torsdag 19 juni 2008

Midsommarhelg!


Glassätande sommarkille som tittar på när pappa klipper gräs vill önska alla er en Trevlig Midsommar! :-)


I morse så plockade jag en bukett
med fina smörblommor,
imorgon är det midsommarafton
och då ska man ha ängsblommor i en vas,
det tycker i alla fall jag!

Morgondagen firar vi här hemma hos oss med goda vänner.
Vi har förberett den traditionella matjessilltårtan, nubbesalladen, senapssill, inlagd sill...
Först blir det picknick i parken om vädret tillåter, sedan så blir det sillunch och på kvällen så grillar vi och äter god tårta...

Denna vecka har vi ägnat oss åt försöka att stoppa en halsfluss eller vad det nu kan vara, jag vet inte vem jag ska tacka om jag ska tacka Esberitoxen, honungsvattnet med äppelcidervinäger eller bafucinet?
Jo, för blommat ut har halsontet inte gjort, bara jävlats sådär elakt, men jag ska inte klaga! Vi lever ju för tusan!
På tal om det, jag blev så lessen idag när jag fick höra att en underbar f.d arbetskamrat har dött i cancer, endast 40 år gammal!
Fy tusan så orättvist livet är rätt ofta!
Hon efterlämnar 3 barn och man.
Jag finner inga ord!
Buddha vaknade nyligen till med magknip, vi tog upp honom och han skrek och skrek...
Till slut så gick jag och Buddha och la oss tätt intill varandra i sängen och då låg jag och tänkte så starkt kring just detta;
Tänk att just jag får vara mamma till min finaste son, tänk att jag lever detta underbara livet såhär här och nu, jag har inget att klaga på egentligen (och ändå så gnäller jag över lite halsont! Fy mig!), jag finns till för honom (och självklart för mig själv och alla andra som står mig nära) och jag måste ta tillvara på tiden som är NU.
Varenda dag är värdefull, igår, idag, imorgon, i övermorgon...
Kära f.d arbetskamrat denna midsommarbukett är till dig och din familj!
Du var en sån fantastisk människa!
Varför skulle just du dö? Du hade ju hela livet framför dig!
*måste ta en paus, jag gråter...*



*Sådär, då har jag torkat tårarna!*

Såhär har det sett ut hela veckan utanför vår infart! Hela gatan håller på att renoveras, vilket innebär att vi har fått springa på grannarnas gårdar med barnvagn, vovve, matkassar...
Bilen har stått parkerad långt borta från vårt hus.
Men nu äntligen idag så har dom fixat så att vi och några till på denna gata kan köra bilen till våra egna gårdar igen. :-) Så skönt!
INtressant va?! ;-)
Jamen, tänk själva att inte kunna få sig in/ut på sin egen gård på ett normalt sätt, det ÄR ju jobbigt. ;-)










Må gott! Så ses vi snart igen :-)
LOVE!
Ursäkta Haiku-stilen i detta blogginlägg :-D
Ibland är tekniken inte på min sida ;-)

söndag 15 juni 2008

Njuta en smula ännu mera...

Eftersom det har tjatats och tjatats och tjatats ;-) om receptet på denna stora härliga pizza Hrm!... Fårlåt jag menar pirog ;-) så börjar jag med att lägga ut receptet på denna härlighet så att jag ej glömmer det (bild på pirogen ser ni i det senaste blogginlägget).

Greka-Pirog

5-6 port

5-6 hg köttfärs
200 gr färska champinjoner (hela på burk funkar också)
½ finhackad gul lök
1-2 dm purjolök
¾ dl finhackad persilja (jag tog fryst basilika sist och tycker det blev ännu godare)
½ dl chilisås
1 msk kalvfond eller buljongtärning
2 msk mjöl
1 dl vatten
2 stora klyftor pressad vitlök
Salt, peppar
1 dl hackade svarta oliver
100 gr tärnad fårost

Deg:
75 gr margarin
2 ½ dl mjölk
25 gr jäst
7 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
1 uppvispat ägg till pensling

Bryn svamp, lök, purjo och köttfärs i omgångar eller 2 stekpannor.
Lägg sedan över det i en gryta.
Tillsätt resten av ingredienserna utom oliverna och fårost.
Låt köttfärsröran sjuda några minuter till en fast sås. Låt sedan kallna/svalna.
Smält matfettet, tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Smula ner jästen i en skål. Tillsätt degvätskan, mjöl och salt. Rör ihop till en smidig deg, låt jäsa i 30 min.
Dela degen i 2 bitar och kavla ut dom till avlånga bitar. Lägg den ena degbiten på en plåt med bakplåtspapper under.
Lägg på färsblandningen.
Tillsätt fårost och oliver.
Lägg över andra degbiten och tryck till kanterna med en gaffel.
Pensla med ett uppvispat ägg.
Ställ in i ugnen i 200 grader i 20 minuter. Servera med en god sallad och Tzatziki.
Lycka till! :-)
__________________________________________________


Denna helg har varit en rätt så kreativ och trevlig helg...



Helgen inledde vi med att grädda våfflor på vår altan, det var mumsfilibabba! Och det tyckte även Buddha! :-)

Vi har gått långa sköna promenader, igår var det så himla vackert nere vid vattnet!
Vilken tur att kameran hängde med!





Buddha har haft sitt premiärdopp i poolen som han fick av oss på 1-årsdagen, gissa om han njöt!? Det var så spännande!


Idag så inledde jag Söndagen med att baka 2 sorters bröd från Leilas nya Bak/kakbok a piece of cake.
Det blev supergoda Tekakor med havregryn samt en jättegod filmjölkslimpa (snabbakad på bikarbonat+bakpulver)!
Åhhhhh, det luktar så gott med hembakt bröd :-)




Gissa vad som ligger under dessa plastsäckar! :-D


Jo detta är vad som döljer sig under säckarna! :-D
Idag så har vi (jag och några grannar) gjutit rabarberfat av betong , det var jättekul!!!
Nu ska det stelna i ca 2 dygn.
Men jag lovar att fota det slutgiltiga resultatet och lägga ut här senare i veckan.

Har precis rundat av denna trevliga helg med att njuta av svenska färska jordgubbar med glass samt en till smakbit av golimpan.
Slurp!
Lång paus och en djup suck...
Ikväll så går mina tankar till Jazzpianisten Esbjörn Svensson som igår omkom i en dykolycka!!!
Han efterlämnar fru och två barn, mina tankar går självklart även till dom!!!
Tänk ändå att livet kan förändras så snabbt!
INGET vet vi om morgondagen, INGET vet vi om nästa sekund...
Kanske att vi borde försöka leva ännu mera som att denna dag vore den sista...
Njuta en smula ännu mera...
Det var väl just det han gjorde, Esbjörn (vila i frid!)
Nu ska jag gå och ge Buddha och darling en kram och berätta hur mycket jag älskar dom!
Ja Buddha han får en liten kram han med fastän han sover, han lär nog inte vakna och om han mot förmodan gör det så....
AH! vad spelar det för roll?

torsdag 12 juni 2008

En superduperfin dag var Buddhas födelsedag!

Tjoho!
1-årsdagen blev kanonfin på ALLA sätt och vis!
Buddha vill tacka alla berörda för den superduperfina uppvaktningen som han fick :-)
Här leks det för fullt med födelsedagspresenterna!
Spisen, telefonen, bobbycar, lego, nyckelpigan...

Här är Buddha på sin födelsedag tidigt på morgonen, den här bobbycaren var allt bra spännande.

Fikabrödet var uppskattad av stora som små :-)

Kattårtan blev lyckad och god var den också!

1-åringen!

Till middag så bjöd jag på en god Grekapirog med köttfärs, fetaost, campinjoner, svarta oliver....till det en god sallad och en god tzatziki.

Vi avslutade dagen med att skåla i Champagne, självklart för att fira Buddhas 1-årsdag men även för att fira att min käraste fick semester denna alldeles speciella dag.

Skål!

söndag 8 juni 2008

Förberedelser inför 1-års kalas!

Buddha fyller 1 år på Tisdag och här förbereds det för fulla muggar!
Det är skoj!
Jag hade en dröm om att det skulle vara strålande sol och 25 grader varmt den dagen när han fyller år, men så verkar det tyvärr inte bli (enligt SMHI så skulle det bli +4 samt regn - trist).
Jag brukar oftast vara en sann optimist och se solen bakom molnen, så jag får väl göra det nu också.
Känns bara liiiite trist;
idag har jag förberett för fullt ute på vår altan inför kalaset, jag har skurat golv, dammtorkat, fixat fint med min sommarfontän och gjort myspynt runtomkring... Sedan så såg jag vädret...
Ah! Va fan på ren svenska! Det löser sig!
Ingen har väl dött utav lite regn och Buddha lär nog inte bry sig om vi är inne eller ute.
Ja må han leva i alla fall!
Buddhas Farmor och Farfar kommer långväga ifrån med bil, dom beräknas knacka på vår dörr runt 11-12.00 tiden imorgon.
Vi ska bjuda dom på en Caesar-sallad till lunch, har ni inte gjort denna sallad någon gång så är det bannemig på tiden nu!
Har precis förberett den jättegoda dressingen och ställt i kylen till imorgon, på sommaren är det gott med sallad och denna är så salt och god, passar perfekt i sommarvärmen (och såklart även i kylan om man så vill ;-))
Jag serverar med stekt kycklingfilé till - gott!
Nu ska jag lägga mig och läsa den fantastiskt intressanta boken : Den hemlige kocken , jag säger bara o la la vilken skrämmande och BRA bok! Läs! plis!

Natti natti!


Lite stök i Buddhas mammas kök:

Fotade receptet som är från Nya Annas mat:

fredag 6 juni 2008

Sommarens första Jordgubbs/rabarberpaj

Sådärja, då var sommarens första Jordgubbs/rabarberpaj tillverkad och uppäten. :-)
Vid det här laget så vet förhoppningsvis alla att Jordgubbar och Rabarber är en fantastisk kombination, såsom hallon och choklad, palt och iskall mjölk, kärlek och kyssar, sommar och sol...
Sommar och sol, ja det var precis vad som var här igår i denna del av landet, helt underbart!
Pajerna fick hänga med på fest hos vänner, vi hade bestämt knytis vilket är helt perfekt!
Partajet var jättemysigt, jättetrevligt!
Vi fick inviga en finfin STOR altan och bara må gott bland MÅNGA barn, sol, god mat/dryck och MÅNGA vuxna trevliga energiknippen! :-)
Nu känns det som att sommaren är invigd!
Nationaldagen har snart gjort sitt för dagen, vi gick till parken för att fira och lyssna på när pappa spelade i orkestern (fast tyvärr så kom vi försent och missade musiken)...
Ikväll blir det en tidig kväll, imorgon väntas ännu en ny sommardag, med jordgubbar och grädde samt lite städning både här och där.
Här får ni lukta på pajerna ;-)
Må gott!


tisdag 3 juni 2008

Kakor, blöjbyten, sommar och sol!

Yogahelgen var helt underbar!
Det var både lyxigt och skönt att få träna yoga en hel helg!
Det som gav mig allra mest var nog pranayamaövningarna (andningsövningar) som vi hade på Söndagsmorgonen, plötsligt så insåg jag ORDENTLIGT att både kropp och själ påverkas av hur vi andas.
Varför ska det vara så svårt att andas rätt?
Att andas är ju det mest naturliga i hela livet...eller?
Vad händer här då? förutom att varje muskel i min kropp ömmar efter helgens alla övningar.
Jag flyttar HUND/katthår fram och tillbaka (suck!), jag stiger upp klockan 05.30 för att då har Buddha sagt att det är dags att kliva upp!
Då är det dags för: blöjbyte, välling, lek och bus och gos, tupplur, blöjbyte, mellanmål, lek och bus och gos, lunch, blöjbyte, lek och bus och gos, tupplur, mellanmål, lek och bus och gos, blöjbyte, middag, lek och bus och lite gnäll, blöjbyte, bad, välling, nattande, städa bort, samla tankar...
Ja det är vad som händer här, typ... ;-)
Idag har jag hunnit med en solig promenad till the city och fikat avslutningsfika med öppna förskolan i fina parken.
Jag har handlat solkräm till hela familjen, faktor 30 till Buddha och 10 till oss.
Jag har även bakat några gamla godingar ;
Möra chokladkakor, och dom är verkligen så möra och så himla goda! Bör finnas i varje hem någon gång under en livscykel.
Här är receptet:

Möra Chokladkakor

5 dl mjöl
1 tsk hjorthornssalt
1 1/2 msk Kakao
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 Florsocker
200 gr smör/margarin

Knåda ihop allt till den fast deg.
Dela den i 3 lika delar, rulla delarna knappt så långa som plåten som du klär med bakpapper.
Lägg över längderna och grädda dem på näst översta falsen i ca 12 minuter.
Passa noga då chokladkakor lätt får för mycket färg.
Skär de ännu varma längderna i snittar.
Låt de svalna innan du lägger dom i burk med tättslutande lock - förvara gärna i skåpet ovanför kylen.
Frys ej in kakorna.