lördag 19 december 2009

God Jul...


Jag vill önska er alla en mysig jul och ett gott nytt år!
Vi ses igen nästa år!
Kram!



torsdag 10 december 2009

Att sätta guldkant på vardagen...

Här hemma så äter vi efterrätt även på vardagarna.
Det betyder inte att vi sitter och glufsar i oss kladdkaka med vispgrädde varje dag (även om det vore himla gott och trevligt).
Ibland blir det en enkel fruktsallad, fast ofta så räcker det med en frukt eller en liten bit mörk choklad.
Men igår var jag extremt sugen på glass!
Så jag dammade av min glassmaskin (en glassmaskin borde finnas i var mans/kvinnas hem tycker jag! Jag fick ju en när jag fyllde år, mumsig chokladglass gjorde jag på invigningen av maskinen!).
När jag tittade in i kylen så insåg jag att jag inte hade de ingredienser man bör ha för att göra "god"/fet glass (alltså varken grädde eller ägg)...
Jag började tänka tillbaka på sommaren som var, då jag gjorde en jättegod vegansk After Eight-glass på havremjölk (hade minifrämmande som inte tål ägg...).
Så igår experimenterade jag med det vi hade hemma (i glassväg alltså) och det var frysta jordgubbar samt sojamjölk (Alpros sojamjölk)...
Slutresultatet blev jättebra tycker jag!
Fördelen med att ha en glassmaskin är att man kan göra lite nyttigare glass, glass som är gjord på fet grädde är enklare att göra utan glassmaskin.
I en glassmaskin så rörs ju hela tiden smeten om vilket gör att iskristallerna blir mindre (och det är ju dom man vill undvika).
Oj så lång utläggning det här blev då, jag som bara skulle skriva ett kortkort inlägg om guldkant...;-)
Jaja om ni ändå har orkat läsa ändå hit så kan jag tipsa er om vad ni ska önska er i julklapp:
En glassmaskin såklart!
(pst, Philips har fått bäst i test och finns att köpa på Claes Ohlsson;-).
OCH dessutom så slipper man alla onödiga tillsatser, men det har jag ju nämnt i ett tidigare inlägg...

Och här får ni nu receptet på min Veganska Jordgubbsglass:

4 dl soja eller havremjölk
1 dl socker
ca 100 gr jordgubbar (frysta tinade eller färska...)


Smält sockret tillsammans med 1 dl mjölk i en kastrull.
Ta sedan kastrullen från plattan och tillsätt resten av mjölken.
Mixa jordgubbarna till en slät puré.
Tillsätt jordgubbspurén och blanda ner den.
Låt nu blandningen svalna ordentligt i kylen (eller utomhus).
När smeten är kall så häller du den i glassmaskinen och låter den brumma tills den blir lagom tjock, ca 35 minuter.
Om man vill ha den riktigt stel så kan man frysa ner den några timmar extra, men jag tycker det är gott när den är krämig och inte alltför hård.
Ljuvligt att äta direkt ur bunken/glassmaskinen, då är den sådär härligt len och perfekt i konsistensen!
Och har ni nu ingen maskin så går det nog att göra glassen i frysen, men då får ni ta ut burken från frysen och röra om OFTA OFTA...
Lycka till! ;-)



Mera vardagslyx åt folket!

måndag 7 december 2009

Pepparkaksbak och smakisar...

I helgen så har vi bakat pepparkakor.
Halva degen hamnade i pepparkakspojkens mage, men vad gör det?
Vi hade i alla fall superkul och det är ju det viktigaste!



Man får sänka kraven på att det ska bli snyggt (vad nu det är...) när man bakar med barn, men gott blev det i alla fall!
Min kära lilla dotter har nu fått smaka på lite potatis, det blev stor succé!


Och nu har jag äntligen lyckats fånga min söta dotters mycket speciella ögon.
Det är nämligen så att det ena ögat är helt blått och det andra ögat så är halva blått och halva brunt, coolt tycker vi att det är!



Jag avslutar med en bild på våran fina lilla snölykta som jag och Buddha hjälptes åt att göra i helgen.
Vi byggde även en snögubbe men den blev så ful så den fick inte vara med på bloggen idag :-D

Snökram!

onsdag 2 december 2009

KNÄCK


Då var knäcken klar!
Här är det bästa receptet enligt mig:

KNÄCK

ca: 75 st

2 dl grädde
2 dl sirap
2 dl socker
halv deciliter skalad, hackad sötmandel (jag gjorde halva satsen med mandel och resten utan)
knäckformar

Blanda grädde sirap och socker i en gryta och koka kraftigt utan lock tills massan håller för kulprovet. Rör då och då. Tillsätt mandeln och fyll sedan formarna med massan.