Barn behöver mycket kärlek... ALLA behöver vi mycket kärlek!

Får man fresta med en chokladbit? :-D
Jag var bara tvungen att ta kort på detta fina chokladmönster.
Förra helgen så gjorde jag ju lite godis, och av den vita och mörka chokladen som blev över så fick jag en fix idé; Jag häller den smälta chokladen på en plåt och "målar en bild" med en sked och resultat blev ju snyggt ;-)
Sedan in i frysen för att stelna.
Chokladkonstverket var tänkt för att sparas...kan ju vara bra att ha någongång om jag tex ska dekorera en tårta...
Men nu ligger den i min mage (och sambons också för den delen) eller förresten...vid närmare eftertanke så är nog konstverket på reningsverket nu :-D
Smaklig måltid! :-D :-D :-D


Titta! Så här ser vår kära "vov-vov" ut när Buddha skriker :-D

Idag så gjorde jag en jättegod kycklingpaj (eller två förresten), jag hittade receptet från en Broschyr som jag fått från BVC (recept för barn OCH vuxna).

Jag tänkte att det här kommer Buddha att tycka om, han fick en liten smakbit innan vi åkte iväg till min syster som bor nära och jo han verkade tycka om pajen...verkade ...(Återkommer om detta).

Förresten så måste jag berätta att när jag och Buddha kom hem till syster som bor nära så höll hon och hennes son på att spela ett nytt tv-spel dom hade införskaffat Nintendo Wii.

Jag hade aldrig hört talas om detta spel tidigare och naturligtvis så fick jag spela lite och oj! Så kul det var! :-)

Det var som på riktigt....spela både Tennis och bowling bara för att nämna några spel... PÅ RIKTIGT.

Tennisen tex så gör man en riktig slagrörelse med hjälp av handkontrollen.

Men jäklar så kass jag var :-D

Jag behöver nog träna lite mer ;-) Och jo, nog kan man få sig ett riktigt gympapass med nintendo wii om man så vill (jag stod rätt still, men det var nog mest för att jag var så koncentrerad).

Wiiiiiiiiii :-D

Jo, sen när vi kom hem så skulle jag och Buddha äta av kycklingpajen och jag mixade Buddhas mat lite lätt och det blev precis som klister! :-D Mosade även en avokado.

Tyckte han det var gott? Ville han äta av det? Nix pix! ;-)

Men leka med maten det ville han och det fick han göra också (hunden fick äta upp resten av maten som inte hade fastnat på kläderna hans ;-))

Jag gav istället Buddha en smörgås som han åt med god aptit, efter det fick han välling.

Min älsklingsson har dom senaste dagarna blivit så extra kelsjuk och vill ha massor av kärlek och närhet!

Vi har haft svårt att lägga honom för att sova på kvällen ( tidigare så har vi bara behövt lägga honom i spjälisen så har han somnat nästan direkt utan krångel).

Men nu då...en utvecklingsfas? Säkert är det så.

Ikväll så fick jag inte honom att somna ensam, han bara grät och grät länge länge...

Till slut tog jag upp honom la honom i min säng, tryckte honom hårt mot min kropp och han somnade nästan direkt...snyftandes och med ett krampaktigt tag om min hand , som att han tänkte: mamma, gå aldrig ifrån mig snälla du! Lämna mig aldrig!

Så nu ligger han där i den stora sängen och sussar så sött, det är nästan så att jag blir tårögd!

Jag menar är det allt han kräver...närhet, kärlek....då ska han få det i mängder! Här ska det inte snålas med varken det ena eller det andra!

Barn behöver mycket kärlek!...ALLA behöver vi mycket kärlek!

Vi fortsätter att kämpa ;-)

Buddha och klistermaten :-D

BBQ Chicken sandwich on Foccacia

Jag har blivit ombedd att skriva ner receptet på Foccaciabrödet jag bakade förra helgen.
Det är precis som det står i boken... ett gudagott italienskt bröd!
Receptet är från boken Jane´s Coffee shop, en underbar bok om fika på amerikanska.
Se bara till nu att du har mycket tid när du ska baka detta bröd, det är mycket småpyssel och omvårdnad till brödet mellan varven.
Brödet ska bakas på kärlek och följ receptet från punkt till pricka det är då det blir perfekt!
Läs igenom hela receptet innan du börjar baka, det ska man alltid göra tycker jag.
Foccacia (ugn 200 gr )
3 1/2 dl fingervarmt vatten 37 gr
25 g jäst (1/2 paket)
1 tsk salt
8-10 dl vetemjöl
ca, 1 dl jungfruolja (att pensla på brödet senare)
1 msk torkad rosmarin (eller timjan eller oregano...)
flingsalt
Gör så här:
1.Lös upp jästen i det fingervarma vattnet. Tillsätt saltet och 2 dl av mjölet och rör tills det har löst sig. Blanda i mjölet lite i sänder tills det blir en fin deg.
2.Ha ut degen på mjölat bakbord och knåda (kärleksfullt, tänk på...ingenting...bara njut ;-)) 8-10 minuter (viktigt!) degen ska bli mjuk/elastisk.
3.Lägg degen i oljad skål (räcker typ med 1 -2 msk olja) vänd 1 gång så oljan fastnar runtom. Sätt plastfolie och låt jäsa på varm och dragfri plats i ca 30 minuter. Degen ska bli dubbelt så stor.
4.Knåda degen lätt igen och låta nu vila 15 min i skålen.
5.Kavla ut degen till en rektangel, 23 x 30 cm och låt den jäsa under bakduk på ett bakplåtspapper i 45 minuter.
Sätt ugnen på 200 gr.
6.Gör nu små gropar med fingrarna i ett jämnt mönster i degen. Pensla med hälften av oljan och strö över rosmarin och flingsalt.
7.Grädda 10 minuter och pensla igen med olja. Grädda ytterligare 10 minuter. Ät bröden medan de är varma.

Tips: Detta bröd är ljuvligt att göra en smörgås av, dela det längs med och fyll det med något smarrigt.

Mitt förslag är en god BBQ Chicken Sandwich on Foccacia
Du behöver:
1/2 grillad kyckling i strimlor.

Soltorkad tomatröra
( ca 50 gr soltork, tomater i påse, 3-4 msk olja 1 krossad vitlök, 1 krm basilika, 1 krm oregano ,1 krm salt. Häll kokt vatten över soltorkade tom, låt det mjukna ca 5 min, tag upp skär i strimlor. Hetta upp oljan och lägg i alla ingredienser vitlöken först, rör om ca 5-10 min på låg värme. Kör sedan allt i matberedare eller mixer.)

2 stora gula lökar

2 msk olivolja

några blad färsk spenat eller god bladsallad

Dela bröden i 2 halvor på längden. Bred ut soltorkad tomatröra på underdelarna.
Karamellisera löken genom att hetta upp oljan och steka lökskivorna hastigt på hög värme, skaka pannan hela tiden så det ej bränns löken ska brynas runtom.
Fördela kycklingen på tomatröran och lägg löken ovanpå, toppa med salladen.
Njut!


Igår gjorde jag förresten jättegott nyttigt godis, jag doppade torkade frukter i ekologisk choklad (vit och mörk) och hällde på nötter, cocos och strössel. Otroligt smarrigt!
Tipset var från Vinterns söta.
Doppade även marshmallows i choklad, mest för att ha något snyggt som livar upp på köksbänken en kall och ensam lördagskväll...

Här är lite bilder utanför vårt hus dagen efter snöovädret, solen sken och allt var så vackert. Snökaoset är ett minne blott.

Nu ska vi ta oss en söndagspromenad i solen och här är det faktiskt 17 minus idag, brrr, men vi får sätta på oss mycket kläder.

Frid!

Snön bara ÖSER ner! Och då är det...

TUR att man har tak över huvudet (inte så självklart för alla)!
Jag och Buddha åkte iväg med bilen imorse trots snöoväder med stort S!
Stackars karln som fick cykla! Han erbjöd sig faktiskt, han ville inte att vi skulle mögla upp här i huset... jag och buddha. Gulligt av honom!
Så iväg först på bvc mäta och väga ( 7 1/2 månad gammal så väger buddha nu 10800 och är 74 lång :-) Love you baby :-p!)
Sedan in i bilen igen som var helt översnöad bara på 15 minuter.
Iväg till öppna förskolan (kyrkan), där satt vi då alla mammor och kurade med sina söta små och glömde bort ovädret för en stund :-)
Åt lunch och pratade om livet - mysigt, värdefullt!
På hemvägen så höll jag på att köra fast bilen men jag lyckades undvika det genom snabb parering ;-)
Så då sitter jag här igen framför datorn, buddha sover efter en intensiv förmiddag.
Skottningen gav jag upp efter 5 minuter, min låsning bakom ryggen sa stopp.
Avnjuter nu en kopp gott Te, mitt nya favoritte.
Fick hör och häpna: 2 askar i julklapp...1 av min kära mentor/vän samt 1 ask av min kära Yoga guru/vän! Gulliga dom!
Den ena asken är snart slut trots att man kan återanvända samma påse några ggr.
Så vilken tur att jag har en oöppnad ask nr 2 i skafferiet då ;-)
Denna bild är tagen från vårat fönster i morse och då hade inte det värsta ovädret börjat ännu.
Jaja vid närmare eftertanke så är det inte så farligt ändå, det finns ju värre saker som händer i vår värld;-)

Champinjoncrepsen jag gjorde igår blev supersmarriga! Ser det inte gott ut såsäg? ;-)

Men idag hade jag tänkt att lata mig och göra något enkelt men gott, sambon är borta så det blir middag framför tv:n. Kan vara nog så mysigt ibland.

Jag ska göra Nigellas "Mozzarella i carrozza" -rekomenderas starkt! Jättegod snabbrätt!

Kanske inte så nyttig, men det skiter jag i ibland ;-)
Så här ser den ut:

(har varit lat och fotat direkt från boken, men här får ni receptet och allt, dubbelklicka på recepten om texten ej syns tillräckligt tydligt ;-)

Smaklig måltid och ha en mysig kväll vart ni än är och hur ni än mår...

PAJAD DATOR, BRÖDBAK OCH TOKGOD MACKA!

Gott och nyttigt grahamsbröd

Världens godaste kycklingmacka!

Och världens godaste Focaccia...

Jag har skaffat mig ett beroende : Ett databeroende! ;-)

Vår dator pajade på lördagsmorgonen, eftersom vi ska göra iordning ett eget rum åt buddha nu så måste vi flytta kontoret till ett annat rum.

Mitt i all flyttning så fick jag för mig att vi skulle dammsuga datorn ordentligt inuti och på själva gallret (är ej gjort på typ 1 år och med tanke på allt katt/hundhår och övrigt damm + att den står på golvet, ja, då kan ni ju tänka er...)

Detta fick till följd att datorn blev stendöd :-o gick inte att starta om efter denna rengöring.

Men alltså, tankarna började genast snurra...tänk om den inte går att laga, alla kort på buddha (har iofs sparat lite kort på cd men långt ifrån alla kort) alla viktiga worddokument etc...

Och sen då, HUR ska vi klara oss utan dator?! Det går ju inte! Eller?

Min käraste tyckte bara att det skulle bli skönt utan dator några dagar...veckor...???

Men inte jag.

Jag är hellre utan en tv än datorn, jo så är det definitivt.

Den står på hela dagarna, när jag får en lugn stund så sätter jag mig ofta vid datorn, pratar med likasinnade cybervänner, skriver blogg, lägger in kort på buddha på bilddagboken, söker smarriga och nyttiga recept, läser andras kuliga bloggar, lyssnar och letar bra musik, söker nyttig info om bla; Feng shui, space clearing, hälsa, yoga, barn, andlighet...

Datorn är en stor del av mitt liv insåg jag helt plötsligt :-o

Men allvarligt talat, jag klarade mig utan dator i 3 hela dagar :-)

Och det var ju rätt skönt ändå ;-) jag fick ju uträttat en hel del andra nyttigheter som att städa, tvätta, laga extra god mat och gosa extra mycket med buddha och med sambon.

Datorn gick att laga i alla fall det var bara något....hm...ja nåt fel var det...fråga mig inte vad! :-D

Matsnack...

I Lördags så bakade jag ett underbart bröd! Focaccia, så underbart gott, så saftigt, så luftigt, så....helt perfekt! :-)

Dom fyllde vi med grillad kyckling, soltorkad tomatröra, karamelliserad lök och sallad. Så tokgoda mackor. Mums!

Igår så bakade jag bröd ett halvnyttigt bröd med grahamsmjöl i, buddha tyckte om det jättemycket. 1 gång om dagen så får han en sk, babymacka och oj vad det gillas :-)

Igårkväll så var jag på yoga och idag har jag faktiskt lite träningsvärk, i ryggen av alla ställen.

Men det är säkert som det ska vara. Det var då i alla fall lika skönt som alltid och vid avslappningen på slutet så har jag alltid numera( sedan jag blev mamma till buddha) en tendens till att somna, undra varför? ;-)

Här ska vi snart laga till champinjoncrepes och en god sallad.

Men först en promenad i 12 graders kyla med vovve och buddha.

Ha en riktig skön myskväll!

Dagens myslåt ;-)

En regnig dag med Buddha mitt i "vintern"...

Idag så började jag min dag med att gosa lite med kissen, hon är rätt snäll lilla Sofia hon klöser mig ej trots att jag sliter och drar i hennes päls.

Efter kel med katt och en hör och häpna... vällingflaska senare så blev jag trött och tog en tupplur. Skönt!

Det där med vällingen... jag har inte tyckt om att dricka välling ur flaska eller pipmugg - Blä! Jag har hitills (dessa 7 mån i mitt liv) bara ätit gröt (förutom riktig mat då och mammas mjölk).

Men idag då provade mamma igen med flaskan hon gjorde mys framför tv:n och jag låg sådär skönt i hennes famn och då hände något...helt plötsligt så var ju välling gott OCH mysigt. Så mera välling blir det, helt klart.

När jag sov så passade mamma på att göra en stor skål med god vitkålssallad, mamma finner ro i köket det har jag märkt minsann.

Än har jag inte smakat av salladen, den är förmodligen jättegod.

Jag får säkert äta massor av den sen när jag kan tugga och är lite mera vuxen av mig. ;-)

Mamma kokade även Lingonsylt på Ekologiskt råsocker (och lingon förstås ;-), det är bra med råsocker för då kan man ta lite mindre vid kokningen och då blir sylten mera nyttig. :-)

Nä, nu ville jag inte sova mera! Upp och hoppa!

Det regnar ute så vi får väl se vad vi ska hitta på nu då...

Ja! Att sitta på golvet och leka med "vov-vov" det är jättekul!

Men mamma tycker inte om att "vov-vov" ligger på det mjuka fina lammskinnet, själv så bryr jag mig inte! Det går ju att tvätta, så det så! Hunden ska också ha det skönt.

Då ska vi se...vad kan man mer göra för rolig lek?...Ja! Vi leker slita hårt i "vov-vovs" ben, det är kul! :-)

"Vov-vov" är så tålig och rar, jag får slita huuuur mycket jag vill utan att hon skäller på mig.

Duktig vovve!

Ja sen så hände det inte så mycket mera denna dag, rätt trist med regnet det är det ju faktiskt = inga promenader pga glashalt utomhus!

Tog några häftiga turer med gåstolen, åt lite mumsigt käk som mamma lagat till; Obesprutad mosad potatis (från mormor och morfars pot,land) med majs, ärtor och smör - det var smaskens!
Och till efterrätt så fick jag mammas hemmagjorda aprikospuré - slurp!

Och jag chockade mamma även nu ikväll...

Jag drack nämligen 1 hel flaska med välling, IGEN :-o

Jag gillar att överraska det gör jag minsann ;-)

Sov så sött för det gör jag.

John Blund är här nu...

Titta, kom och titta,
kom sätt er häromkring.
Det dröjer säkert ännu en stund
innan sömnen kommer med John Blund.
Han vill visa oss någonting.

Sedan, genast sedan
när sagan tagit slut
så lovar vi att sova så sött.
Efter dagen är man ganska trött.
Men först tar John Blund med oss ut.

Läggdags, det är läggdags
för klockan slagit sju.
Vi träffas säkert åter en dag
då roar vi oss åter ett slag.
Sov så gott! God natt med er nu.

Förundran och glädje...

ANTIOXIDANTCHOCK!

(Klicka på bilden så ser du bättre vad som står...)

Så klok hon var Eileen Caddy!

Ja var... såg att hon är död nu hon dog tydligen 13/12-06.

Men för mig lever hon fortfarande, hon är med mig varje morgon...

För några år sedan så köpte jag hennes årsdagbok "Att öppna inre dörrar".

När jag vaknar så läser jag alltid en sida från boken (alltså det aktuella datumet som jag vaknar upp ;-))

Hon får en att börja tänka på det enkla!

Precis som hon skriver; Varför göra allt så komplicerat för dig själv? Ja, nog var hon klok alltid den där Eileen!

Eileen började (1953) ta emot vägledning från en stilla, liten röst djupt inom sig, från en källa hon kallar den inre guden.

"Allt du behöver finns djupt inom dig i väntan på att utvecklas och att uppenbara sig. Allt du behöver göra är att vara stilla och ta dig tid att söka efter det som är inom dig. Då kommer du att finna det."

Är det bara en bok man ska ha på sängbordet så är det denna enligt mig.

Eileen Caddy var en av grundarna till New Age centret Findhorn i norra skottland.

Här kan du läsa ännu mera på svenska...mycket intressant läsning.

Det finns faktiskt en fantastisk kursgård här i sverige som inspirerats av just Findhorn där också bloggaren själv har gått utbildning. ;-)

Ikväll är det yoga igen! Jippie!

När jag kommer hem så ska jag äta mina marinerade grönsaker = Antioxidantchock!

Jag har redan tjuvsmakat och det var riktigt gott!

(se översta bilden... en riktigt härlig färgpallet)

Måndag IGEN

Ja då var det Måndag igen.
Helgen har jag och Buddha tillbringat hos Mormor och Morfar - som alltid lika lugnt skönt och mysigt.
I fredags så åt vi surströmming, oj så gott det var! Till efterrätt så hade mor gjort en god chokladkaka med smörkräm emellan och smask nr 2 var vispad vaniljvisp med krossad dajm som vi åt som glass - en riktig gammal klassiker som faktiskt är riktigt smarrigt!
Och i lördags så åt vi en jättegod vegetarisk rätt av quornfilé, den ska jag absolut laga till härhemma. Man känner knappt någon skillnad på kycklingfilé och quorn - det är hur gott som helst helt enkelt!
Jag sitter och väntar på att Buddha ska vakna så att vi kan åka iväg och storhandla.
Efter det så ska jag och buddha göra något så roligt som att besikta bilen ;-) Jag tror att den är felfri, ja det känns så i alla fall.
Sen så åker vi och hälsar på syster som bor nära.
Syster som bor långt bort har startat en blogg! Det ska bli jättekul att få följa hennes vardagliga äventyr, roligt att kunna följa varandras liv SPECIELLT när man ej kan träffas så ofta.
Och då när man väl träffas igen så känns det som att man aldrig har varit ifrån varandra ;-)
Nu hör jag ljud från sovrummet...
Vill bara dela med mig av en bra låt!
Äntligen så spelar dom en sån mysig/gullig låt på radion om och om igen igen igen... en sk, bra köra-bil-låt (enligt mig).
Lyssna så sött...
Colbie Caillat - Bubbly