
Har avnjutit en god schlagermiddag som bestod av smaskig Tacopaj och till efterrätt en underbar Cheescake med vit choklad, det sistnämnda vill jag att ni ska få receptet på...
Cheesecake med vit choklad:4 portioner
100 g digestivekex
50 g Smör
3 dl Vispgrädde
100 g vit blockchoklad
Krossa kexen till smulor.
Smält smöret och blanda ned kexsmulorna.
Fördela i 8 muffinsformar (ta gärna dubbla formar så blir det stadigare).
Tryck ihop smulblandningen så det blir en kakbotten i varje form.
Hetta upp 1/2 dl grädde i en kastrull.
Bryt sönder chokladen, tag kastrullen av värmen och rör ned chokladen i grädden.
Rör tills det smält. Låt det sedan svalna helt.
Vispa under tiden resten av grädden och vänd sedan ihop med den smälta chokladen.
Fyll muffinsformarna med chokladgrädde och ställ dem kallt till servering, gärna i frysen.
Sikta över lite kakao vid servering.
Enkelt och jättegott!!!
Nu ska jag gå och ladda upp inför Eurovision...
Heja Malena!!!