Favoriträtt...

Buddhas nya favoriträtt är DJUNGELKYCKLING. Vi vuxna tycker också om det väldigt mycket. Det är trevligt med alla tillbehör såsom skivade bananer, ärtor, gurka, majs, cashewnötter, mango chutney, ananas, russin...ja var och en tar det man tycker om ur fina små skålar.
Passar både till vardag och vid festligare tillfällen.
Receptet hittar ni HÄR (jag brukar reda av med lite idealmjöl så såsen blir lite tjockare).

Nu är då i alla fall lillasyster frisk, det känns skönt.

Igår började hon med plockmat (gröna ärtor), väldigt intressant tyckte hon nog att det var...

Jag är sjuk...

Hej!
Det är lite synd om mig för jag är sjuk, jag har hög feber och det rinner snor ur min näsa...

Men ett litet leende kan jag bjuda på trots att jag är en liten sjukling :-)

Bibliotekspremiär!

Som alla redan vet vid det här laget så är det ju otroligt mycket snö OCH kallt denna vinter!
Vi känner oss väldigt instängda här i vårat lilla varma bo, det blir svårt att gå ut och hoppa och leka på dagarna (ja då försvinner man ju nästan i all snö + att dom är urdåliga på att skotta bort på alla vägar…).
Min käre lille Buddha är ju av den typen som GILLAR AKTIVITET, det ska hända grejer, helst hela tiden!
Så idag packade vi en liten fikakorg och promenerade till Biblioteket för att låna lite böcker och filmer. Det skulle bli lite spännande för det var första gången jag tog med mig mina barn dit (ja lillasyster är det ju inga problem med hon är ju kolugn, alltså raka motsatsen till sin storebror…).
Väl på plats så började racet, i princip allt skulle undersökas! Skrivare, datorer, högtalare, pussel, stolar, bord, trappor, Mamma mu (svansen plockade busungen bort…), ett blått skåp (Hallå spöket Laban! ropade han in i skåpet flera ggr…), det som var minst intressant var böckerna. ;-)
Men efter ett tag så lugnade han ner sig och pustade ut med en banan, men bara för en liten stund, snabbt upp och på upptäcksfärd igen!
Jag roade mig med att plocka ihop en liten lånarhög under tiden (den högen tog han och stoppade in i det blåa skåpet…),
Lillasyster vaknade efter en liten stund och fick sitta och titta på när storebror hade ”cirkus”.
Det blev en mycket trevlig förmiddag och långpromenad fick jag på köpet (passar perfekt nu när jag har börjat ”viktklubba” igen ).
Jag fick förresten också med mig en bok hem, träffade en bekant som tipsade mig om ”Fem gånger mer kärlek” (en bok om familjeliv, bra råd och forskning… kan behövas!).
På hemvägen så höll vi på att fastna med vagnen när vi skulle gå över järnvägen, återigen pga för mycket snö!
Men vi fick oss loss och traskade hem mot en efterlängtad lunch!

Pepparkakscheesecake med apelsin...

Oj!
Tänk, snart är januari månad slut, måste bara fylla ut januaribloggen 2010 med en smaskig kaka...;-)
Fick detta recept av svärmor och denna Cheesecake blev verkligen kanongod!
Pepparkakor kvar från jul?
Gör då denna:

Pepparkakscheesecake med apelsin

Botten
30 pepparkakor
75 g smör

Fyllning
3 ägg
1 1/2 dl socker
200 gr färskost
1 msk rivet apelsinskal
2 msk pressad apelsin
3 dl vispgrädde

Topping
2 dl créme fraiche
2 dl florsocker

UGN 175 grader

Gör så här:
Mal eller stöt pepparkakorna till de har smulat sig.
Smält matfettet och blanda smulorna till en massa. Tryck ut massan i en smord form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Förgrädda bottnen ca 10 min i ugnen.
Rör samman ägg och socker. Vänd ner färskost, skal och pressad apelsin. Rör om. Vispa upp grädden och vänd ner den i smeten. Bred ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30-35 minuter
(OBS! Jag hade min kaka inne i ugnen ca 45 minuter och la över folie mot slutet, jag väntade på att kakan skulle stanna helt, men det gjorde den först när jag tog ut den och efter att den hade svalnat...).
Ta ut kakan låt svalna.
Rör nu ihop toppingen och bred ut den med en palettkniv på kakan.
Garnera med apelsinskiva ev, samt pepparkakssmulor.
GOTT!!!

Annars då?

Ja härhemma flyter allting på i RASK takt, vart försvinner all tid?!

Det går liiite för fort enligt mitt tycke.

Jag går fortfarande omkring som i en liten dimma, ständigt småtrött. Min käraste dotter har fortfarande inte förstått att man ska sova på nätterna, nej, hon vaknar flera ggr och ska ammas (det är det enda som duger tydligen...). Det tar på krafterna vill jag lova.

Utvecklingen går framåt och man hinner inte ens med att reflektera.

Detta ursöta kort hade min käraste tagit på lill-M när jag var iväg och shoppade några timmar, jag har/hade inte ens vågat/velat inse att hon faktiskt kan sitta själv nu (ja nästan, det är lite småvingligt fortfarande ;-)).

Jag vill inte att hon ska bli stor för fort...

Med storebror är det mestadels som vanligt, ena sekunden superduperglad och andra sekunden så är det gråt och skrik när han ej får sin vilja igenom.

Som på bilden här nedanför tex, han kunde inte acceptera att lillasyster skulle sitta i hans gamla pulka som han är för stor för nu...

Talet har exploderat, han pratar och pratar och pratar, även om vi inte förstår allting så kämpar han på och han gör det bra!

Nu går mina ögon i kors, ser knappt vad jag skriver.

På återhörande!

År 2009 - Sammanfattning...

År 2009 var helt klart mitt rikaste år hitills, jag födde mitt andra barn, den charmigaste flicka jag någonsin mött!!!
Det var helt fantastiskt att få börja året som var med att få se en glimt av henne med hjälp av ultraljudet, vi började nu längta efter vår bebis ännu mera!
Våren gick supersnabbt och helt plötsligt så var det sommar och vår älskade, goa Buddha fyllde 2 år.
Jag var då höggravid så kalaset blev ett väldigt lugnt sådant.
Tjock som den värsta ballong blev jag och min käraste placerad vid utgången i festlokalen när våra kära vänner gifte sig i somras...
Ja, bruden tyckte att jag skulle ha nära till dörren OM nu vattnet skulle gå, gulligt av henne att tänka så. ;-) Vad vi inte visste då var att jag skulle gå 17 dagar över tiden och tur var väl det!
Den sista veckan så var både jag och min käraste så jäkla less!
Vi slutade svara i telefonen och jag vågade knappt sticka ut nyllet genom dörren av rädsla för att någon nyfiken granne skulle ge en finurlig kommentar som; Är du hemma fortfarande???
Men till slut så kom hon den vi väntat på sååå länge och allt blev perfekt på alla plan!
Det tog lång tid för käraste Buddha att acceptera vår nya familjemedlem, i början var han så sur och jag kände inte igen min egen son!
Ofta fick jag ont i hjärtat när jag såg hur lessen och arg han var!
Som tur var har det gått över nu, men det tog rätt lång tid innan han ville bjuda in henne i vår/hans gemenskap...
När tjejen var 5 veckor gammal så bilade vi ner till Stockholm för att hälsa på goda vänner några dagar, resan gick jättebra! Vi hade riktigt trevliga dagar i huvudstaden!
Hösten gick betydligt snabbare än våren!
Vilken skillnad det är att ha 1 barn till att ta hand om!!!
Jag känner FÖR ofta att: hjälp!!!!!!!!!! Jag räcker inte till!!!
Ja och helt plösligt så var det jul igen...
Vi bilade ner till Farmor och Farfar i småland, vilken lyckad jul det blev!
Bastubad på uppesittarkvällen, fantastiska måltider, buslek med kusiner, mycket ljuv musik både levande och via stereon...ALLT var perfekt!
Vi hann inte mera än komma hem så skulle vi packa om för att styra vår kosa mot Hemavan där vi firade nyår.
Allt blev så intensivt i slutet, barnen var rätt less att åka bil (360 mil i bil på 1 1/2 vecka...), även om dom knappt gnällde, men det märktes att dom var smått förvirrade av alla dessa miljöombyten...först ner till småland och sedan fjällen...
MEN vi hade det i alla fall jättetrevligt med underbara vänner och skålade in det nya året med god Champagne :-)


Det här var vårt 2009...

God fortsättning på er alla!

Härligt med ett helt nytt blankt år av nya möjligheter, nya äventyr...