måndag 31 december 2007

Gott nytt år!


Julhelgen har varit helt underbar!
Vi firade julen nere hos Buddhas farmor och farfar i småland, allt var perfekt - umgänget, all den goda maten, musiken, skratten, tomten, klapparna...och sist men inte minst - Buddha! Vår älsklingsbuddha firade sin första jul med oss och bättre julklapp kan man ej få!
På hemresan stannade vi hos mormor och morfar och firade en kort liten jul, även den var perfekt med underbar mat och fina klappar!
Ja då var det redan nyårsafton, den ska vi fira i hemmets lugna vrå bara jag buddha och sambon.
God mat ska vi äta...
Innan middagen - Snacks och lite bubbel.
Förrätt - Toast skagen med lite bubbel.
Varmrätt - Kycklingfilé provencale på mitt vis, dvs råstekt potatis och ugnsstekt kycklingfilé fyllda med soltorkade tomater och fetaost och sist men inte minst massor av vitlökssmör på hela härligheten.
Ett nytt rött vin ska provas till denna rätt (fick vinet av goda vänner när dom var här på besök) JanKris Riatta Estate. Om man har Fetzer som favoritvin så skulle tydligen detta vara ett vin med liknande smakupplevelse.
Efterrätt - Tycker egentligen att efterrätten är den viktigaste brukar alltid göra något extra ordinärt, men idag har vi beslutat oss för att det blir i all enkelhet....vi avslutar helt enkelt middagen med en god Irish coffee och till det avnjuter vi en god chokladtryffel.
Buddha ska få Pasta med kyckling och smaska på Majskrokar ;-)

Och musik mycket musik hela kvällen - jätteviktigt! Ny storfavorit Kurt Elling!
Helt enkelt superb! Vilken tur att vi har en skiva med honom då ;-)
Gott nytt år önskar jag alla!


måndag 17 december 2007

Midnatt råder

Till alla mina nära och kära som jag ej kommer att träffa denna jul...Ett litet julkort designat only for you my friends... är dom inte söta så säg? Buddha och vov-vov ;-) Polarna!

Vi hade goda vänner på besök här i helgen, det var otroligt trevligt! Vi frossade i god mat och god dryck! Och en massa skratt!!!

Att ha goda vänner betyder så otroligt mycket för mig, jag kan tycka att det är så intressant att bara sitta och lyssna på vad andra människor har att berätta.

Ibland skulle det vara rätt skönt att bara få sitta tyst en hel kväll och låta alla andra prata hela tiden medans jag BARA lyssnar...fast det kanske skulle verka lite knäppt...snacka om konstigt energiutbyte...

Nåja, i alla fall så hade vi skitskoj och joooo jag pratade. ;-)

Det enda i matväg som jag kom ihåg att dokumentera var ju min söta jultårta...

Jag gjorde den fantastiskt goda banankakan med choklad i, sedan så vispade jag grädde och blandade i vaniljvisp...färgade det grönt såsom...gräs... :-? och på med en massa...kokos alltså snö :-D Avslutade med att pynta med fina marsipantomtar som liksom gled ner i den djupa snön.


Midnatt råder tyst det är i huset...

torsdag 13 december 2007

Lucia

Dagen började underbart!
Min kära underbara sambo väckte oss 06.30...Luciamorgon...han hade dukat upp så fint och mysigt framför Tv:n, tänt en massa ljus och bullat upp med en riktigt god frukost.....äggmackor lussebullar och gott kaffe.
Det kallar jag kärlek på högsta nivå! Nåja, det är i alla fall vad jag kallar kärlek på hög nivå, vissa hade säkert uppskattat en sovmorgon istället....men näää inte på en luciamorgon då ska man enligt mig upp i ottan.
Ja då satt vi där framför Tv:n och tittade på det fina luciatåget från Mora...jag buddha och min kära. Buddhas ögon var alldeles stora och glada, gullungens första lucia"firande", vi bara njöt.
Idag har jag och buddha varit på öppen förskola på kyrkan för sista gången för i år, det var julavslutning med mys...glögg pepparkakor, julegröt och en massa annat gott. Buddha fick "gå" med i "luciatåget"...ja tåg och tåg det var väl mest för sakens skull eller för att det var gulligt ;-) och jo det var det! Tåget gick in till själva kyrkorummet där barnen fick lära sig om julen och vad som hände den där natten för 2000 år sedan...
Ja vad hände egentligen?

Den söta bilden är från denna sida.

tisdag 11 december 2007

Chili con quorn

Vart tog denna dag vägen?
Har skrivit alla julkort klart idag, i år blir det julkort på... buddha SÅKLART :-D!
Har även skrivit en fin meny inför lördagen då vi ska ha besök av goda vänner, jag ska duka fint och lägga fram dessa menyer så att det riktigt känns som på en restaurang;-)
Kvällen ska gå i livsnjutningens tecken.
Har även tänkt att damma av det gamla men fantastiskt roliga spelet Rappakalja.
Nu på eftermiddagen så har jag hunnit baka en banankaka med choklad och lagat en underbar vegetarisk rätt; Chili con quorn Rekomenderas starkt! Otroligt gott!
Jag tog även undan några slevar till buddha och körde i mixern (dom starka kryddorna tog jag i på slutet eftersom buddha skulle äta av maten och det funkade bra) han tyckte verkligen om maten :-)
Så nu har jag fyra barnmatsburkar i frysen, känns bra.

Här är min fina meny...



måndag 10 december 2007

Buddha 6 månader idag!

I helgen så har vi julpyntat, klätt granen och sånt som hör julen till.
Vi hade inte tänkt att ha någon julgran detta år men vad är en jul utan gran?
Buddhas ögon tindrade när han tittade på Julgranen...undrar just vad han tänker?
På något sätt så ser han ut att vara harmonisk och lycklig av all julstämmning vi har i vårt hus...julmusiken som spelas dag ut och dag in, alla ljusen som tänds när mörkret faller på, dofter av glögg pepparkakor och saffransbullar...jo nog är han lycklig allt vår lilla älsklingsbuddha!
Idag har jag och buddha varit och storhandlat mat och handlat dom sista julklapparna.
Idag är en speciell dag...buddha fyller 6 månader och det ska vi fira med lite bubbel och goda räkmackor.
Jag har även gjort Leilas goda Rocky road dom blev underbart goda!!!
När jag ändå var igång så gjorde jag även Leilas goda smörkola - dom blev också supersmarriga!!! Så lite snask ska vi också njuta av ikväll ;-)
Buddha....ja han får majskrokar :-)
Dom visar nobelfesten på tv:n ikväll det kan jag bara inte missa, kanske man ska sätta på sig någon fin balklänning?

torsdag 6 december 2007

Hemmaspa och broccoligratäng...

Ja vart ska jag börja...den här dagen har varit både upp och ner...
Jag och buddha skulle gå på kyrkans öppet hus idag men det var ju glashalt ute pga regn så vi har stannat hemma hela dagen. Buddha har sovit jättemycket idag!
Jag började dagen med att passa på och ta ett härligt spabad medans buddha sov ute i sin vagn :-)
Imorse lyssnade jag på underbara Monika Palo - hon var på radion och pratade just om hemmaspa , jag blev så inspirerad så jag var bara tvungen att spaA;-)!!!
Fast jag gjorde det på mitt lilla sätt...jag gjorde ett renande bad (en andlig rening...) jag hällde bikarbonat i vattnet :-o jo...det är sant! Då höjer man tydligen livsandarna och det allmänna hälsotillståndet...avslutade med en iskall dusch!
Sen så var jag pigg! Konstigt?! :-D
Till middag så gjorde jag en skitgod broccoligratäng, helt eget påhitt...man tager vad man haver... (recept skriver jag i slutet;-))!
Jaha..... då var det tredje kvällen ikväll som jag drack upp buddhas välling! Han vägrar ta flaskan! Jag ger upp med den där vällingen nu! Det får bli gröt istället och det tycker han ju om...även om han är trött när gröten ska ätas. Börjar vara less på amningen nu, känner mig ibland kvävd av denna amningshysteri! Vi ska börja avveckla amningen nu ( på måndag har jag ammat i 6 månader )...jag och buddha...dels för tänderna - aj aj!!! han bits!!! och dels för att han verkar ointresserad av själva bröstmjölken, det är bara som tröst känns det som! Han äter ju fast föda som en häst nu han bara gapar och gapar :-o
Ja vi får se hur detta går....fortsättning följer....Men på kvällen så är det bara bröstet som gäller....det där ska vi jobba på!!! Kommer att bli tufft det känner jag på mig!
Ja då var det maten då, här är receptet:
Broccoligratäng à la lycklig mor
ca 300 gr kokt broccoli
gör en äggstanning av...
1 dl mjölk + 1 dl grädde
2 ägg
1 dl parmesanost
örtsalt, vitpeppar + timjan
Lägg broccolin i formen..
lägg över svarta oliver...
pepperoni...
1 rödlök (skivade halvmånar)
pinjenötter..
och häll sedan över äggstanningen.
in i ugn...225 gr....ca 18 minuter.
Pressa över lite citron före serveringen.
Räcker till 2 hungriga icke köttätare ;-)
Passar säkert bra som tillbehör till kyckling eller kött.
Men som sagt...supergott!
Här är den...:-)

onsdag 5 december 2007

Underbar Fisksoppa och underbar Fromage blanc från Paris!




Idag har jag och Buddha haft lunchbjudning här hemma - en väninna med hennes söta twins!
Jag bjöd på en underbart god soppa - fisksoppa som min kära mor tipsade om.
Jag tror nog att det är den godaste fisksoppa jag har ätit och jag har ätit många! :-)
Och till efterrätt så hade jag gjort Leilas (Lindholm) Sagolika fromage blanc från Paris! UNDERBAR EFTERRÄTT!!!(recepten skriver jag ner här i slutet ;-)
Jag kan tyvärr inte kalla mig för vegetarian längre, jag har börjat äta fisk och lite kyckling ibland, Buddha får också äta fisk och vitt kött.
Men rött kött äter jag fortfarande inte och kommer så heller inte att börja göra!
Kossan... den där söta stackars kossan som skreeeek när han skulle till slakten...dom fick dra upp honom med ett rep runt halsen på utsidan av husväggen för att han skulle komma till andra våningen där slaktrummet var!!!! Han skrek och skrek!! Och jag grät och grät!!! Hur fan kan människor vara så elaka mot djur???? Den bilden har fastnat på min näthinna!!! :-(
Nu till något trevligare...recepten:
Fiskarhustruns Soppa "Saras"
3 gula lökar
2 msk marg
*fräses*
Häll i...
1 Burk hela tomater
5 dl fiskbuljong (=5 dl vatten +1 fisktärning)
*låt sjuda 15 min till*
Lägg sedan i...
1 tsk timjan
3-4 hg fisk vit-block i tärningar
*sjud 5 min till*
Häll sist i...
1 dl vitt vin
250 gr räkor
1 dl vispgrädde
mycket hackad dill

Tillbehör: Mjukt bröd eller rostad franska.


Sagolik fromage blanc från Paris
4 port.
1 dl vispgrädde
3 dl tjock grekisk yoghurt
2 msk florsocker
1/2 dl mandelspån
1 dl flytande honung
Vispa grädden fluffig.
Blanda med Yoghurt och florsocker.
Rosta mandelspån i en torr stekpanna (eller gör som jag köp färdigrostade ;-)
Fördela honungen i botten på fyra glas, fyll på med moussen och toppa med mandeln.
Vi smulade även på lite pepparkakor på moussen och det blev supergott!
Jag råkade köpa hem honung med citronsmak men faktum är att det var otroligt gott! Kanske ännu godare?
Denna efterrätt tror jag passar perfekt efter ett fett och stabbigt julbord.
Jättefräscht!





tisdag 4 december 2007

Julkort till Ottilia uppe på regnbågsbron...


Tänker på dig Ottilia, vi saknar dig!
Denna jul finns du ej hos oss längre, men du finns i våra hjärtan!
Jag var och letade i lådan med julsaker nyss och då hittade jag röda sidenband som vi brukade knyta runt din hals på julafton. Du var så fin, den röda rosetten mot din fina svarta päls.
Jag vet att du har det bra däruppe på regnbågsbron med mamma Agnes nu, jag vet att du är frisk och spinner hela tiden!
Jag har bakat lussebullar som du älskade att smaka av, jag sänder dig några bitar genom luften...
Jag har även pyntat ljusstaken med mossa och svampar ;-)! Visst minns du? Du älskade att dra upp dom där svamparna ur mossan :-D Gulledig!!!
Hela familjen önskar dig God Jul och ge Agnes en gosekram från oss!
Smilla och Sofia hälsar "mjau mjau" till er båda!
Rrrrrinka på dig! ;-)

söndag 2 december 2007

Jag gör på mitt sätt!


Jag och Buddha har varit hos mina föräldrar hela helgen, vi har blivit rejält ompysslade, bortskämda med en massa god mat och andra trevligheter.
Eftersom min käraste är bortrest så var det skönt att få hjälp med buddha det ÄR verkligen ett dygnet runt jobb med småbarn och ibland kan man bli smått galen av att ständigt ständigt finnas till hands OCH framförallt vara den enda handen! (Ja när pappa är hemma så finns ju naturligtvis 2 händer!)
Men så var det ju inte denna helg och det var så skönt att få "rymd" att kunna ta en dusch utan att känna stress!


Ja idag är det då äntligen 1:a advent! Härligt! :-)
Ute är det massor av julsnö och idag har det kommit ännu mera snö.
Första ljuset ska tändas idag, adventsljusstaken är pyntad och klar.
Det där med adventsljusstaken...hur ska den se ut egentligen?
Min mor hade sin stake stilren i år - utan pynt, jag säger inte att det är fel alla gör som dom vill med sin stake.
Jag tycker att många har blivit så trendsmittade...allt ska vara så stilrent, allt ska vara på ett speciellt sätt...tomt...EKO! Hallååååååååååå!!!!
Jamen jag med blir ju trendsmittad så är det ju bara, även om jag inte vill!
Men jag tror det är enormt viktigt att ändå våga göra på sitt sätt - inte vara så förbaskat trendig...och trendig för vem?
Blir man accepterad mera bara för att man är trendig? Nä, så är det ju självklart inte!
Ett hem ska ju ha en själ, inte lukta IKEA överallt.
Ett hem som är levande och ombonat på ditt eget speciella sätt det ÄR feng shui på högsta nivå!
Min stake den är i år traditionell med mossa och svampar (alltså omodern /otrendig i dom flestas ögon), tillbaka till rötterna och tryggheten!
Som sagt alla gör som dom vill och jag gör på mitt sätt utan påverkan från omgivningen (försöker i alla fall).
Alldeles snart är min kära hemma igen, han ska bli välkomnad med en massa mys...tända ljus...glögg..pepparkakor och innan ska han få en god omelett.
Tänk att man kan sakna någon så mycket på så kort tid!