (som vi satt upp med takskenor) vid dereas sängar blev succé, dom tycker att det är så mysigt när man drar för på natten! Och det blir en tydlig gräns mellan lek och vila (viktigt i barnrum enligt feng shui-tänk, även viktigt att tänka på i vuxnas sovrum…).
Vi försöker även att plocka bort alla leksaker som ligger utslängda för natten, jag inbillar mig att det blir lättare för dom att koppla av då.
Robin (Robyn?) cd-hyllor har vi ställt in i deras rum, det blev en bra plats till att förvara alla djuren och lekservis etc.
Här kommer några bilder som utlovat...

Inskolningsvecka...

2011-01-14T20:53:00.007+01:00

Nej jag kan inte förneka att jag faktiskt känner lite sorg denna vecka.
Inskolning på dagis för lillasyster och det har gått sådär kan jag väl säga.
Idag fick pappa sköta inskolningen och då gick det mycket bättre.
Hon känner säkert på sig att jag är lite sorgsen inombords, och säkert så är hon också det, lite sorgsen…
(Buddha är ju redan inskolad så för han flyter det på finfint, trots långledighet över jullovet)
Det har varit sååå mysigt att få vara hemma (ännu en gång), synd bara att tiden går så fort!
För fort!
Men ändå så känner jag mig jätteredo för nya kapitel i min livsbok. Ja vad ska jag säga?
Typ, here i come!
Det blir nog bra...

Nybadade ”fredagsmysande” barn, tittandes på bolibompa, äter dill & gräslökschips och dricker äppeldricka.
Trötta efter en första ”arbetsvecka” med många nya intryck från dagis.

"Vill se den här!" (Teletubbies - favoritfilm just nu).

Och så här glad blir jag när favoritfilmen sätts på! :-D

Avslutar med ett recept på klassikern chilikassler som vi åt till middag idag, ungarna älskade det, förmodligen för att jag tillsatte curry i såsen + att dom får dutta på med majs och bananer.

Vad är det som gör att smakerna förändras när man blir äldre (i alla fall för mig)? Förut tyckte jag att det var skitäckligt med frukt i mat och nu älskar jag det!

Här är i alla fall min variant på chilikassler:

Kassler 500 gr

2 1/2 dl grädde

1 1/2 dl chilisås

1 tsk curry (drygt)

lite salt och vitpeppar

Ananasringar på burk

Skär kassler i tunna skivor och lägg i en ugnsform. Hacka ananas grovt och strö det på kasslern. Vispa grädde och blanda ner chilisås och kryddor. Häll över kasslern. In med det i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.

Servera med ris och sallad eller/och bananer, majs, cashewnötter...

Gott! OCH lättlagat!

Sovpremiär i barnrummet!

2011-01-05T20:33:00.005+01:00

Igår kväll så chockade jag mig själv genom att ta fram symaskinen (!, ja så är det.).
Vi pysslar på för fullt med att få i ordning barnens nya gemensamma rum, pysslandet börjar nu lida mot sitt slut.
Igår sydde jag alltså 2 draperier till barnens sängar, Buddha fick biltyg och lilltjejen Nalle puh.

Här, bakom bil-draperiet, ligger busungen som ska försöka sova i sitt nya rum/säng (premiär idag alltså!). Spännande värre!

Här, bakom Nalle puh-draperiet, ligger busunge nr 2 som ska försöka sova i sitt nya rum/säng (hon har alltså legat i spjälsäng tills nu då...). Spännande värre även i denna del av rummet.

Hur det gick?

Jo, det ska jag tala om för er:

Efter ca 1 1/2 timme så gav jag upp! Det var rally mellan sängarna, höga skrik och skratt!

Ojojoj så himla skoj det var att helt plötsligt kunna ta sig ur sängen själv (tyckte lilltjejen).

Så nu sover den lilla damen i spjälsängen i vårat sovrum. ;-)

Vi gör ett nytt försök i morgon igen...

(Buddha somnade till slut i sin nya säng, bakom sitt nya fina bil-draperi ;-)

(Ska förresten lägga in kort på hela rummet när det är helt klart, fattas några viktiga detaljer bara)

År 2010 - Sammanfattning i bilder

2011-01-01T18:26:00.063+01:00

Förändring pågår...

2010-12-28T22:12:00.008+01:00

Julhelgen har varit helt perfekt!
Barnen fick så mycket fina paket och det fick jag med! :-) (tack alla!)
Nu har vi startat projekt "byta rum". Det innebär att barnen ska få vårat sovrum som är större än det lek/sovrum som buddha nu bor i. Lilltjejen ska alltså börja sova i eget rum med storebror såklart.
Men det är rätt så mycket som måste fixas i ordning först, innan flytten blir av.
Som läget är nu så sover vi alla i buddhas sovrum (trångt och supermysigt!).
Alla leksaker är utflyttade till vardagsrummet, så där är det nu värsta leklandet!
Vårat gamla sovrum ska ju få en totalomvandling, min käraste och en mycket snäll vän har precis blivit klara med golvläggning därinne (jättefint blev det!).
Så nu (ja inte NU, men i morgon och några dagar framåt)ska det spacklas, målas och stajlas (hur stavas det då?).
Det känns superduperroligt detta! 2 rum som ska få helt nya energier, jag njuter!
Här är lite bilder på hur det ser ut i vårt lilla kaosland just nu...

God Jul!

2010-12-23T17:23:00.003+01:00

Tjoho! :-)
Jag vill önska er alla en riktigt lugn, fin, skön och mysig jul!

Här förbereds det för fullt. Favoritjulbrödet är nu bakat och skinkan är i ugnen.
I år ska det även lagas 2 nya härligheter till julbordet; Rödkål (redan gjort) samt långkål...
Snart så ska vi provsmaka lite (gravlax, sill, köttbullar samt skinka och brödet) av julmaten och sedan blir det julbad.
I morgon kommer han...

Att få vara en julklapp...

2010-12-21T22:07:00.009+01:00

Tänk att det kan vara så roligt att få prova på hur det känns att vara en julklapp :-)

Mozartkulor...

2010-12-18T15:38:00.006+01:00

Här i vårt hus så fortsätter julstöksförberedelser varvat med förkylning...
Natten som var blev en lugnare natt och jag känner mig lite piggare idag.
Eftersom snön ej behagar att ta ett snöuppehåll så blir det mest till att vara inomhus.
Idag efter lunch så gjorde vi Mozartkulor (eller rättare sagt jag, barnen åt mest nougat och tittade på när jag skapade).
Jag gjorde efter detta recept men skippade cognac och det blev kanongott!

Idag ska vi äta grönkålssoppa till middag (supergott är det med nybakt bröd till, låter tristare än vad det är...), tveksam till om barnen äter det men jag har nödproviant i kylen (pannkakor) som jag även kommer att erbjuda idag, för det är ju trots allt lördag och då kan man rucka lite på reglerna tycker jag (annars så brukar dom få äta det som erbjuds och äter dom ej får dom vara utan mat, BASTA!)

Mot snöskottning!

Trött...

2010-12-17T09:41:00.002+01:00

Oj oj så himla trött jag känner mig idag!!!
Lilltjejen har varit vaken typ hela natten (feber, snorig,hostig...) och Buddha har haft maraton mellan hans och vår säng...
Robin Sharmas små fina tips känns svåra att uppfylla idag.
Snön bara vräker ner och jag har fått munsår.
Pappan är pappaledig idag och befinner sig ute och skottar snö.
Lilltejen vill inte sova (trots att hon borde, vi med för den delen...).
Buddha är på dagis till kl 11.00.
Nu måste jag ta mig i kragen och påbörja ett uppdrag som jag har lovat få klart innan jul.

Idag uppfyller jag inte heller Gandhis visdomsord; "Be the change you want to see in the world".
Jag är tacksam för att jag lever!

Trevlig helg!

Vem gråter vid din grav?...

2010-12-15T22:07:00.005+01:00

Tyvärr så hinner jag inte läsa så mycket böcker som jag skulle vilja nuförtiden.
När barnen har somnat och kvällen är sen, då är jag helt slutkörd och somnar direkt jag lägger ner huvudet på kudden (möjligtvis att jag bläddrar i någon kokbok eller en inredningstidning...).
Ljudböcker är något jag länge funderat på och har nu gjort slag i saken!
Då kan jag lyssna när jag går på promenader (som jag ska skärpa mig med nu!).
Har även suttit och lyssnat nu ikväll vid datorn, boken jag har valt att börja med heter:
"Vem gråter vid din grav?" av Robin Sharma.
Han har även skrivit en bok som heter "Munken som sålde sin ferarri" som jag har läst för något år sedan (efter tips från/av syrran...), jättebra bok!
Storytel har denna ljudbokstjänst som föll mig helt i smaken.
Stefan Sauk läser denna bok och han gör det BRA! Riktigt BRA!
Man kan även provlyssna på böckerna i 5 minuter.
Jag har 5 ljudböcker att skänka till vänner (så några av er, vänta er en present ;-).
Nu ska jag fortsätta lyssna på denna intressanta bok.
Han har just nämnt hur viktigt det är att skriva dagbok, att det är det bästa man kan göra för sin personliga utveckling!
Man tvingas tänka efter.
"Om ditt liv är värt att fundera på, är det värt att skriva om, glöm inte det!"

Måla, måla, måla...

2010-12-15T21:28:00.005+01:00

En innedag idag, vart tog då denna dag vägen?
Buddha var hos tandläkaren i morse, det hade gått bra men precis som förra gången så ville han inte lägga sig i stolen så han satt i pappas knä så att hon fick räkna tänderna...

Efter lunch så ville Buddha måla och jag dammade av mitt gamla stafli som hädanefter ska få stå framme, kreativiteten ska nu flöda!

Lilltjejen är febrig och hostig så hon fick/ville sitta på en stol och titta på när storebror målade...

Har även hunnit med att göra julens köttbullar, så nu ligger dom i frysen, skönt att det är gjort.

Vi har alla 3 varit lite gnälliga idag, vi är lite småkrassliga och jag hoppas att morgondagen blir bättre...

Ingefärskyckling...

2010-12-13T15:40:00.005+01:00

Tvi så kallt det är ute! 20 grader! Brrr!!!
Jag och Buddha har legat och tittat på Ronja rövardotter, vi slumrade till, så skönt.
Barnen sover fortfarande och snart är det middagsdax, har inte mage att väcka dom ännu.
Ur min näsa rinner det lite snor och jag har ont i halsen, har glömt att ta min förkylningsmedicin excoldit i några dagar och vips så knackar flunsan på dörren...

Helgen som var så bjöd vi goda vänner på middag.
Ingefärskyckling med julmustsås och ugnsrostade grönsaker, sååå gott OCH enkelt!
Till efterrätt så hade jag gjort en jättegod ädelostcheesecake med pepparkaksbotten.
Här är länkarna till de båda recepten:

Ingefärskycklingen

Ädelostcheescake

(Bilderna lånade jag från receptsidorna, tog mig ej tid att fota när vi hade främmande...;-)

Trevlig Lucia på er! :-)

Up with the hake!...

2010-12-06T21:04:00.003+01:00

Svensk-engelsk parlör

"Skriv ut, vik ihop, stoppa i fickan och åk till England. I början kanske engelsmännen blir litet förvånade. Om de inte förstår är det bara att höja rösten och tala tydligt.."

Gåskor - Goose cows
Kassaskåpssäker - Safe safe
Det är inte farten som dödar, det är smällen - It´s not the fart that kills, it´s the smell.
Är det frukost i matsalen? - Is it wife fare in the food hall?
Dra åt helvete! - Pull to whole wheat!
Luta er inte ut - Lute you not out.
Dålig väderlek - Bad weatherplay
Den är sönderslagen - It is brokenbeaten
Välkommen till smörgåsbordet! - Welcome to the buttergoosetable!
Tackjärn - Thank you iron.
Jag är medlem i en domkyrkokör - I am withmember in a judgement church drive
Grattis i förskott! - Congratulations in beforeshooting!
Stockholm har en vacker skärgård - Stockholm har a beautiful pinkyard.
Får jag köra om dig? - Sheep I drive if you?
Jag har fått sendrag i min vad.. - I have got latepull in my what
Min svåger bor vid Östersjön - My swearbrother lives by the Eastersea.
Har ni revbensspjäll? - Do you have fox bone ventilation?
Har du varit med om det förut? - Have you been with if that before?
Vill du ha kaffe på maten? - Would you have coffee on the food?
Sköt om dig! - Shot around yourself!
Se dig inte om! - Look you not if!
Ta dig i brasan! - Take yourself in the fire!
Vad är du för en, jag känner inte igen dig! - What are you for a one, I don't feel again you!
Ingen fara på taket - No danger on the roof.
Tomtar på loftet - Santa Clauses in the attic.
Var inte för het på gröten - Don't be too hot on the porridge.
Överdriv inte - Don't overdrive.
Upp med hakan! - Up with the hake!

Mera skoj hittar ni här:
http://www.avigsidan.com/avigsidan/avigt024.html

Andra advent...

2010-12-05T22:29:00.006+01:00

Julgranen är nu klädd, fick finfin hjälp av spindelmannen och lilltjejen...

Och årets saffransbullar är tillverkade...

Det börjar sakta sakta att närma sig...

Första advent...

2010-11-29T21:42:00.010+01:00

Nu när jag skulle logga in på bloggen så hade jag helt glömt bort lösenordet (var tvungen att tjuvkika på en lapp…), ett bra tecken på att det borde bloggas lite oftare? ;-)
Nej men seriöst så räcker dagarna inte till just nu, men tar mig en liten välbehövlig paus och lägger upp lite bilder från helgen som varit.
Den tillbringade vi hos mormor och morfar med pepparkaksmysbak…

Andas...

Bailys-Tryffel...

2010-11-18T12:49:00.005+01:00

Jag gjorde jättegoda tryfflar häromdagen.
Jag spetsade till dom med lite bailys och det blev riktigt riktigt bra!

Och julen börjar nu närma sig med stormsteg, oj vad jag längtar!
I år så ska vi ha en riktigt FET jul, i alla fall när det gäller pyntande...
Jag har inhandlat flera nya superfina ljusslingor på Rusta, bla söta slingor med handväskor på...
Hade tänkt skriva ett längre inlägg om helgens planer (homeopatikurs står på schemat...), men min kära lille buddha står och sliter i mig och vill ha uppmärksamhet NU!
Jag postar inlägget och önskar er en trevlig helg! :-)

Här är receptet:

Bailystryfflar

Ingredienser (20 portioner/st)

200 gram mörk choklad, minst 70%
1 dl vispgrädde
½ tsk vaniljpulver (alltså ej vaniljsocker)
2 msk Bailys, gärna med mintsmak (alt, konjak eller apelsinlikör)
2 msk Honung flytande
Garnering:
1 näve kakao
Gör så här
Hacka chokladen grovt.
Koka upp grädden. Tillsätt chokladen, vaniljsockret och spriten. Dra kastrullen från värmen. Rör tills chokladen smält och allt är väl blandat.
Låt smeten svalna.

Ställ den i kylen för att stelna (3-4 timmar).
Ta ut kulor av smeten med en sked och rulla dem i handen.

Rulla tryfflarna i kakao.
Förvara i kylen.

Grattis på Farsdag!

2010-11-14T20:40:00.002+01:00

Kroppkakor!

2010-11-12T19:36:00.005+01:00

Till middag idag så stod det kroppkakor på menyn.
Har aldrig hittat något superbra recept...
Men NU hittade jag ett jättebra på Kryddburkens blogg (jättefin matblogg förövrigt!)...

Vi fredagsmysade till det ordentligt och drack iskall mjölk (som legat i frysen en stund) i fina vinglas.
Buddha är inte så jätteförtjust i kroppkakor men lilltjejen tycker om.
Jag tycker faktiskt att dom är ännu godare uppstekta efter att dom legat i kyl eller frys...

Av halva satsen så tillsatte jag en påse saffran, det blev mycket lyckat!

Även det tipset/receptet lånade jag från Kryddburkens blogg...

Och här sitter jag nu mol allena, barnen somnade tidigt (så trötta!) och karln är på konsert.

Vad ska jag göra nu då?

Kanske ska kolla om man kan ropa in något roligt till barnens adventskalendrar på tradera eller enkrona.se...

Vilken himla mysig fredagskväll jag har va?! ;-) :-D

Snö...

2010-11-11T19:27:00.004+01:00

Oj så mycket snö det har kommit inatt och idag...

Då är det mysigt att vara inne och läsa sagor...

En liten utevistelse blev det med, vi gjorde en jätteful snögubbe, men barnen tyckte nog att den var fin.

Små saffransskorpor

2010-11-11T18:20:00.004+01:00

Hittade detta underbara recept i den finfina boken "Vinterns goda ting" av Anna och Fanny Bergenström.
Rackarns goda blev dom, så sätt igång och baka!

Små saffransskorpor
Härliga, hållbara och lätta att göra!

Till ca 150 skorpor:

50 g hackad sötmandel

125 g smör

2 1/2 dl mjölk (gärna 3%)

1 kuvert saffran + 1 sockerbit

25 g (1/2 paket jäst)

1 dl socker (jag hade råsocker)

1/2 tsk salt

1 ägg

ca 8 1/2 dl vetemjöl (jag tog dinkelsikt och hade i ca 10 dl, degen blev rätt lös i konsistensen...)

* Hacka mandeln medelgrovt. Smält smöret, häll på mjölken och låt blandningen bli fingervarm, 37 gr. Stöt saffran med en sockerbit i mortel. Blanda ner i smörmjölken. Smula ner jästen i en bunke. Lägg i socker och salt och slå på lite av mjölkblandningen. Rör om tills jästen smälter. Slå på resten av mjölken och tillsätt allt övrigt. Arbeta ihop degen och jäs den i ca 40 minuter (min deg fick jäsa ca 1 1/2 timme hade kallare degspad än 37 gr så då tar det lite längre tid innan jäsningen kommer igång). Täck 2 plåtar med bakplåtspapper. Värm ugnen till 200 grader. Dela degen i 4 delar. Rulla till längder - lika långa som kortsidan av en plåt. Lägg längderna på plåtarna. Platta till rullarna med handflatan och jäs ca 15 minuter. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter (de sista 10 minuterna så täckte jag över med baklåtspapper annars så skulle dom blivit brända). Låt längderna kallna helt. Skär dom sedan i ca 3 cm tjocka skivor. Dela varje skiva till en under och en överdel. Lägg bitarna med snittytorna uppåt på plåtar. Ge skorporna lite färg genom att sätta in en plåt i taget i ca 5 min i 250 grader. Ta ut plåtarna. Eftertorka flera plåtar skorpor samtidigt i 100 grader, det brukar ta ett par timmar. Låt plåtarna byta plats en gång under torkningen. Ha gärna ugnsluckan lite på glänt.

Världens bästa hostmedicin!

2010-11-11T14:00:00.004+01:00

Jag var så spyless på min hosta som hade pågått i ca 1 månad!

I måndagskväll så satt jag och googlade på hosta och hittade då några gamla läsvärda artiklar om att choklad skulle vara bra mot hosta.

En läkare i Norrköping ordinerar choklad istället för medicin (det finns teobromin i kakao och det är samma ämne som finns i många hostmediciner mot rethosta).

Så jag tog fram en fin mörk choklad (kallpressad och MÖRK. Desto mörkare chokladen är, desto mer teobromin innehåller den).

Jag bröt några bitar i en kopp och värmde lite mjölk (jag tog havremjölk för det är så gott tycker jag) som jag sedan hällde över chokladbitarna, rörde om ordentligt, drack och njöt!

Första gången på en hel månad som jag ej hostade på en hel natt!

Gjorde likadant kvällen därpå och nu är min hosta så gott som borta!

JAG har hittat min hostmedicin och det gör ju inte saken sämre när man är en sån stor chokladälskare som jag! :-)

Här är artiklarna:
http://aftonbladet.se/nyheter/article547301.ab
http://www.dagensmedicin.se/nyheter/2007/07/17/lakare-rekommenderar-chokl/index.xml

Det jag aldrig fick kommer jag aldrig att sakna...

2010-11-09T15:21:00.002+01:00

Kanske var det aldrig meningen
att jag skulle vara här
Kanske att jag skulle vara
på andra sidan jordklotet?
Det finns inget svar på det
jag är nöjd ändå
Jag är nöjd med det jag har
Det jag aldrig fick
kommer jag aldrig att sakna

Hittade en hel hög med gamla dikter som jag skrivit för flera år sedan.
Varför ligga där och skräpa?
Bättre att dela med sig...

Må-bra-saker...

2010-11-05T08:18:00.002+01:00

Igår var jag först hos Naprapaten och fixade till min rygg och nacke - skönt!
På kvällen var jag på chokladprovning - underbart och gott!
Idag får jag krama Dubai-syster - Längtar!

Trevlig helg!

En skitdag...

2010-11-01T19:57:00.002+01:00

När lill-tjejen vaknade 04.30 i morse så gjorde jag allt för att få henne att somna om, men misslyckades totalt.
Efter en kort stund så vaknade även storebror (han låg på pappas sida i sängen och pappa sov i storebrors rum...).
Dagens första tanke var; "Gode gud, låt denna dag gå snabbt förbi!" jag var redan less!
Och med den inställningen så är det svårt att vända...
Idag har jag känt mig som världens sämsta mamma!
Buddha är i trotsåldern, eller så är det det att det är just JAG som är i trotsåldern - inte han...
Nu när jag sitter och tänker på dagen så blir jag bara ännu mera trött på att tänka, så därför skriver jag ej ner i detalj allt som varit blä...
En tanke slog mig vid middagstid; kan man bli utbränd som mammaledig? Jamen det är väl klart va?!
Avrundade dagen med bad i badkar för barnen ( jag skulle också behövt ett avslappnande bad...).
Tanken att dom skulle vara vaken längre ikväll gick ej att uppfylla, vi var alla supertrötta redan vid 19-tiden.
Det trotsades även vid läggningen (stortrots!), "DET HÄR ÄR den jobbigaste dagen hitills med er" (sa jag surt), paus, "men jag älskar er ändå! Mamma älskar er!"

Under dagen som gått så har jag verkligen försökt tänka starkt på dom som har det värre, men misslyckats totalt...

Och jag som skulle ge ungarna nyttig fisk och potatis till middag idag, istället så fick dom pasta för tredje dagen i rad, sånt får mig att känna mig som en dålig mamma bland annat...
Den här dagen har varit en riktig skitdag, nej inte fullt ut när jag tänker efter riktigt noga, med posten idag så kom ett paket från farmor som hade stickat urfina fuskkragar till barnen! Sånt gör en glad!
Nej nu ska jag joina mina barn, locken mina är sååå tunga!
Stackars karln som kommer hem sent ikväll, han kommer att mötas av ett stökigt hus och en sovande TRÖTT utsliten mamma och sovande barn...

Godnatt!

Jordnöts- & chokladkakor

2010-10-28T13:57:00.002+02:00

Hade en öppnad burk jordnötssmör stående i kylen efter att ha lagat en god jordnötssås för några veckor sedan...
Blev så sugen på att baka en jordnötskaka och hittade ett jättefint recept här på vegania.net (om du vill baka kakorna så klicka på recept-söta bakverk-jordnöts & chokladkakor, där finns gott om goda smarta recept!)
Oh så gott!

Waldorfdocka

2010-10-28T13:30:00.004+02:00

Min dotter har aldrig visat något större intresse för dockor.
Men helgen som var medförde en förändring.
Farmor och farfar var på besök och hade då med sig en jättefin Waldorfdocka till henne (från kusinerna).
Hon fattade direkt tycke för dockan och ska nu somna med den varje kväll...

Gulligt! :-)

"Nyttigare" ugnspannkaka

2010-10-20T14:41:00.004+02:00

Som jag nämnt tidigare så brukar jag alltid blanda ner något nyttigt i plättsmeten ( ex, mosad banan, havregryn, rivna morötter, rivet äpple, kokos...).
Igår gjorde jag ugnspannkaka som blev riktigt lyckad och matig.

Ugnspannkaka (4 port)
3 ägg ( jag tog 4 ägg för att dom var så pyttesmå...)
8 dl Mjölk (jag använder oftast havremjölk nuförtiden)
1/2 tsk salt
4 dl mjöl (dinkelsikt är det som gäller härhemma ;-)
2 medelstora morötter (finrivna)
1 äpple (skalat och finrivet)
Jag klippte även över 1 paket bacon, men det är inte nödvändigt.
Smörj en långpanna. Häll ned äggen i en bunke och vispa dessa tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt mjöl och salt och vispa ihop till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken, de rivna morötterna och det rivna äpplet.
Häll i långpannan och grädda på 225 grader i ca 25-30 minuter.
Servera med sylt och grädde, vill man vara lite extra nyttig kan man variera med keso.
Mums fillibabba!

Morotskaka

2010-10-20T13:47:00.002+02:00

Jag hade en burk Philadelphiaost i kylen som stod och tittade på mig varje gång jag öppnade dörren.
Vad gör man då?
Jo! Man bakar en god morotskaka! Passar extra bra då vi får besök av farmor och farfar imorgon :-)
Det finns ju 1000-tals olika recept på denna kaka, jag har testat säkert ett tio-tal men tycker nog ändå att denna jag gjorde idag är den bästa (och nyttigaste!).
Receptet är från Anna Bergenströms Kärlek, Oliver och Timjan.
I dom flesta recept så ska det ju vara solrosolja i smeten, varför? Har jag alltid undrat...
Säkert för att det ska vara en neutral olja som ej smakar så mycket, men då borde ju även rapsoljan funka och dessutom så är den ju mycket nyttigare (den innehåller ju även omega-3).
Så jag bakade på raps och det blev jättebra!
Jag brukar alltid göra som det står i receptet, men hade slut valnötter så det fick bli utan, men det var gott i alla fall.

Morotskaka i kvadrat

Till 16-18 små bitar:

100 g valnötter
2 medelstora morötter
2 1/2 dl vetemjöl (jag tog dinkelsikt)
1/2 tsk salt
1 knapp tsk kanel (duttade även i lite kardemumma samt ingefära)
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 1/2 dl rapsolja (ja det står ju solrosolja i receptet, men rapsoljan går lika bra)
2 rågade dl råsocker
3 ägg, ett i taget

Glasyr:
200 g philadelphiaost light (jag körde inte med light idag ;-)
5 msk siktat florsocker
2 msk lime eller citronsaft

*Smörj och bröa en liten långpanna, 20x30 cm (jag tog en rund form med löstagbar botten).
Värm ugnen till 175 grader.
Grovhacka valnötskärnorna.
Skala och riv morötterna. Ställ åt sidan. Mät i en skål upp mjöl, salt, kanel, samt bakpulver + bikarbonat (både bakpulver och bikarbonat behövs här). Rör om allt.
Vispa (i en större skål) ihop oljan med råsocker. Rör sedan ner 3 ägg, ett i taget.
Rör om mellan varje ägg. Lägg i riven morot och hackade nötter. Vänd sist ner mjölblandningen. Rör ihop allt ordentligt. Häll ut smeten i den smorda långpannan.
Grädda kakan i ca 30 minuter. Låt kallna helt och hållet. Bred på ett tunt lager glasyr gjord av mosad, rumsvarm philadelphiaost som blandats/rörts med siktat florsocker och pressad citron eller lime. Låt glasyren stelna och skär i bitar.

Favoritsysselsättning...

2010-10-19T13:40:00.008+02:00

Lycka är:
Att få pyssla på med roliga nya fiskpussel som vi hade gömt undan efter flygresan (present från sas).
Jättekul är också att trycka ner färgglada ploppar i en hålplatta (imponerad av lilltjejens fingerfärdighet, dom är ju ändå rätt små dom hålen...), jag har tagit hem 2 gamla plattor från när vi var små och lekte med dessa. Såg förresten att dom fanns att beställa här ("blå elefant"), en rolig och mycket sysselsättande present/julklapp!

En annan uppskattad sak var att ge barnen färdigköpta bullar, kändes faktiskt rätt skönt att kunna bjuda på köpesfika för en gångs skull att inte alltid behöva vara så himla duktig...

Den senaste tiden har jag varit rätt så strikt med socker här hemma (av flera olika anledningar...), både till stora och små, men kände i helgen att det inte får gå till överdrift.

Klart att vi måste få fika! Kanske inte tokfika, men småfika...

Och just ja!

Måste dokumentera den första snön, som då kom förra veckan, torsdagen den 14 oktober.

Nu ligger ingen snö kvar på backen härhemma, låt det förbli så någon vecka till i alla fall...

Pst, vill ännu en gång slå ett slag för denna goda soppa! Barnen älskar den! Idag till lunch fick dom välja på dessa rester; Pizza, soppan, eller god fiskrätt och dom valde utan tvekan denna soppa! Med gräddfil på såklart!

Insåg även att det var himla gott med gräddfil på pizzan (som jag fick äta upp) ;-).

Kommer inte på någon bra rubrik...

2010-10-12T21:17:00.005+02:00

Attans alltså!
Jag har så fullt upp nu!
Men inga jobbiga saker! Det är just DET; jobbsaker, har fått flera uppdrag med mitt företag och det känns ju himla skoj, jag brinner ju verkligen för detta!
Och nya spännande, efterlängtade dörrar öppnas snart i mitt liv...
Men det var ju det där med bloggandet, tiden räcker ju inte till så som jag skulle vilja.
Åh suck, jag som har en massa roliga och smaskiga nya recept, en massa finfina bilder på barnen, ja det har ju varit så mycket mysigt och trevligt den senaste tiden som jag egentligen hade velat dela med mig av...
Men jag har valt att krama mina barn (ja min käraste har också fått några kramar...) istället, men jag vet det, det behöver ju inte vara svart eller vitt liksom...
Balansen, den borde ju jag vara bra på?
Har precis kommit hem från ett litet jobb och då sov barnen när jag kom hem, men dom fick ändå en kram.
Nu sitter jag här med halsont, en kopp rykande kamomillte och undrar varför jag inte går till sängs istället för att sitta här och avlägga någon slags kanske ointressant rapport?
Ja det var ju det där med alla bilder, skulle vilja lägga upp ett tiotal, men det tar för lång tid.
Jag väljer en bild...

Syskonlycka i bollhavet!

Matsäckspremiär!

2010-09-29T12:51:00.009+02:00

Idag var det äntligen matsäckspremiär för Buddha på dagis!
Jag stekte goda bananpannkakor, värmde blåbärssoppa och packade även med lite russin och cashewnötter.
Utflyktsmålet var lekparken som ligger bara ett stenkast från där vi bor, så jag och lilltjejen mötte upp gänget och fick vara med, vi njöt alla av en härlig förmiddag i höstsolen...

Mums med pannkakor!

Avslutade med en rolig lek (kopparormen) sedan så traskade vi hemåt och nu tar dom små sin lilla dagslur, helt utmattade!

Vad hände?

2010-09-20T13:37:00.006+02:00

Igårkväll fågelholk, idag typ apatisk, vad hände?...Say no more...

Vardagen fortsätter, Buddha är hemma från dagis idag, barnen fick måla på förmiddagen och det är alltid en populär syssla :-)
När dom satt och målade så passade jag på att sätta igång en deg på jäsning, gjorde återigen det där supergoda morotsbrödet som jag la ut receptet på för ett tag sedan. Testa det, ni blir ej besvikna!
Efter måleri och brödbak så var det lunchdags, hade ca 1 kilo rödbetor i kylen så jag gjorde jättegoda och stora rödbetsrårakor-biffar-tortilla-egenpåhittade-mumsmums...

Ute skiner solen, vi går nog ut en stund när barnen vaknat.

Fånga dagen!

Valtankar...

2010-09-19T12:06:00.012+02:00

Valdag idag, vi ska gå och rösta lite senare...
Har på förmiddagen putsat köksfönstret och dammtorkat lite.
Mina tankar idag handlar mest om valet.

Fick faktiskt finfin städhjälp...

Ang just städhjälp så tycker jag att RUT-avdraget är jättebra och det är dumt att avskaffa, har iofs aldrig utnyttjat det själv, inte ännu i alla fall...

(pst, med en liten alvedon i kroppen så kan även den sjukaste buddhan hjälpa till ;-) och nej bilderna är ej arrangerade, barnen gör bara som jag gör inte som jag säger att dom ska göra...;-))

Men jag skulle vilja (utnyttja RUT-avdrag), jag vill när jag börjar om att jobba ha mycket kvalitetstid med min familj (det vill jag ju nu också)...
(Toaborsten är sprillans ny! Oanvänd! Bra leksak förövrigt...)

Sedan så tycker jag självklart att miljöfrågorna är viktiga...

Jag vill ha mindre barngrupper och att föräldrarna själva ska få bestämma över hur man vill dela upp sin föräldraledighet.

Jag har ännu inte bestämt mig till 100 %, jag får lita på min intuition när jag står i vallokalen.

Men några saker vet jag bestämt och det är att jag är glad över att jag får lägga MIN röst och jag vet att jag vill inte se någon skattehöjning. Jag tycker även att vård måste ges på lika villkor.

Jag tycker om frihet, att få bestämma över mitt eget liv...

Finns "mitt" parti?

Trevligheter...

2010-09-18T18:45:00.010+02:00

Gårdagen...
En hel dag utan barnen...
Ovanligt!
Välbehövligt!!!
Med syrran på IKEA...
Jättetrevligt!!!
Nöjd!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Nu lördagskväll, Buddha har fått hög feber, stackarn...

Nu vankas i alla fall kex och ost.

Ha en fortsatt förhoppningsvis skön helg!

Barn är ett folk...över den pölen...där går en flicka som samlar på stenar...där blir en värdelös sak till en skatt...

2010-09-13T20:59:00.018+02:00

Helgen har varit mycket bra!
I lördags så var jag på självplock och skördade broccoli, vitkål, morötter, grönkål, potatis och ringblommor. Solen sken, det var en härlig förmiddag, nästa gång ska hela familjen följa med.
Det bästa av allt är att det är krav-odlat och då smakar det och ÄR extra gott för vem vill äta ex GMO-potatis? Inte då jag i alla fall!
När jag kom hem så fick jag hjälp av min fina dotter med att packa in grönsakerna! För första gången så drog hon tripp-trapp-stolen till köksbänken och klättrade upp på egen hand, och ja hon hjälpte faktiskt till!
På kvällen var vi bortbjudna på trevlig middag, vi blev bla bjudna på jättegod Paella som tillagades ute på muurikka.
I söndags så dammade vi av våran muurikka (ja vi blev så inspirerade!) och stekte pytt i panna som vi även åt utomhus.
Veckan har börjat jättebra, efter att jag hämtat Buddha på dagis, serverat barnen lunch (ärtsoppa-köpes), bakat ringblomsmuffins och rödbetskaka sötad med stevia, gjort müsli, förberett och satte igång en god köttgryta (som skulle puttra minst 1 timme), så tog vi en promenad ner till vattnet, kastade lite sten och upptäckte världen...

Måndagskvällen avrundades med smörstekta kantareller på mörk, god stekt franska...

Det här ska jag komma ihåg...

2010-09-07T12:21:00.005+02:00

7:e september idag och wow! Det är ju rena rama sommarvärmen ute! Underbart!
Efter hämtning av Buddha på dagis så lagade jag pasta till barnen, jag ville ha något lättare idag.
Så jag gjorde en man tager vad man haver, och ojoj så gott det blev!
Det här ska jag komma ihåg:
Kokt Svart Quinoa kryddat med örtsalt och smör
Majs
Tomater (mina egenodlade, ekologiska, blev ej så mycket i år men några söta små, goda...)
Kokt hackad ägg
Fetaost
Vindruvor
Rostade solrosfrön och cashewnötter
Goliatmusseron (stekta i smör och saltade med havssalt, fick en hel påse av dessa tokgoda svampar av en bra människa...)
Persilja
Mums så gott det blev! Serveras helst ute i solig höst/sommar?-värme...
Nu ska jag unna mig en god kopp kaffe, god mörk choklad, ute, i solen, med min nyinköpta trevliga tidning Amelia höst.

Barnen, får gärna sova länge till...
Och min rygg längtar till Yogan ikväll...

En fin helg...

2010-09-05T19:58:00.015+02:00

på alla vis...

Jag kan gå!

2010-08-30T21:54:00.003+02:00

Söt. Nyligen ätit...Röda-vinbärs-mun-tjej... Idag inviger hon även små söta skor i strl 22 inhandlat på loppis, tjoho vad det går!

Inskolningen påbörjad...

2010-08-30T20:57:00.005+02:00

Idag har vi varit på dagisinskolning (första dagen idag för Buddha efter uppehållet).
Det gick jättebra, han kände sig hemma direkt. Lillasyster var ju såklart också med men hon kändes rätt så liten i sammanhanget, glad att vi två får vara hemma några månader till, så att hon får växa till sig...
När vi kom hem vid 11-tiden så fanns det lunch serverat till oss (tack pappan i huset!), efter det var det lite vila och sedan så gick vi ut och plockade vinbär (barnen hjälpte såklart till!).

Till middag så åt vi gott potatismos och köttbullar.
Jag har för länge längesedan lagt ner projektet "laga lika goda köttbullar som min mamma OCH pappa...", det går bara inte!
MEN! Nu har jag faktiskt hittat ett recept som inte alls är så tokigt OCH det bästa är att man gör dom i ugnen i långpanna! Utan tillsyn! Jag har lagat dessa flera ggr nu och dom blir alltid bra.
Här hittar ni det "braiga" receptet: Husmorsornas blogg...
Försöker förresten att lägga in en videosnutt på när lilltjejen går, men det blir bara error hela tiden, ska försöka igen...

Oxfilépizza och sesamkakor...

2010-08-29T20:34:00.004+02:00

Igår till middag så lagade vi Oxfilé provencale, det blev riktigt gott!
Jag använde bara fina mittbiten till den rätten så vi fick över rätt så mycket kött...
Idag till middag lagade vi pizza och stekte då upp resten av oxfilén som fick vara en av ingredienserna på dagens söndagspizza, det blev toksmaskigt!
Och ännu smaskigare blev det med lite beasås på! Kanske inte världsnyttigt, men men...

Efter middagen så bakade jag dessa smaskiga sesamkakor.
(Jag har fått dille på sesamfrön!)

Ingredienser
25 st

200 g smör
4 dl vetemjöl (jag tog dinkelsikt)
2 dl sesamfrön
2 dl strösocker (jag tog råsocker och då kan man ta i lite mindre socker!)
1 msk vatten

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna. Rör ner mjöl, sesamfrön, socker och vatten. Arbeta ihop till en deg på mjölat bakbord och forma till två rullar. Låt dem ligga i kylen ca 1 tim.
Sätt ugnen på 200°.
Skär rullarna i 1 cm tjocka skivor.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 12 – 15 min.

Så goda!
_______________________

Blä förresten! Varför? Jo för idag så råkade jag radera typ hälften av alla kort från spanien i kameran! Sååå klantigt! Våran kamera har ju gått sönder så jag har fått fota med den gamla kameran i sommar och minneskortet i den gamla rymmer bara ca 80 bilder, vilket gjorde att jag idag raderade kort (eftersom kameran var full) som jag trodde att jag redan överfört till datorn...

Morotsbröd

2010-08-29T20:19:00.003+02:00

Otroligt gott och lättbakat bröd!

Morotsbröd

5 dl mjölk
50 g jäst
0,5 dl rapsolja
2-3 stora finrivna morötter
1 tsk salt
2-3 matskedar honung
8-10 dl mjöl (gärna dinkelsikt!)
1 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
2 msk Linfrön och ev 2 msk sesamfrön

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken tilll 37 grader och blanda med jästen. Tillsätt därefter olja, morötter, honung och salt. Tillsätt sedan så mycket mjöl som degen ”klarar av”, spara dock lite till utbakningen (degen ska vara rätt så kletig).
Arbeta ihop med kraftiga tag. Ställ därefter på jäsning i ca 30 minuter.
Baka ut degen och lägg i en långpanna med papper.
Platta ut och skär försiktigt i rutor och nagga sedan med en gaffel.
Lår jäsa i ytterligare 30 minuter och grädda därefter i ugnen i ca 15 min på 220 grader.
Låt det gräddade brödet kallna under bakduk och skär sedan i bitar.
Servera med smör, god ost och gärna lite god marmelad.
Perfekt att frysa in!
Jag brukar oftast bara ta fram det antal bröd jag/vi tänker äta, då får man alltid ett gott och inte torrt/tråkigt bröd.

Sopa de carne mejicana

2010-08-29T19:57:00.003+02:00

Jag älskar matiga och varma soppor, speciellt gott är det när höstkylan börjar tränga sig på.
Det här smarriga receptet är från senaste numret av Family living (som i sin tur fått recepten från boken "Kom in och ät!"...).

Sopa de carne mejicana

Ingredienser/4 port.

200 g köttfärs
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, riven
3 msk olivolja
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 tsk curry
1 msk torkad oregano
3 msk tomatpuré
1 liter köttbuljong
4 potatisar, skurna i tärningar
1 röd paprika, finhackad

1. Fräs lök och vitlök i oljan. Ställ åt sidan.
2. Fräs köttfärsen tillsammans med kryddor och tomatpuré
3. Tillsätt lökfräset och späd med buljongen.
4. Lägg i potatisen och paprikan och låt koka i 30 minuter.
Servera med gräddfil och varma baguetter!

Toknöjd...

2010-08-25T14:22:00.003+02:00

Gnällig flicka står på golvet och sliter i mina ben och vill komma upp, UPP!

Jag lyfter då UPP henne och sätter flickan på spisen, hon blir toknöjd!

Nu ser jag ju ALLT vad mamma gör! Persiljehack och lite annat smått åh gott!

Här på spisen kan och vill jag sitta länge länge, ja så länge den inte är varm förstås!

Sammanfattning av sommaren 2010...

2010-08-24T13:49:00.046+02:00

Åh! Denna sommar har verkligen varit sååå underbar och lyckad på alla vis!
Vi har njutit av sol, bad, regn, åska, god mat, mysiga resor, att umgås med nära och kära...
Nu känns det rätt skönt ändå att höstterminen är igång igen, livet blir lite mera strukturerat. Nästa vecka börjar Buddha på 15-timmars dagis igen och jag och lillasyster myser på härhemma 1/2-år till.
Här kommer en liten bild(text)sammanfattning från vår sommar, vi börjar med Lycksele djurpark...

Den obligatoriska räkmackan på båtmuseét...

Vackra moln ovanför vårat hus...

Har fått mig en ny favoritost; Manchego...

Blivit bjuden på en underbart god varmrätt; Kafta, Tack Sam!...

Kusinbus...

Svandammen, mys, uppskattat...

Vackraste N...

Båttur, den första, för båda barnen...

Tivolikillar (snygga)...

Vackert utanför dörren...

Baddag...

Världens bästa badvakt...

Lek med vattenpump, 1 sekund efter att jag tagit detta kort så halkade Buddha i den kletiga leran som han stod på, klädbyte nödvändigt...

Vi avrundade denna sommar med en resa till Spanien med goda vänner, resan blev mycket lyckad!...

chips-tjej, gott med salt i värmen...

Födelsedags-älsklings-mannen (hrm, sambon menar jag, ska du någongång fria???...)...

Oj då! Vi råkade visst "äta" carrillada ternera =kalvkött kinder, på älsklingens bemärkelsedag, ja tänk så det kan gå...

Hamburgare är mycket godare hemma...

Tack Spanien! Vi kommer tillbaka!...

Sist men inte minst!

I fredags den 20 augusti så började lilltjejen äntligen ta sina första stapplande steg (14 månader gammal). Titta så glad jag är när jag går! ...

Vi ses snart igen! :-)

Njuter av sommaren...

2010-07-28T23:20:00.004+02:00

Återkommer när livet börjar kännas sådär "småhöstigt"...