Måste bara lägga in receptet på dessa nyttiga och jättegoda plättar!Receptet är från min nya favoritkokbok GI-för hela familjen.
Morotsplättar med Keso
4 portioner
3 morötter
4 ägg
2 dl mjölk
2 ½ dl dinkelmjöl
½ tsk salt
1 burk naturell keso (250g)
smör eller rapsolja
Riv morötterna fint.
Vispa äggen i en bunke och häll på mjölken.
Tillsätt mjöl och salt och vispa tills smeten är jämn.
Rör ner keso och de rivna morötterna och blanda om ordentligt.
Grädda i en plättlagg med lite smör eller olja. Vänd plättarna efter några minuter.
Till kan man servera med olika tillbehör, t.ex. majs, tomatsalsa och sallad eller rökt lax med en klick créme fraiche. Fruktsallad passar också bra till.
Idag ska jag ut i blåbärsskogen, ska bli riktigt härligt!
Trevlig helg!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar