måndag 29 november 2010

Första advent...

Nu när jag skulle logga in på bloggen så hade jag helt glömt bort lösenordet (var tvungen att tjuvkika på en lapp…), ett bra tecken på att det borde bloggas lite oftare? ;-)
Nej men seriöst så räcker dagarna inte till just nu, men tar mig en liten välbehövlig paus och lägger upp lite bilder från helgen som varit.
Den tillbringade vi hos mormor och morfar med pepparkaksmysbak…














Andas...

torsdag 18 november 2010

Bailys-Tryffel...

Jag gjorde jättegoda tryfflar häromdagen.
Jag spetsade till dom med lite bailys och det blev riktigt riktigt bra!

Och julen börjar nu närma sig med stormsteg, oj vad jag längtar!
I år så ska vi ha en riktigt FET jul, i alla fall när det gäller pyntande...
Jag har inhandlat flera nya superfina ljusslingor på Rusta, bla söta slingor med handväskor på...
Hade tänkt skriva ett längre inlägg om helgens planer (homeopatikurs står på schemat...), men min kära lille buddha står och sliter i mig och vill ha uppmärksamhet NU!
Jag postar inlägget och önskar er en trevlig helg! :-)



Här är receptet:
Bailystryfflar
Ingredienser (20 portioner/st)

200 gram mörk choklad, minst 70%
1 dl vispgrädde
½ tsk vaniljpulver (alltså ej vaniljsocker)
2 msk Bailys, gärna med mintsmak (alt, konjak eller apelsinlikör)
2 msk Honung flytande
Garnering:
1 näve kakao
Gör så här
Hacka chokladen grovt.
Koka upp grädden. Tillsätt chokladen, vaniljsockret och spriten. Dra kastrullen från värmen. Rör tills chokladen smält och allt är väl blandat.
Låt smeten svalna.
Ställ den i kylen för att stelna (3-4 timmar).
Ta ut kulor av smeten med en sked och rulla dem i handen.
Rulla tryfflarna i kakao.
Förvara i kylen.

söndag 14 november 2010

fredag 12 november 2010

Kroppkakor!

Till middag idag så stod det kroppkakor på menyn.
Har aldrig hittat något superbra recept...
Men NU hittade jag ett jättebra på Kryddburkens blogg (jättefin matblogg förövrigt!)...




Vi fredagsmysade till det ordentligt och drack iskall mjölk (som legat i frysen en stund) i fina vinglas.
Buddha är inte så jätteförtjust i kroppkakor men lilltjejen tycker om.
Jag tycker faktiskt att dom är ännu godare uppstekta efter att dom legat i kyl eller frys...


Av halva satsen så tillsatte jag en påse saffran, det blev mycket lyckat!
Även det tipset/receptet lånade jag från Kryddburkens blogg...


Och här sitter jag nu mol allena, barnen somnade tidigt (så trötta!) och karln är på konsert.
Vad ska jag göra nu då?
Kanske ska kolla om man kan ropa in något roligt till barnens adventskalendrar på tradera eller enkrona.se...
Vilken himla mysig fredagskväll jag har va?! ;-) :-D

torsdag 11 november 2010

Snö...

Oj så mycket snö det har kommit inatt och idag...



Då är det mysigt att vara inne och läsa sagor...


En liten utevistelse blev det med, vi gjorde en jätteful snögubbe, men barnen tyckte nog att den var fin.

Små saffransskorpor


Hittade detta underbara recept i den finfina boken "Vinterns goda ting" av Anna och Fanny Bergenström.
Rackarns goda blev dom, så sätt igång och baka!


Små saffransskorpor
Härliga, hållbara och lätta att göra!

Till ca 150 skorpor:

50 g hackad sötmandel

125 g smör

2 1/2 dl mjölk (gärna 3%)

1 kuvert saffran + 1 sockerbit

25 g (1/2 paket jäst)

1 dl socker (jag hade råsocker)

1/2 tsk salt

1 ägg

ca 8 1/2 dl vetemjöl (jag tog dinkelsikt och hade i ca 10 dl, degen blev rätt lös i konsistensen...)

* Hacka mandeln medelgrovt. Smält smöret, häll på mjölken och låt blandningen bli fingervarm, 37 gr. Stöt saffran med en sockerbit i mortel. Blanda ner i smörmjölken. Smula ner jästen i en bunke. Lägg i socker och salt och slå på lite av mjölkblandningen. Rör om tills jästen smälter. Slå på resten av mjölken och tillsätt allt övrigt. Arbeta ihop degen och jäs den i ca 40 minuter (min deg fick jäsa ca 1 1/2 timme hade kallare degspad än 37 gr så då tar det lite längre tid innan jäsningen kommer igång). Täck 2 plåtar med bakplåtspapper. Värm ugnen till 200 grader. Dela degen i 4 delar. Rulla till längder - lika långa som kortsidan av en plåt. Lägg längderna på plåtarna. Platta till rullarna med handflatan och jäs ca 15 minuter. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter (de sista 10 minuterna så täckte jag över med baklåtspapper annars så skulle dom blivit brända). Låt längderna kallna helt. Skär dom sedan i ca 3 cm tjocka skivor. Dela varje skiva till en under och en överdel. Lägg bitarna med snittytorna uppåt på plåtar. Ge skorporna lite färg genom att sätta in en plåt i taget i ca 5 min i 250 grader. Ta ut plåtarna. Eftertorka flera plåtar skorpor samtidigt i 100 grader, det brukar ta ett par timmar. Låt plåtarna byta plats en gång under torkningen. Ha gärna ugnsluckan lite på glänt.

Världens bästa hostmedicin!

Jag var så spyless på min hosta som hade pågått i ca 1 månad!

I måndagskväll så satt jag och googlade på hosta och hittade då några gamla läsvärda artiklar om att choklad skulle vara bra mot hosta.

En läkare i Norrköping ordinerar choklad istället för medicin (det finns teobromin i kakao och det är samma ämne som finns i många hostmediciner mot rethosta).

Så jag tog fram en fin mörk choklad (kallpressad och MÖRK. Desto mörkare chokladen är, desto mer teobromin innehåller den).

Jag bröt några bitar i en kopp och värmde lite mjölk (jag tog havremjölk för det är så gott tycker jag) som jag sedan hällde över chokladbitarna, rörde om ordentligt, drack och njöt!

Första gången på en hel månad som jag ej hostade på en hel natt!

Gjorde likadant kvällen därpå och nu är min hosta så gott som borta!

JAG har hittat min hostmedicin och det gör ju inte saken sämre när man är en sån stor chokladälskare som jag! :-)


Här är artiklarna:
http://aftonbladet.se/nyheter/article547301.ab
http://www.dagensmedicin.se/nyheter/2007/07/17/lakare-rekommenderar-chokl/index.xml

tisdag 9 november 2010

Det jag aldrig fick kommer jag aldrig att sakna...



Kanske var det aldrig meningen
att jag skulle vara här
Kanske att jag skulle vara
på andra sidan jordklotet?
Det finns inget svar på det
jag är nöjd ändå
Jag är nöjd med det jag har
Det jag aldrig fick
kommer jag aldrig att sakna



Hittade en hel hög med gamla dikter som jag skrivit för flera år sedan.
Varför ligga där och skräpa?
Bättre att dela med sig...

fredag 5 november 2010

Må-bra-saker...

Igår var jag först hos Naprapaten och fixade till min rygg och nacke - skönt!
På kvällen var jag på chokladprovning - underbart och gott!
Idag får jag krama Dubai-syster - Längtar!


Trevlig helg!

måndag 1 november 2010

En skitdag...

När lill-tjejen vaknade 04.30 i morse så gjorde jag allt för att få henne att somna om, men misslyckades totalt.
Efter en kort stund så vaknade även storebror (han låg på pappas sida i sängen och pappa sov i storebrors rum...).
Dagens första tanke var; "Gode gud, låt denna dag gå snabbt förbi!" jag var redan less!
Och med den inställningen så är det svårt att vända...
Idag har jag känt mig som världens sämsta mamma!
Buddha är i trotsåldern, eller så är det det att det är just JAG som är i trotsåldern - inte han...
Nu när jag sitter och tänker på dagen så blir jag bara ännu mera trött på att tänka, så därför skriver jag ej ner i detalj allt som varit blä...
En tanke slog mig vid middagstid; kan man bli utbränd som mammaledig? Jamen det är väl klart va?!
Avrundade dagen med bad i badkar för barnen ( jag skulle också behövt ett avslappnande bad...).
Tanken att dom skulle vara vaken längre ikväll gick ej att uppfylla, vi var alla supertrötta redan vid 19-tiden.
Det trotsades även vid läggningen (stortrots!), "DET HÄR ÄR den jobbigaste dagen hitills med er" (sa jag surt), paus, "men jag älskar er ändå! Mamma älskar er!"

Under dagen som gått så har jag verkligen försökt tänka starkt på dom som har det värre, men misslyckats totalt...

Och jag som skulle ge ungarna nyttig fisk och potatis till middag idag, istället så fick dom pasta för tredje dagen i rad, sånt får mig att känna mig som en dålig mamma bland annat...
Den här dagen har varit en riktig skitdag, nej inte fullt ut när jag tänker efter riktigt noga, med posten idag så kom ett paket från farmor som hade stickat urfina fuskkragar till barnen! Sånt gör en glad!
Nej nu ska jag joina mina barn, locken mina är sååå tunga!
Stackars karln som kommer hem sent ikväll, han kommer att mötas av ett stökigt hus och en sovande TRÖTT utsliten mamma och sovande barn...

Godnatt!