onsdag 30 juli 2008

Svalkande i värmen

Det är varmt idag, har svalkat mig med min absolut nya favoritdryck: ISCHAI, ojojoj så gott!
Gör så här:
Köp en påse Chai (Chai=te, ja Chai betyder ju just TE, jag menar det låter ju konstigt att säga Chai-TE = TeTE... hm....)nåja...
Koka upp ca 1/2 liter vatten, låt svalna någon minut.
Lägg ca 3 tsk chai i en tekula eller vad du nu har (tekanna använde jag)
Låt teet dra i vattnet ca 5 minuter, söta med 4-5 tsk råsocker (helst krav!) rör om så att det löser sig.
Låt teet svalna en stund, ställ det sedan kallt (jag hällde teet i en bunke och ställde i frysen så att det skulle kallna snabbt, man vill ju inte vänta för länge på något så himmelskt gott)
Lägg några isbitar i ett glas, häll sedan på det kalla teet till ca 2/3 och resten med kall mjölk.
Helt klart är då att jag ska chaia flera flera gånger till denna sommar!
Bäst att fortsätta packa och förbereda inför några dagars vistelse i hemstaden, längtar!
Måste även hinna se klart Gone baby Gone (jag var för trött häromkvällen orkade ej se filmen färdigt, enligt sambon så kommer jag att gråta så då bara måste jag se den klart ;-) tur att man har sysselsättning *fniss*
Chai :-)

tisdag 29 juli 2008

Tro mig, världens godaste banankaka!



Banankaka

Ingredienser
75 g smör
2 1/2 dl socker (gärna råsocker)
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g choklad (gärna Marabou schweizernöt eller Mintkrokant)
2 1/2 dl vetemjöl

Gör så här:
Smält fettet i en kastrull. Låt svalna.
Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker.
Dela äggen och blanda i gulorna.
Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten.
Hacka chokladen.
Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten.
Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.
Häll blandningen i väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
Grädda i 30-40 minuter, 175°C.
Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig.
Servera kakan helt kall med en klick grädde.

Summertime...


Summertime and the livin’s easy, Fish are jumpin’, and the cotton is high.

Oh yo’ daddy’s rich and yo’ ma is good lookin’, So hush, little baby, don’ yo’ cry.

One of these mornin’s you goin’ to rise un singin’


Then you’ll spread yo’ wings an’ you’ll take the sky.

But till that mornin’, there’s a-nothin’ can harm youWith daddy and mammy standin’ by.

Summertime...

Summertime...

Summertime...

Summertime...

And the livin´s easy!

måndag 21 juli 2008

Livet är vackert, så lev ett vackert liv...

Så sa Fredrik Härén när han sommarpratade i Radion.
För mig är en äkta svensk sommar att då och då kunna luta sig tillbaka och njuta av Sommar i P1.
En kompis till mig sa:
Du måste bara lyssna på Fredrik Härén när han sommarpratade i radion (jag hade missat det eller, jag hade förmodligen inte tid just då, vilken tur att man kan lyssna på programmen igen!) du kommer att gilla det!
Ja så igår då fick jag egentid, jag tog mig ett äpple, ett glas vatten och en balja med vatten, jag placerade mig ute i solen med fötterna plaskandes i baljan och njöt och lyssnade på många kloka ord:

Gör det du tror på, tro på det du gör.

I Sverige är vi snabba att fråga vad människor jobbar med och många tycker att det är sorgligt. Men det som är sorgligt är att människor inte har valt ett arbete, ett arbete som inte bara säger lite - utan mycket - om vilka de är. Nöj dig inte med de jobb som finns, utan skapa ett eget.

Man kan inte bara drömma drömmar, utan måste lägga energi på att förvekliga dem. Men det viktigaste är att drömma, för annars finns inga drömmar som kan förverkligas.

Ta dig tid att lyssna på hans program, du kommer inte att bli besviken!

Livet är vackert, så lev ett vackert liv...

Snickerskaka i långpanna

Vi hade jordnötter hemma och blev så sugen på Snickerskakor.
Det finns många olika recept på Snickerskakor, men det här receptet ligger nog på 1:a plats än så länge.
Baka och njut av varje tugga!



Snickerskaka

Ingredienser
3 ägg
4½ dl socker (tog hälften råsocker)
225 g smält smör
4½ dl mjöl
3 tsk vanillinsocker
1½ tsk bakpulver
175 g jordnötter
1 kaka ljus blockchoklad (jag tog 200 gr av Marabou mjölkchoklad)
Beskrivning
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, vanillinsocker, bakpulver och rör försiktigt ner det i äggsmeten och häll ner det smälta smöret.
Häll i en långpanna (funkade bra med baklåtspapper) och sprid ut jordnötterna jämt över.
Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Smält chokladen och bred den över den färdiga kakan.

Vaniljglass utan en massa konstigheter...

Jag har gjort egen vaniljglass, det blev väldigt gott!
Tänk, för att göra egen Vanilj-glass så behövs endast 4 ingredienser :
Grädde, ägg, florsocker och vaniljstång.
Jag läste på innehållsförteckningen till småstrutarna som jag köpte till Buddha för ett tag sedan, jag fick det till hela 40 ingredienser! 40!!! Ingredienser!!! :-o
Det ÄR ju INTE KLOKT alltså!
Jag läser boken den hemlige kocken som handlar om det okända fusket med maten på vår tallrik, där nämner författaren bla detta med fabrikstillverkad glass, tex så är det inte äkta vanilj i vaniljglassen LÄS MER HÄR.
Och visste ni att granskogen hjälper till att ge smak på vaniljglassen?!
Glassen du äter i sommar kan vara smaksatt med vanillin tillverkad av rötved.
Varje vecka går två till tre tåglaster med torrt och gammalt granvirke från Sverige till det sydnorska företaget Borregaard, det enda företag i världen som utvinner vanillin ur ved.
Så sant som det är sagt! I fortsättningen så gör jag min egen glass! Och jo den blir GODARE!
En sak till som är skrämmande är att vi får i oss per år (per person) 6-7 kilo tillsatser genom maten vi äter!
Exempel:
Om kanelbullarna du bakar hemma har 7 ingredienser så har Pågens kanelgifflar 31.
I fortsättningen så kommer jag att läsa NOGA på all innehållsförteckning, ju kortare desto bättre!


måndag 14 juli 2008

Rabarberkräm

Idag har jag skördat alla rabarber, det blev inte så mycket till frysen endast några få påsar som ska tinas upp senare i höstmörkret...
Jag passade på att koka en rabarberkräm som vi avnjöt i värmen på vår altan.
Rabarberkram på er!

Jazz vid havet!

Det var underbart med Jazz vid havet!
Glada människor som sken ikapp med solen kom med sina stolar, bord, picknickkorgar...
Musiken var underbar!
Efteråt hade vi efterfest som var hur mysig och trevlig som helst!
God mat och dryck, härlig allsång, prat och mycket skratt!
Vi fick låna en stuga med havsutsikt, vi sov så himla gott jag buddha och min kära sambo.

Livet är bra härligt ändå!






Nä, det är inga rånare på bilden! :-D

Det är bara ett gäng glada glädjespridare! Manipulerade bilden litegrann allt för att vara på den säkra sidan ;-)

fredag 11 juli 2008

Pan bagnat och Jazzfestival...

Imorgon ska vi åka på en liten Jazzfestival där käraste sambon ska spela, det ska bli riktigt trevligt att få lyssna på bra Jazz!
Hela familjen ska med, japp! Buddha ska självklart lära sig att lyssna på bra jazz redan i unga år ;-)
Skämt åh sido, han är faktiskt om man nu kan avgöra det redan vid 1 års-ålder, riktigt intresserad av musik och då spelar det ingen roll vad det är bara det svänger härligt OCH det gör ju JAZZ! :-)
Har förberett lite picknicklunch bla, jättegoda Pan Bagnat , med en fyllning av tonfisk, ägg, kapris, oliver, lök, vitlök, gurka...mums!
Har även tänkt att packa ner en flaska rosévin, goda oliver och lite salta snacks.
Här är dom goda Pan Bagnat:


Jag köpte färska rödbetor igår, jag älskar färska rödbetor! Dom är snygga och goda!


Ikväll har vi goa vänner på middag (som vid skrivande stund befinner sig på vattenskoteruppvisning med kära sambon), jag har bjudit dom på god kycklingrätt med just färska rödbetor. Till efterrätt blev det pollymuffins och när dom snart kommer tillbaka så bjuder jag på en god drink (honey lips). Bäst att snabba på nu innan dom kommer åter!

Ha en skön helg!

Kram!

torsdag 10 juli 2008

One night only...

Nynnar på låten One night only One night only...
Har precis sett Musikalfilmen Dreamgirls, den var riktigt bra!
All musik i filmen är helt underbar!
Vi har soundtracket här hemma så den skivan lär nog spelas här rätt ofta framöver :-)
Det är roligt med film, borde nog slänga i en shysst rulle lite oftare än vad vi faktiskt gör.
Jag menar jag kan ju inte skylla på Buddha tex, nä, han ville inte sova han ville sitta och digga, gunga, skratta till dreamgirls-låtarna tillsammans med oss!
Men han somnade rätt snabbt ändå, i soffan...
Något mera som man borde göra lite mera ofta är att baka goda muffins :-)
För ett tag sedan så fick jag finfina stora muffinsformar av mysig vän, dom har legat länge och tittat på mig i väntan på att få bli fyllda med någon god smet.
Så idag gjorde jag Pollymuffins och skogsbärsmuffins, dom blev jättegoda! Och STORA :-D
Äter man 1 så blir man typ mätt ;-) Och ja, jag åt faktiskt bara 1 eller 1/2 av varje rättare sagt, ja det blir ju en hel, men matte det kan ni väl :-D
Och som vanligt var jag framme med kameran, varsågoda :

Jag fick även chansen att inviga min fina nyinköpta brödkorg, passade ju perfekt att lägga muffins i den korgen.
Nu ska jag krypa till kojs och sova gott.
Ha de så gott alla därute i världen, nära som långt bort...

onsdag 9 juli 2008

Lite smått och gott...

Jag har precis avslutat affärer med Fuji.
Så skönt det är att kunna göra det mesta via nätet nuförtiden (eller?), jag tänkte framkalla kort i en butik härinne i stan för några veckor sedan.
Det var första gången jag skulle ta fram bilder från digitalkameran (i en "riktig" butik), jag fattade ingenting och karln som jobbade i butiken var URKASS på att hjälpa till!
Så jag slet irriterat ut USB-minnet från maskinen och gick ut genom dörren med bestämda steg, mannen i butiken tittade bara med stora ögon på mig, förmodligen blev han väl sur för att han förlorade en kund (men det struntar jag i!).
Så nu har jag i alla fall fått tummen ur och laddat in en massa bilder till Fuji via nätet, bilderna kommer att komma inom 3 dagar och det ser jag fram emot. :-)
Jag ska göra finfina album, klippa och klistra såsom på den gamla goa tiden!
Jo, när jag då höll på att inventera i alla dessa mängder av bilder som jag tagit med kameran så insåg jag ju att det är en del foton som jag vill dela med mig av:

Midsommarafton, Buddha i parken. Överlycklig och full av bus!

Vi hade lite picknick i parken medans karlarna underhöll med musik på scenen.
Tyvärr glömde jag fota den goda nubbesalladen.

Denna otroligt goda Matjessilltårta gör jag vareviga midsommar, utan den ingen midsommar!

Vi invigde vår nya grillplats, mysigt på alla sätt och vis! Härligt också att solen äntligen ville kika fram.

Buddha satt som i trans kikandes på elden.

Skål! Det var så otroligt trevligt att vi kunde avnjuta den jättegoda grillmiddagen ute i solen, helt perfekt!

Vi avslutade midsommarmiddagen med att njuta av denna supergoda och snygga cheesecake som mysiga vännen bjöd på.
______________________________________

Varje sommar så brukar jag ta fram min lilla fontän, jag använder mig bara av en pump och lägger sedan över en massa fina stenar.
Denna sommar så tog jag fram den igen, men det tog inte så lång tid förrän den lille nyfikna Buddha var där och lekte i vattnet, slet och drog (förstörde).
Vatten, ström och nyfikna barn är ju kanske inte den bästa kombinationen så jag fick ta bort den helt enkelt.
Men kanske nästa år?
Ja vi får se. ;-)

I alla fall så har jag istället placerat mitt nyskapade rabarbetfat där istället för fontänen.
Det är också vackert att titta på, men man saknar ju porlandet litegrann...
Sådär, det var dagens bloggande.
Vi hörs! :-)

måndag 7 juli 2008

Att resa...

Från detta...



Till detta...




Att ta sig ett härligt dopp i havet varje dag...

Att njuta av solnedgången varje kväll...

Att få gå mysiga kvällspromenader vid havet...

Att se Buddha njuta i fulla drag på stranden...

Att få gå på djurpark och titta på fina djur...

Att få komma nära en söt elefant...

Att få äta god mat varje dag...

Att få äta JÄTTEGODA Churros...

Att få gå i en "riktig" saluhall...

Att få dricka goda Margaritas...

Att få bli bjuden på VÄRLDENS godaste Paella... (Tack Ulla!)
Att få vara med om detta, att få åka på denna underbara resa med sin kära lilla familj det har varit fantastiskt!
Spanien, vi saknar dig redan!
Buddhas Farmor och Farfar, vi saknar er redan! Tack!
Värmen, solen, all den goda maten/drycken vi saknar dig redan!
Viva Espana!