Älskar hösten med alla dessa magiska färgsprakande växter!
På morgonen är det rätt kallt, imorse var det 2 minusgrader när jag vaknade (och tänk idag tog hela familjen sovmorgon ända till 06.45! Det ni! Det var inte igår minsann...)
Jag har bestämt mig för att hösten ska gå i soppans tecken när det gäller mat, härligt att värma sig med en god soppa när det är lite kyligt och mörkt ute.
Gjorde häromdagen en jättegod en som ni bara måste prova!
Här är receptet:
Gulaschsoppa med bulgur (4 port)
2 dl bulgurgryn
1 morot
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
2 liter grönsaksbuljong
1 msk paprikapulver
2 msk tomatpuré
olivolja
salt och peppar
Ansa och skiva alla grönsaker. Fräs dem i en skvätt olja i en rejäl kastrull.
Skölj bulgurgrynen och tillsätt dem i soppan.
Rör ner paprikapulver och tomatpuré.
Häll på 2 liter buljong.
Låt soppan småkoka under lock på svag värme i 30 minuter eller tills bulgurgrynen är mjuka.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med gott bröd och en klick turkisk yoghurt.
Gott!
M toppade sin soppa med matt=majs, godare enligt honom, tja varför inte...(för den uppmärksamme så har M ritat sig själv med röd penna mellan ögonen, vad nu det ska vara nödvändigt för? ;-))...
Visar några bilder från gårdagen.
Jag och syrran var ute i skogen och plockade enris.
Det var så vackert när solen lyste in mellan träden.
Dilba var också med, hon är pigg nu så kortisonet verkar då hjälpa.
Jag var rädd att möta en björn, förra året hade dom riggat upp en kamera där vi var och lagt ut kadaver och yes! nog kom det fram en björn alltid, händelsen filmades alltså, ryser!
Men som tur var så mötte vi ingen björn!
Mormor och morfar var barnvakt medans vi var ute och roade oss i enris-skogen...
Trevlig helg!
5 kommentarer:
Lyckliga Måns som har en sån duktig mat-mamma!! *smask*
Och va' kul få se sin "gamla" vän härja bland enriset som den värsta skogsmulle. ;-)
Härligt att höra att Dilba mår bättre!
Ha en skön helg!
Kram!
Men huvva hur vagade ni ga i bjorn skogen...jag skulle aldrig vagat!!! Det racker med alg motet forra sommaren. Kusligheter!
Va fina bilder. Kul att se "skogs mulle" och Dilba med.
Soppan ser fantastisk ut. Ska definitivt provas.
Kram
Soppan såg riktigt god ut! Ja då fick man vara med på bild också, själv har jag ingen björn frossa, skulle kunna ta en promenad varje dag i den där skogen.
Ha en skön dag, kram!!
H, Tack :-)
Ja A är en riktig skogsmulle minsann :-D
och du ska se så höstfint hon har gjort utanför entrén!
M, Ja just det jag minns mötet du och Anthony hade förra sommaren med älgen!
Ja! Testa soppan! Nattan kommer att älska den!
A, klart du fick vara med på bild du snyggo-skogsmulle där! :-)
Kram till er alla!!!
Ser sååå mysigt ut. Älskar skog! Björn?! Det låter otroligt overkligt!
Skicka en kommentar