Are You Lonesome Tonight?

De flesta har väl hört talas om Elvis Presleys stekta jordnöts och banansandwich...
Jag har ofta tänkt att en dag ska jag bannemig göra denna ökända macka...
Och nu är det gjort! För första och sista gången!
Receptet tog jag från Nigellas kokbok (kort och gott) från kapitlet hon kallar för Skräpmat.
Nigella skriver: Jag är inte särskilt förtjust i jordnötssmör, eller bananer heller för den delen, och har en riktig motvilja som får mig att rysa mot att äta dem tillagade.
Men vilket geni den mannen var!
Sandwichen är makalös, ett lysande exempel på vad matlagning handlar om: helheten är så mycket intressantare, förbaskat mycket mer än summan av dess delar. Det fungerar verkligen.
Där håller jag ju inte riktigt med, jag till skillnad från Nigella ÄLSKAR både bananer och jordnötssmör men icket i denna kombination! Det blev bara 2 much alltså! Det jag däremot håller med om är att matlagning handlar om en helhet...
Nä så denna smörgås kommer aldrig mera till min mun! Aldrig!
Nåja, här kommer nu receptet för er som vill testa i alla fall (Nigella skriver:
Tro det eller ej, men mängden är kraftigt förminskad (receptet hittade hon från Boken Are you hungry tonight? En samling av Elvis favoritmat) Jag högaktar the king, men jag kan inte vara han.

Elvismacka För 1 person

Ingredienser

2 skivor rostbröd
Jordnötssmör 2 msk
1 liten banan
Smör

Gör så här
Skala och skiva bananen, eller mosa.
Rosta brödet lätt.
Bre ett lager jordnötssmör på brödskivorna.
Lägg bananskivorna (eller moset) på den ena brödskivan och lägg den andra ovanpå och tryck ihop litegrann.
Sätt stekpannan på medelvarm värme och lägg i en ganska stor klick smör.
När smöret smält och fräst färdigt, lägg i smörgåsen och stek den gyllenbryn på båda sidorna.
________________________________
I ugnen har jag nu något mycket godare än Elvismackan; Det fantastiska brödet som ikväll ska med på knytis, jag ska på tjejpartaj!
Jihaaaa!!! :-)
See Ya!!!
(CU) ;-)

Snuskigt god chokladmousse!

Måste bara få bjuda er på en snuskigt god Chokladmousse med mynta!
Min käraste sa till mig;
Det här är den godaste efterrätt jag någonsin ätit!
Och jag är nog beredd att hålla med, i alla fall när det gäller i chokladväg (till och med godare än Nigellas chokladkoppar som jag skrev om den 5 Maj).
Jag dammade igår av en underbar bok som jag glömt bort att jag hade – Monika Ahlbergs Örtamat, den är väldigt väldigt fin!
Receptet på Moussen kommer från denna bok.
Chansen eller risken att man anlägger en egen örtagård eller att man smetar in hela sin kropp med hemmagjorda örtkrämer efter att man läst denna bok är ganska så stor, jag har redan börjat...
Nåja, här är receptet på denna Chokladmousse och jepp, jag köpte faktiskt Mörk Blockchoklad hör och häpna! Jag som alltid har dömt ut Blockchoklad!
Men kanske är det det som är hemligheten, eller myntan, eller kaffet....ja vem vet, gott som tusan är det i alla fall!

Här är lite bilder från Örtaboken...

CU :-)

Tacksamhet!

I mitt lilla liv så finns det faktiskt inte så mycket att klaga på!

Mitt liv är inte så komplicerat ändå!

Kanske borde vi som kan vara lite mera tacksamma över det vi har och över det vi är och över vad vi kan!

Här är några bilder från denna fortfarande pågånde helg, den har bestått av bla inköp av fint ljus med fat, fin soap pump från Zone, spa-mys i badkar, god mat/dryck och mycket bus samt tv-tittande.
Livet är rätt enkelt för mig att leva ändå, jag har fått allt precis allt som jag har önskat mig!

Mitt liv är inte mera komplicerat än så här!

Det är dom små tingen som gör det!

Thank you for the music!

05.00 - Snorig Buddha vaknar piggelin! Bara att stiga upp! Tv:n sätts på, vi kollar på OS, sorterar tvätt och sätter igång en ny tvätt...
06.00 - Lägger mig och läser Flyga Drake - gråter så mycket att texten blir suddig! Vilken bok!
Buddha spelar flöjt, retar farsan och far fram som en ångvält...
07.00 - Frukost, fixar ännu mera med tvätten. Klär Buddha torkar snor och kittlas...
08.00 - Promenad, Buddha somnar i vagnen.
09.00 - Buddha vaknar, mellis, hänga tvätt, lägga i en ny tvätt, titta lite OS (pingis), uppfostra...
10.00 - Duscha, stryka kläder...
11.00 - Lunch...
11.30 - Mätt och belåten och snorig Buddha är trött och somnar direkt. Jag hänger tvätt, diskar bort lunchen, daglig sanering av golv (bla, matkastarklet från Buddha och blodfläckar från hund som är i löpen och ej städar ordentligt efter sig!), gör mig en GOD kopp kaffe (Ja, utrensningen är över, allt gick bra denna gången också så nu ska jag försöka hålla mig till 1 GOD kopp om dagen), läser dagstidningen...
12.30 - Ska precis fortsätta läsa min bok då Buddha vaknar med ett gallskrik! Det var den "lugna timmen" det! Full fart igen...
14.00 - Jag och Buddha åker på "mammadate" - mysigt, gott fika, mammasnack och full rulle i 3 timmar...
17.00 - Kommer hem igen, vi äter middag, jag pyntar till mig...
18.00 - Jag åker på bio och ser Mamma Mia!
Hallå! Vilken glad film! Helt underbar! Meryl streep är så jäkla duktig och SNYGG! Ska definitivt köpa denna dvd och se många många gånger om och om igen! Jag blev så glad av denna film!!!
20.30 - Hemma igen, Buddha sover gott, vi sammanfattar dagen med tända ljus och allt känns så enkelt!
22.00 - Jag bloggar ner dagen och inser att...ja, ännu en dag har gått och ja, jag hinner rätt mycket på en dag och ja, det är rätt fullt upp ändå...jag tänker; undra just hur många ggr jag har sagt NEJ idag...jag tänker också; Shit! Snart, snart är dessa underbara mammadagar slut, snart börjar "livet därute" hinna ikapp mig...
Nej, inte ännu, jag ska nu njuta till fullo av den sista tiden härhemma med min kära Buddha innan "livet därute" knackar på dörren...

Thank you for the music!

Recept på Blåbärskakor

Här kommer nu receptet på dom goda Blåbärskakorna som jag bakade igår...

Blåbärskakor 4 st:

Vetebröd (grunddeg) 225 gr

ca 75 g smör

2,5 dl mjölk

25 g jäst

1 krm salt

1/2 ägg i degen, resten till penslingen

1/2 dl socker eller vit baksirap (blir fluffigt och gott med baksirapen!)

(ev, 1 tsk stött kardemumma)

ca 7-8 dl Vetemjöl (jag tog hälften Dinkelsikt och hälften Vetemjöl special, det blir härlig konsistens av vetemjöl special!)

Smält smöret, tillsätt mjölken.

Värm till fingervarmt (37 grader)

Smula ner jästen, tillsätt salt, socker och ev. kardemumma.

Knåda in mjölet.

Låt degen jäsa 30 min på dragfri plats övertäckt med handduk.

Ta upp degen på bakbordet och knåda igen.

Fyllningen:

ca 1 liter färska blåbär (jag tog frysta färska, men det bästa är nog då i så fall om bären får tina lite så att man kan hälla bort lite vätska från bären)

1 dl socker (jag tog råsocker)

2 msk Potatismjöl

Blanda ihop bär , socker och potmjöl
Baka ut 4 runda kakor, kavla till tunna kakor.

Lägg dom på bakplåtspapper på 2 plåtar.

Fördela bären på varje kaka men lämna 3 cm kant runt om. Vik upp kanten runt bären, pensla med ägg.

Grädda i 225 grader 12 - 15 min.

Låt svalna på galler.

Njut sedan med vispad grädde!

Fakta om det nyttiga bäret - Blåbär!

Nu är det slut med rosa Lull-Lull...

Nej, jag fastnade ej i blåbärsskogen ;-)
Vi hade en härlig dag ute i naturen, jag fick med mig 1 1/2 liter rensade blåbär hem - härligt!
Idag har jag bakat jättegoda stora härliga blåbärskakor, så nu finns det endast 5 dl kvar i frysen :-o
Det blir nog till att återvända ut i skogen igen, för blåbär det bara måste man ha hemma!
Nu går mina ögon i kors har suttit och "designat" om min blogg, jag var så less på det rosa!
När jag startade min blogg så var jag inne i en rosa lulllull nyförlöst (nästan) mamma-dimma, nu har det blivit mera verklighet, jo jag ÄR ju faktiskt mamma och livet är ju inte så rosa lulllulligt alla dagar...
Även om det för det mesta är väldigt underbart så finns det ju självklart dagar då man måste vara "seriös" och ha båda fötterna på jorden (alltså vara lite småtråkig) för att få allt att flyta och fungera med allt vad det nu innebär...
Mot en skön säng!
CU!

Morotsplättar med Keso

Måste bara lägga in receptet på dessa nyttiga och jättegoda plättar!
Receptet är från min nya favoritkokbok GI-för hela familjen.

Morotsplättar med Keso

4 portioner
3 morötter
4 ägg
2 dl mjölk
2 ½ dl dinkelmjöl
½ tsk salt
1 burk naturell keso (250g)
smör eller rapsolja

Riv morötterna fint.
Vispa äggen i en bunke och häll på mjölken.
Tillsätt mjöl och salt och vispa tills smeten är jämn.
Rör ner keso och de rivna morötterna och blanda om ordentligt.
Grädda i en plättlagg med lite smör eller olja. Vänd plättarna efter några minuter.

Till kan man servera med olika tillbehör, t.ex. majs, tomatsalsa och sallad eller rökt lax med en klick créme fraiche. Fruktsallad passar också bra till.

Idag ska jag ut i blåbärsskogen, ska bli riktigt härligt!
Trevlig helg!

Smart!

Denna pluring Design är ju hur smart som helst!
Jag har ofta stört mig på att vår disktrasa i köket är "i vägen" hela tiden, den tar liksom en irriterande "stor" plats trots sin litenhet...
Så idag fann jag den!
Disktrasehållaren!
Ingen är gladare än jag!
Den kanske inte är så supersnygg eller jag menar en disktrasa är ju inte så himla snygg, oftast, så då får man ju se till att köpa en snygg en nu när den liksom får en given plats i köket.
Det har minsann jag gjort, köpt en snygg disktrasa, till vår nya smarta hållare ;-)

ps. jag är nog en av dom få som fortfarande kokar disktrasor, jag har en speciell kastrull som är ämnat bara för detta ändamål ;-) man kan ju iofs köra dom i maskinen eller köpa nya, men då blir det inte på riktigt tycker jag.
Nä! koka trasor det är bra och hygieniskt OCH ekonomiskt, man kan kosta på sig en lite finare en som man kan ha lite längre tid! :-)

Utrensning inombords!

Här frossas det nu i örttéer i olika smaker, i våras så gjorde vi en utrensningskur på 10 dagar och upplevde att vi blev mycket piggare, så nu kör vi igen! Starten denna gång blev betydligt bättre än förra gången då vi hade inte-få-dricka-kaffehuvudvärk de första 4 dagarna. Nu har vi trappat ner innan (det som nu gick att trappa ner eftersom vår konsumtion ligger på max 3 koppar om dagen) och huvudvärken är i princip obefintlig. Denna utrensningskur är enkel, man dricker en vätska ("kuren" från hälsokosten) på morgonen ihop med frukosten. Det man ska avstå från är Kaffe, alkohol, rött kött, fet mat. Vi äter alltså som vanligt fast lite nyttigare och dricker en massa te och vatten. Det har ju frossats i en hel del vin och goda grillmiddagar under Juni/Juli så det känns helt rätt att avsluta sommaren på detta sätt. Nu ska jag avsluta kvällen med en kopp grönt Organic Te (tack syster för dom superfina Te-burkarna med innehåll, dom kommer verkligen till användning nu! :-).

CU

Ny kamera!

Vi har köpt en ny Kamera så jag håller på att lära mig hur den fungerar, tänk att dessa små rackare kan ha så mycket finesser!
Den verkar då väldigt bra i alla fall, men jag har fortfarande inte riktigt lärt mig hur man tar det perfekta kortet med allt vad det nu innebär...
Så idag blir det premiär i min blogg med bilder från nya sötingen (kameran).

Igår gjorde jag något superenkelt och gott:

Man hackar sina favoritnötter och lägger på bakplåtspapper, smälter 70% choklad (1 kaka eller 2), häller det på nötterna och geggar till.

In i frysen eller kylen för att stelna och bryt bitar för att sedan ta en tugga av det goda.

Här har jag tillverkat färskost idag, det blev riktigt riktigt gott!

Buddha gillade det skarpt och nyttigt är det ju också, avrunnen yoghurt (3%), 17% riven lagrad ost, olivolja och salt.

Färskosten passade perfekt på de nybakta morotsbröden som är gjorda på fullkornsdinkel.

En god vän tipsade mig om en jättebra kokbok: GI för hela familjen,

det var i den som det smarriga brödreceptet fanns och även osten.

Jag kommer att laga mycket ur denna härliga kokbok!

Till middag idag så åt vi en jättegod vegetarisk pastasås (med pasta till förstås), jag gör den ofta och den är både enkel och så smarrig!

Här är receptet:

Vegetarisk Pastasås

Gul Lök

Olivolja

Röda linser (krav= mycket godare!)

Tomatpuré

Oregano

Vitlök

Salt

Svartpeppar

Creme fraiché

Vatten

Hacka 1 gul lök och fräs i olja, häll ner ca 1 1/2 dl röda linser slå på ca 5 dl vatten.

Lägg även i Tomatpuré ca 5 msk, mycket oregano, 1-2 vitlökar, salt, svartpeppar, låt detta koka så smått under lock ca 12 minuter.

Rör sedan i ca 1 burk creme fraiché. Smaka av såsen.

Jag brukar inte göra den så stark när Buddha ska äta av den, istället så kryddar jag på starka kryddor vid matbordet typ sambal oelek och även goda pepperoni.

Servera med pasta.

Testa den! Ni kommer ej att bli besvikna!

Buddha ÄLSKAR också denna pastasås!!!

Han äter som aldrig förr när han får denna veg-rätt!

Tänk, jag som en gång sa:

Mitt barn ska då inte få kladda sådär vid matbordet!

*host, host, host!*

Ja man lär så länge man lever, lite klokare har jag nu blivit och insett att barn har också en egen vilja redan från första andetaget.

Efter matintag med klet så var ett bad nödvändigt! Sköööönt!

Sov så gott, nu ska jag Flyga drake :-)

Öppna ditt fönster...

Öppna ditt fönster, släpp in lite sol
Glöm den snö som föll i fjol
Tänk på rosor och viol
Lätta ditt sinne och ta livet glatt
så får du lyckan säkert fatt
Låt ej sorg och bekymmer få trycka dig
utan ta några blommor och smycka dig
och ta och öppna ditt fönster
släpp in lite solsken en minut
och titta ut

(Vy från sovrummet där vi sov i sommarstugan hos goda vänner, tänk om man ändå fick vakna till denna vackra utsikt varje morgon *drömmer mig bort....*)

Har varit i hemstaden några dagar och haft det underbart på alla sätt och vis!Skönt att få koppla av, få lite hjälp med Buddha, äta god mat, prata, skratta, bara vara, ingenting är märkvärdigt på något sätt och vis, bara angenämt och himla skitbra!

Vi hade kräftskiva med goda vänner, så himla mysigt och jättegott!

Jag hade gjort en jättegod Västerbottenspaj (passar året om och inte bara till kräftor) och här får ni nu mitt recept:

Västerbottenspaj

2 1/2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

150 g smör

2 msk kallt vatten

1/2 tsk salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C

.2. Hacka ihop vetemjöl, grahamsmjöl, salt och finfördelat smör. Gärna i matberedare. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.

3. Tryck ut degen i en pajform, gör kanten rätt så hög.

Nagga degen och låt den vila i frysen ca 30 minuter.

4. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
5. Vispa 3 ägg och häll i 2 dl fet grädde + 1 dl fet mjölk (ok, mellanmjölk går väl också bra ;-)krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver (rätt så mycket) häll sedan i 3 dl riven VB-ost och rör om.

6. Häll geggan i det förgräddade pajskalet, sätt in pajen i ugnen i mitten ca 25 - 30 minuter,

tips: när pajen har varit inne ca 20 minuter så stick hål med en gaffel några ggr i smeten så att stanningen stannar av lite.

Lite svajig kan den vara när man tar ut den, den blir perfekt när den får stå ett tag (ca 30-60 minuter eller mer...) före serveringen.

MUMS!

I stugan fick jag uppleva tivolikänslan igen :-) Vi åkte efter båt med en ascool gummibåt, hur kul som helst!!! Jag höll på att ramla ur den flera ggr :-D Kände mig som barn på nytt :-)

Father and son njuter.

Lycklig mor njuter i solnedgången.

Det spökade lite i och runtomkring stugan (förutom munken som gick där...), den här lilla krabaten höll på att skrämma skiten ur mig när jag skulle gå ut på dasset innan läggdags!

Helt plötsligt så stod den bara där och lyste upp i mörkret!

GHA!!!!!

Men en kul kväll/dag det hade vi minsann!

__________________________________

Jag fick uppleva det igen denna sommar, att äta Paella!

Jippi!!!

Jag och syster blev bjuden på Paellafest hos nära vänner.

Tusen tack för otroligt god mat, god Sangria, härliga skratt, bra musik- både live och inte live ;-), möten med nya människor, att få lyssna på nya historier, när barn och vuxna möts och har skoj ihop ja då kan det bara bli bra, så är det bara!

The grove gallery!

Man kan ju inte bara ha skoj och fest här i livet heller, eller?

Någon måste ju arbeta också *fnisselifniss*!

Min kära far och mellersta bocken buse oljar in staket, men jag kan nog ana en viss njutning i det hela....

Kan det vara så att det är detta som är livets sötma?

Shine!