Glada fötter!

För några veckor sedan så hade jag bokat tid för fotvård och idag var dagen D här.
Känner mig lite småkrass och febrig men jag kunde bara inte avboka tiden och stanna hemma.
Innan fotvården så tittade jag till bokrean, det blev ett par barnböcker till buddha och Gomorra till sambon, till mig blev det ingen bok...
Jag lyxade istället till med en stor och saftig god semla på ett café (årets sista!...).
Sedan iväg på underbar, skön och välbehövlig fotvård!
Så nu är mina fötter GLADA och PIGGA igen :-)
Bebisen i magen sparkade glatt under behandlingen, h*n kände nog också av mina måbra-hormoner.
1 omgång till ska jag unna mig innan sommaren och DÅ lär det verkligen behövas, jag når knappt ner till mina fötter nu och lättare kommer det ju inte bli om någon månad.
_________________________________________________

Vill rekomendera en jättesmart och god sallad - 3 veckors sallad
Jag tror iofs inte att den håller i 3 veckor men säkert 1 vecka...

Här är receptet:

3-veckors sallad

½-1 vitkålshuvud
2-3 morötter
1 purjolök
1 paprika

Strimla allting (jag strimlade allt utom paprikan och purjon i matberedaren).

Koka sedan upp:
1 dl vatten
1 dl vinäger
1 dl Olja
1 dl socker
1 tsk örtsalt
samt lite andra goda kryddor som du gillar (kanske citronpeppar, svartpeppar,oregano...)
Häll den varma blandningen över hacket och rör om och smaka av.
Det blir mycket sallad så man behöver en STOR bunke att röra allting i eller 2 mindre bunkar (men ändå inte för små).
Förvara i burkar i kylen med tättslutande lock.
Smart gott och nyttigt!

fotbilden är lånad från nätet.

1 nyttigt recept och 1 inte lika nyttigt...

Är inne på min andra kopp grönt te med honung i...
Buddha sover en lång em-lur och karln firar 40-års-jubileum med jobbet...
Då passar jag på att lägga in 2 goda recept till er, i veckan så gjorde jag mumsiga/nyttiga morotsbröd och mina älsklingssmåkakor Stockholmskakor.


Morotsbröd – 20 st


”Barnens favoritbröd som är lagom grovt och går utmärkt att frysa” – Från boken GI för hela familjen Ulrika Davidsson.

25 g jäst
5 dl fingerljummet vatten
1 dl solroskärnor
½ dl linfrön
½ msk salt
1 msk sirap
2 rivna morötter
13-14 dl Dinkelfullkornsmjöl
1 uppvispat ägg
Solroskärnor

Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och rör om så att jästen löser sig.
Tillsätt alla ingredienser utom mjöl och rör om. Häll i mjölet i omgångar och arbeta degen tills den är fast och smidig. Spara lite av mjölet till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.
Häll ut degen på mjölat bakbord och tillsätt resten av mjölet om det behövs. Knåda degen smidig och forma den till en rulle. Dela rullen i 20 bitar och forma till bollar platta ev, till dom lite med handen.
Lägg bollarna på en smord plåt eller på bakplåtspapper (jag tog 2 plåtar) och låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Sätt ugnen på 225 gr.
Pensla bollarna med ägg och strö på solroskärnor. Grädda bröden i mitten av ugnen i ca 10 min.

Lycka till!

Stockholmskakor (ca 50 st)

Ingredienser:150 g smör el. margarin

0,75 dl socker

1 äggula

2 tsk vaniljsocker

3,5 dl vetemjöl

Fyllning:Hallon- el. körsbärssylt

Garnering:finhackade hasselnötter

Florsockerglasyr: florsocker o vatten

Beskrivning:

Rör samman rumsvarmt matfett och socker. Tillsätt äggulan och vaniljsockret. Arbeta sedan in mjölet tills degen blir smidig.
Forma den till 2 rullar, ca 2,5 cm i diameter och 28 cm långa. Rulla dem i nöthacket (går att ta mandel men då blir det lite mer points).

Täck med plastfolie och ställ dem i kylen i 0,5 - 1 timme.
Skär rullarna i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på en smord el bakpappersklädd plåt.

Gör en fördjupning med fingret i varje kaka. Fyll gropen med sylt.
Grädda dem mitt i ugnen i 175�C, ca 14 min, tills de fått en svagt guldgul färg.

Låt kakorna kallna på galler.
Gör florsockerglasyren och bred den på kakorna, låt det stelna. Lägg dem i burkar med smörgåspapper mellan så de inte fastnar ihop.

Alla hjärtans dag!

Buddhas första alster från dagis - ett hjärta!!!
Jag blev alldeles tårögd!!!
Varm i hjärtat!!!
Idag är det alla hjärtans dag, eftersom jag jobbar natt hela helgen så blir det inga större utsvävningar på matfronten. Vi ska vara tillåtet lata och köpa hem färdiga Quesadillas.
Tänk vad tiden går snabbt ändå, för precis 1 år sedan så hade jag gjort Passionsfruktsbrûlée med hallon och till det ett litet glas med portvin, det känns som det var igår...
Nu ska jag ta mig en skön lång dusch och sedan ska jag pussa på mina bästa killar tills det återigen är dags för nattjobb...

Love!

Lek och bus!

Vi har haft en mysig avrundning på denna helg.
Idag fick jag tips av några arbetskompisar om ett roligt Lekland som jag helt och hållet har missat att det fanns! Hur nu det kan vara möjligt!?
Så efter jobbet idag åkte vi dit för första och absolut inte för sista gången.
Buddha stortrivdes (mycket lek och bus!) och det gjorde vi med, helt lagom med folk och vi avslutade med att äta en god middag där.
Nu är jag ledig i 3 dagar, det ska bli skönt.
Snart, en välförtjänt kexchoklad och titt på lite Beck.
Vi ses!

Avslutar med lite bilder från leklandet...