måndag 31 maj 2010

Nytt tak...


Vi håller på att byta vårat tak, eller vi och vi, vi har anlitat en firma som gör allt detta slitjobb. Fantastiskt flitiga killar!
Imorgon så blir taket klart och det firade vi (och takkillarna såklart) idag med smörgåstårta och årets första rabarberpaj...




Mums med grädde till!


Solen skiner ute och man blir så lycklig!
Idag har Buddha varit lite smågnällig (trots den härliga dagen...), han ville tex ha ett plåster fastän han ej hade slagit sig.


Lillasyster är supernöjd, kryper omkring och upptäcker nya saker.


Och här ser ni buddha som tar sig en härlig tupplur i hammocken, mys bara mys!

söndag 30 maj 2010

Josses frukostbullar...

Nu har jag hittat det mest perfekta brödet enligt mig!
Detta är ett bröd som ska jäsa över natten, hur lättbakat som helst.
Och gott såklart, alla i familjen älskar det!
Jag brukar baka det ca 2 ggr i veckan, allt beroende på hur mycket bröd vi äter.
Receptet kommer från kokboken Josses barnmat (en jättebra söt och smart liten bok!).


På kvällen så slänger du snabbt (ja för det går snabbt, jag lovar!) ihop degen. Sedan så klickar du den kletiga degen i en teflonmuffinsplåt (smord med lite rapsolja) och ställer den i kylen över natten...
Förresten, ett litet tips bara, det går INTE att använda vanliga pappersmuffinsformar, då svämmar degen över och det mesta blir typ... pannkaka... (jag har testat ;-).


På morgonen är bröden färdigjästa, titta så fint degen tittar upp! :-)

OM det blir över lite smet som ej rymms i muffinsformarna så kan du klicka ut resterande i en liten sockerkaksform, ställ då även den i kylen över natten (såklart)...



Såja, då var det klart! Underbart att då och då få äta färskt bröd på morgonen!
Jag brukar förresten dela bröden i 2 delar, men ska barnen äta så brukar jag dela den i 3 bitar så att det blir lite tunnare skivor...


Inte att förglömma! Av den lilla smeten som blev över blev det en fin liten limpa (mitt tips ;-).
Här är receptet:
Josses frukostbullar

6 dl ljummet vatten
1 pkt jäst
1 tsk salt
3 msk mörk sirap
9 dl dinkelmjöl
1 dl boveteflingor (jag har tagit havrekli istället, det går ju att variera lite…)
2 dl havregryn
1 dl grovt rågmjöl
2 msk linfrön
2 tsk kumminfrön OCH 2 tsk fänkålsfrön (när det gäller fröna så brukar jag variera med att ta ca 3 tsk brödkryddor istället…)

Gör så här:

Kväll:

Smält jästen i det ljumma vattnet, tillsätt sirap och salt.
Mortla spiskummin och fänkålsfröna och häll i (eller byt ut mot brödkryddor ca 3 tsk)
Blanda i resterande ingredienser och blanda om ordentligt.
smörj formen med lite rapsolja.
Klicka upp degen i muffinsformsplåten och ställ in den i kylskåpet över natten.

Nästa morgon:
Nästa morgon, värm ugnen till 200 gr och ställ sedan in plåten i mitten av ugnen (bröden ska alltså inte jäsa något i rumstemp innan, så direkt från kyl in i varm ugn, så enkelt!)
Grädda i ca 15-20 minuter tills brödet blir gyllenbrunt.
(Eftersom detta är recept från en barnmatskokbok så är det inte tillsatt så mycket fibrer (eftersom små magar ej tål så mycket av det...), men vill man ha mera fibrer så är det ju bara att öka mängden i receptet, det har jag redan börjat göra så smått, man kan även öka saltmängden lite.)
______________________________________________
Idag är det morsdag och jag ska visst bli bjuden på valfri lunch (samt valfri present :-o)..., när det gäller maten så lutar det nog åt ett besök på MAX, inte att förakta...
Ha en bra dag!

tisdag 25 maj 2010

Liten lägesrapport...

Oj! Längesedan jag bloggade nu!
Det har ju varit underbara veckor med härligt väder och då passar vi på att vara ute i härligheten!
Idag regnar det och nu ligger båda barnen och sover en eftermiddagslur.
Storebror var jättetrött, tandläkarpremiär imorse!
Det gick sisådär, eller rättare sagt inte alls, vägrade öppna munnen...
Han ropade efter pappa och var spänd som en pinne, men vi gjorde ingen grej av det, det går nog bättre nästa gång...


Och dagarna dom bara går och går, precis som snart min bästa dotter gör, ja i alla fall med hjälp av lära-gå-vagnen...



och storebror är som mest lycklig när han får vara ute och sparka boll...



Vi fortsätter att njuta!
:-)

tisdag 4 maj 2010

Dagen idag...

Dagen idag är en märklig dag
Den är Din

Dagen igår föll ur Dina händer
Den kan inte få något annat innehåll än Du redan gett den

Dagen i morgon har Du inte fått något löfte om
Men dagen idag har Du, det är det enda Du kan vara säker på

Den kan Du fylla med vad Du vill
Använd Dig av det

Idag kan Du glädja en människa
Idag kan Du hjälpa en annan
Idag kan Du leva så, att kanske en annan ikväll kan tacka
Dig för att Du finns till

Dagen idag är en betydelsefull dag
Den är Din.

-Indisk dikt-
___________________________________________________


Vårdag i dag
Vår dag idag...








Dagen imorgon har jag inte fått något löfte om...